Dille is een zacht kruid dat snel groeit zonder veel hulp. Hoewel je het terug kunt snoeien om het vorm te geven, is dat over het algemeen niet nodig. U kunt het echter tijdens het groeiseizoen bijsnijden om een deel van de dille te oogsten om te gebruiken en op te slaan. Snijd aan het einde van het groeiseizoen de dille terug tot op de grond en bewaar de kruiden door ze te drogen.
Stappen
Methode 1 van 3: Dille snijden en vormgeven
Stap 1. Knip de bladeren vanaf de bovenkant af om een bossige groei te stimuleren
Probeer bladeren in de buurt van de bovenkant van de plant te plukken om af te knippen. Dat zal de plant aanmoedigen om naar buiten te groeien in plaats van naar boven.
Als je naar een dilleplant kijkt, zie je veel kleine stengels van de hoofdtak afgaan, elk met kleine varenachtige vingers eraan. Elk van deze kleine stengels is een blad
Stap 2. Knijp hier en daar kleine takjes af om je eten op smaak te brengen
Als je gewoon een beetje dille wilt voor je avondeten, kun je gewoon je vingers gebruiken om een paar takken te verwijderen. Ze zijn zacht genoeg om ze er op deze manier af te trekken.
Dit doet de plant geen pijn zolang je ervoor zorgt dat je er niet zo veel aan trekt dat hij uit de grond trekt
Stap 3. Snoei of oogst het hele seizoen door
Sommige planten houden er niet van om op bepaalde tijden van het seizoen te snoeien. Met dille kun je het echter snoeien of oogsten wanneer het groen en groeiend is.
U kunt echter wachten tot het volwassen is voordat u het zwaar snoeit. Het duurt meestal ongeveer 8 weken om van zaadje tot volwassen plant te groeien
Stap 4. Laat bij het snoeien minimaal 2/3 van de plant over
Probeer bij het snoeien of oogsten niet meer dan 1/3 van de plant af te snijden. Je wilt genoeg bladeren aan de plant laten zodat hij nog de kans krijgt om de zon op te vangen die hij nodig heeft.
Als je te veel snijdt, kan je plant verwelken
Stap 5. Knijp de bloemen eraf om te voorkomen dat de plant gaat zaaien
Tijdens het groeiseizoen is het een goed idee om bloemen af te knijpen als ze binnenkomen. Zo blijft de plant groeien. Als je de plant laat uitzaaien, sterft hij over het algemeen af. Knijp in de stengel waar de tak van de bloem een andere tak ontmoet. Knijp het net boven het gewricht.
- Dillebloemen zijn klein en geel. Ze clusteren in ringen in de buurt van de top van de plant.
- Aan het einde van het seizoen kun je de zaden oogsten of de plant zelf laten uitzaaien. Doorzaaien betekent gewoon dat je de plant zijn zaden in de grond laat vallen, zodat hij volgend jaar terugkomt.
Methode 2 van 3: Verse dille bewaren en gebruiken
Stap 1. Gebruik je dille zo snel als je kunt
Gebruik je dille indien mogelijk binnen een paar uur. Het zal de meeste smaak hebben in deze periode. Om die reden kun je het het beste snijden vlak voordat je het in je eten wilt gebruiken.
Probeer dille bij het bereiden in de keuken eens met een schaar te knippen in plaats van met een mes. Het zal smaakvoller zijn
Stap 2. Snijd takken van de hoofdstam af als je van plan bent dille te bewaren
Kijk bij het kijken naar de plant naar scheuten die loodrecht van de hoofdstam af gaan. Gebruik een kleine schaar om de scheut ongeveer 2,5 cm of minder boven het gewricht te knippen.
Snijden veroorzaakt minder schade aan de plant, dus het zorgt ervoor dat deze niet zo snel vergaat als je van plan bent om hem op te slaan
Stap 3. Bewaar dille in een pot in de koelkast
Voeg 2,5 tot 5,1 cm water toe aan de bodem van een glazen pot. Snijd de onderkant van de stelen van de dille af en leg de dille met de steel naar beneden in het water. Dek het indien mogelijk af met een deksel en zet het in de koelkast.
- Als een deksel niet over de pot past, gebruik dan een plastic zak en een rubberen band.
- Bewaar de kruiden maximaal 2 weken.
Methode 3 van 3: Dille oogsten aan het einde van het seizoen
Stap 1. Besproei de dille de dag voordat je gaat oogsten met water
Om hele dilleplanten te oogsten, wacht u tot de plant bloemen heeft maar niet heeft gebloeid. Door de plant de dag voor de oogst te sproeien, is de plant vrij van vuil als je hem snijdt.
Je wilt geen water op de plant op de dag dat je oogst, omdat dat tot bederf kan leiden
Stap 2. Snijd de dille aan het einde van het groeiseizoen tot op de grond
Dille is een eenjarige, dus aan het einde van het seizoen kun je hem eenvoudig aan de basis van de stengel afknippen. Gebruik een snoeischaar om de plant af te knippen.
Stap 3. Snijd de dille 's morgens om ervoor te zorgen dat de plant vocht heeft
Je wilt dat de plant gehydrateerd is wanneer je hem snijdt. Als je het 's ochtends niet kunt knippen, plaats dan de stelen in een glas water zoals je bloemen zou doen.
Laat ze 2 uur in het water liggen
Stap 4. Hang de dille op om te drogen
Combineer de dille in kleine bundels en doe er elastiekjes omheen om ze bij elkaar te houden. Kies een gebied dat donker en warm is met een lage luchtvochtigheid. Hang de trossen op om te drogen.
- Maak de bundels niet te strak. Losse bundels bevorderen de luchtcirculatie en ontmoedigen schimmelgroei.
- Laat ze 1-2 weken staan. Ze zijn klaar als de bladeren droog genoeg zijn om in je hand te verkruimelen. Verkruimel de dille in een pot of bewaar hem in zijn geheel in een luchtdichte trommel.
- Controleer de pot na een week op vocht. Als je er een ziet, haal dan de dille uit de pot en spreid hem uit om te drogen.
Stap 5. Bewaar zaden door de planten ondersteboven in een zak te hangen
Kijk uit voor de bloemen en dan de zaden. Snijd de stengel 10 cm onder de bloem af zodra de zaden zijn verschenen. Wacht niet tot ze van de plant beginnen af te vallen.
