Dragon fruit, of pitaya, zijn cactusvruchten die in drie soorten verkrijgbaar zijn. Ze kunnen een rode of gele huid hebben. De variëteiten met rode schil kunnen wit of rood vruchtvlees hebben, terwijl de gele schil wit vruchtvlees heeft. Voor elk van de drie variëteiten kun je bepalen of een drakenfruit rijp is door naar het fruit te kijken en het aan te raken voordat je het eet. Als je je eigen drakenvruchten kweekt, oogst je ze op het juiste moment om rijpheid te garanderen.
Stappen
Methode 1 van 3: Kijken naar een drakenfruit om de rijpheid te bepalen
Stap 1. Zoek naar drakenfruit dat rood of geel van kleur is
Wanneer een drakenvrucht niet rijp is, zal deze groen van kleur zijn. Naarmate de vrucht rijpt en rijpt, verandert de kleur van de buitenste schil in rood of geel, afhankelijk van de variëteit.
Als ze rijp zijn, moet de buitenste schil helder en egaal zijn. Als de vrucht veel donkere vlekken op de schil heeft, vergelijkbaar met blauwe plekken op een appel, dan kan deze overrijp zijn. Een paar plekjes zijn echter normaal
Stap 2. Bepaal of de "vleugels" op de vrucht beginnen te verwelken
Drakenfruitvleugels zijn het lommerrijke deel dat zich van de vrucht uitstrekt. Wanneer ze beginnen uit te drogen, bruin worden en verwelken, is de drakenvrucht rijp en klaar om gegeten te worden. Omgekeerd, als de vleugels nog steeds kleurrijk zijn (dwz rood of geel), betekent dit dat de vrucht onrijp is en nog meer tijd nodig heeft om te rijpen.
Zodra de drakenvrucht het rijpheidsstadium heeft bereikt waar de vleugels beginnen te verwelken, moet de vrucht vrij gemakkelijk van de wijnstok komen met een lichte draai. Als de vrucht vanzelf van de wijnstok valt, is hij overrijp
Stap 3. Snijd de drakenvrucht open
De binnenkant van een drakenvrucht is meestal wit, dieproze of paars, afhankelijk van de variëteit, en bevat kleine zwarte zaadjes. De zwarte zaden zijn eetbaar en lijken qua uiterlijk op die in een kiwi. Als de drakenvrucht rijp is, moet hij er sappig en toch stevig uitzien: als een kruising tussen een meloen en een peer.
Wanneer een drakenvrucht overrijp is, wordt het binnenste vruchtvlees bruin van kleur, vergelijkbaar met het gekneusde vruchtvlees van een banaan. Eet geen fruit dat bruin of uitgedroogd is
Methode 2 van 3: Een drakenfruit aanraken om te zien of het rijp is
Stap 1. Druk voorzichtig met je duim op de drakenvrucht
Houd de drakenvrucht in je handpalm en probeer met je duim of vingers op de schil te drukken. Het moet zacht zijn, maar niet te papperig. Als het echt papperig is, is het fruit waarschijnlijk overrijp. Als het erg stevig is, heeft het een paar dagen nodig om te rijpen.
- Gebruik deze methode alleen als je je eigen drakenfruit kweekt en oogst. Als u in een drakenfruit knijpt, kan het fruit gekneusd worden, wat onattent is voor verkopers en andere klanten in een winkel of marktomgeving.
- Je kunt een onrijpe drakenvrucht kopen of oogsten en deze een paar dagen op kamertemperatuur op een aanrecht laten liggen. Het zal waarschijnlijk binnen een paar dagen rijpen. Test dagelijks de rijpheid door op de schil te drukken.
Stap 2. Controleer op onzuiverheden of schade aan de huid
Drakenfruit kan een beschadigde huid krijgen door ruwe behandeling en transportongevallen. Als het fruit bijvoorbeeld tijdens het transport niet goed wordt verpakt, kunnen ze in elkaar rollen. Ze kunnen ook gekneusd raken als ze vallen. Als het fruit beschadigd is, zal het merkbare vlekken vertonen en zal het veel kleiner en verschrompeld zijn door vochtverlies.
Controleer alle kanten van het fruit en koop geen fruit dat gebarsten, opengespleten of beschadigd is
Stap 3. Vermijd fruit met uitgedroogde stengels
Een teken dat een drakenfruit mogelijk overrijp is, is een uitgedroogde stengel. Raak de vrucht aan om te bepalen of de stengel broos, verschrompeld en uitgedroogd is.
Methode 3 van 3: Drakenfruit oogsten op het juiste moment
Stap 1. Oogst drakenvruchten wanneer ze bijna volledig rijp zijn
Drakenvruchten rijpen, in tegenstelling tot veel andere vruchten, niet zo veel na de oogst en moeten daarom worden geoogst wanneer ze bijna volledig rijp zijn.
- Zodra de kleur van het fruit is veranderd van groen naar geel of rood, is het klaar om te oogsten.
- De kleine bladeren aan de zijkanten van de vrucht (ook bekend als de "vleugels") zullen ook vervagen of bruin worden naarmate de vrucht rijpt.
- Je kunt de rijpheid ook bepalen door de dagen te tellen nadat de plant bloeit. Meestal is de vrucht minimaal 27 tot 33 dagen rijp nadat de plant bloeit.
- De juiste oogsttijd is vier dagen nadat de kleur van het fruit is veranderd. Voor exportdoeleinden is het echter belangrijk om iets eerder te oogsten, een dag nadat de kleur verandert.
Stap 2. Verwijder de doornen van het fruit voordat je gaat plukken
Je kunt de doorns verwijderen met een tang, ze eraf borstelen of met handschoenen aan. Als de vrucht rijp is, zouden de naalden toch moeten beginnen te vervellen, en als gevolg daarvan zouden ze niet al te moeilijk te verwijderen zijn. U moet echter altijd handschoenen dragen en voorzichtig zijn omdat de naalden erg scherp zijn.
Stap 3. Maak de drakenvrucht los van de wijnstok door te draaien
Wanneer een drakenfruit rijp is en klaar is om te worden geoogst, zal het gemakkelijk loskomen van de plant door een paar keer te draaien. Als je te hard aan het fruit moet trekken, is het waarschijnlijk niet klaar om te worden geoogst.
