Dille is een eenjarig bladkruid dat kan worden toegevoegd aan veel hartige gerechten, vooral soepen en stoofschotels, voor extra smaak. Zoals veel kruiden kan dille relatief gemakkelijk binnenshuis worden gekweekt. Dille kan goed gedijen in pot of pot, zolang het maar onder de juiste omstandigheden wordt gekweekt en niet oververhit raakt. Plant dillezaden in het voorjaar, zodat de planten kunnen groeien bij warm, zonnig weer. Koop voordat u uw dille plant, dillezaden, een diepe pot of plantenbak, goed doorlatende grond en multifunctionele compost van uw plaatselijke plantenkwekerij of huis- en tuinwinkel.
Stappen
Deel 1 van 3: Dillezaden planten
Stap 1. Vul een pot of plantenbak met goed doorlatende grond
Dille gedijt goed in voedselrijke grond die goed afvloeit en geen plassen vormt. Kies een pot of plantenbak met gaten in de bodem (zodat de grond goed kan uitlekken) en vul deze minimaal ¾ vol met aarde. De pot of planter moet diep zijn, minstens 25 cm, om de diepe wortels van de dille voldoende ruimte te geven om uit te zetten.
- U kunt plantaarde kopen bij een plaatselijke plantenkwekerij of bouwmarkt.
- Als dille buiten wordt gekweekt, kan hij redelijk arme grond verdragen.
Stap 2. Meng een multifunctionele potgrond door de aarde
Compost geeft de ontkiemende dillezaden de broodnodige voeding en helpt ze goed te groeien en veel bladeren te produceren. Gebruik een troffel of je handen om de compost en aarde in de pot of plantenbak te mengen voordat je de zaden toevoegt.
U kunt potgrond kopen bij een plaatselijke plantenkwekerij
Stap 3. Plant dillezaden van 3⁄4-1 in (1,9-2,5 cm) diep.
Dillezaden mogen niet diep worden geplant. Gebruik je vinger om elk afzonderlijk dillezaad in de grond in je pot te drukken. Haal vervolgens je vingers of een kleine handhark door de grond, zodat de dillezaden licht bedekt zijn met aarde.
Stap 4. Plant meerdere zaden op 30-38 cm afstand van elkaar
Als je van plan bent meerdere dillezaden te planten, geef ze dan allemaal voldoende ruimte zodat de stengels en takken van de volgroeide planten niet verstrikt raken. Door deze grote afstand heb je een grote plantenbak nodig als je meerdere dilleplanten wilt kweken.
Dille moet binnen 10-14 dagen ontkiemen. Zodra de zaden beginnen te ontkiemen, plant u de dilleplanten niet opnieuw
Deel 2 van 3: De groeiende dille onderhouden
Stap 1. Houd de dilleplanten rond de 70 ° F (21 ° C)
Als ze binnen worden gekweekt, geven dilleplanten de voorkeur aan temperaturen aan de koele kant. Stel dus je binnenthermostaat zo in dat de temperaturen rond de lage jaren 70 schommelen.
Dilleplanten kunnen verwelken en afsterven als ze te lang bij hoge temperaturen worden bewaard
Stap 2. Plaats de pot zo dat de dille elke dag 5-6 uur directe zon krijgt
Dille gedijt goed in de volle zon. Zet de plant voor een raam op het zuiden, of op een veranda of terras dat meerdere uren per dag in de volle zon staat.
Als de dille wekenlang zonder voldoende zonlicht wordt gelaten, zal hij verdorren
Stap 3. Steek een houten staak in de buurt van de basis van de dilleplant
Naarmate de dille groeit, is de stengel mogelijk niet sterk genoeg om het eigen gewicht van de plant te dragen. Help de plant door een paal in de grond bij de basis te plaatsen zodra de plant ongeveer 0,30 m hoog is. Na verloop van tijd zal de dille rond de brandstapel groeien. Koop een aandeel bij een plaatselijke ijzerhandel of plantenkwekerij.
De paal hoeft niet van een speciaal materiaal te zijn gemaakt. Een deuvel zou voldoende zijn, net als elk stevig stuk hout van minstens 2 voet (0,61 m) lang
Stap 4. Geef de dilleplanten twee keer per week water op grondniveau
Als de grond droog aanvoelt, geef de plant dan water totdat er water in de schaal onder de pot of plantenbak loopt. Geef water door het water rechtstreeks op de grond te gieten vanaf een hoogte van 5,1-7,6 cm. Dit wordt belangrijk zodra de dillestengel 2 voet (0,61 m) bereikt, omdat de bladeren kunnen schimmelen als ze van bovenaf worden bewaterd.
Om te zien of de dille water nodig heeft, drukt u met uw vinger in de grond: deze moet vochtig zijn, maar niet modderig of drijfnat
Deel 3 van 3: Dille oogsten
Stap 1. Oogst de dille als een plant 4 of 5 bladeren heeft
Zodra de dilleplanten volwassen zijn, kun je het kruid op elk moment oogsten. Of bekijk de kalender (ervan uitgaande dat je hebt genoteerd toen je de zaden plantte). Dille zal ongeveer 8 weken nadat de zaden zijn geplant rijp zijn.
Stap 2. Knip de dille wietblaadjes van de plant
Gebruik een scherpe huishoudschaar om het groene, eetbare deel van de stengel af te knippen. Het eetbare deel van de dilleplant zijn de gevederde, lichte bladeren. Je kunt zoveel van de dille in één keer oogsten als je wilt, want een grote oogst beschadigt de plant niet. Zodra de bladeren zijn geoogst, gebruikt u de schaar om de dilleblaadjes zo fijn te knippen als u wilt.
- Als je geen scherpe schaar hebt, kun je je duim en wijsvinger gebruiken om de lommerrijke delen van de dille van de stelen te knijpen.
- Hoewel dillezaden eetbaar zijn, worden ze voor andere culinaire doeleinden gebruikt dan de bladeren.
Stap 3. Eet de dille of bewaar hem in een luchtdichte trommel
In tegenstelling tot veel andere kruiden hebben verse dille en gedroogde dille duidelijk verschillende smaken. Als je de voorkeur geeft aan de smaak van verse dille, oogst dan niet zoveel als je binnen een paar dagen eet. Als u van plan bent wat dille te bewaren, bewaar deze dan in een luchtdichte verpakking zoals een plastic zak. Hierdoor blijft de frisse smaak van het kruid behouden. Verse dille is 2 weken houdbaar.
Gedroogde dille wordt ook vaak bewaard in een kleine glazen pot en bewaard in de huishoudelijke kruidenlade of het kruidenrek
Tips
- Desinfecteer snijgereedschap met isopropylalcohol of verdund bleekmiddel voor en na het oogsten van dille.
- Spoel dille volledig af met warm water voordat je het eet.
- Als ze volwassen zijn, kunnen de dilleplanten tot 2-4 voet (0,61-1,22 m) hoog worden. Dille die in kleine containers wordt gekweekt, bereikt deze hoogte mogelijk niet.
- Dilleplanten die in binnencontainers worden gekweekt, zullen niet opnieuw groeien. Dus als u dille jaar na jaar wilt oogsten, moet u jaarlijks opnieuw zaaien.
- Dilleplanten die binnen worden gekweekt, produceren meestal niet genoeg zaden om het oogsten van zaden de moeite waard te maken.
