Dutch Ovens zijn meestal gemaakt van gietijzer en zijn vaak geglazuurd met een emaillaag. Om een emaille Dutch Oven schoon te maken, wast u deze eenvoudig met warm water, zeep en een niet-metalen schuursponsje. Gebruik voor vervelende ingebrande vlekken zuiveringszout, een mineraal schuurmiddel of een ontvetter. Als uw Dutch Oven van ruw gietijzer is, mag u alleen heet water gebruiken, omdat zeep de doorgewinterde coating zal strippen. Voor een intensievere reiniging, wrijf je dikke roest-, vuil- of roetafzettingen voorzichtig in met fijne staalwol en schrob je de pot vervolgens met olie en zout, die hem zullen reinigen en opnieuw kruiden.
Stappen
Methode 1 van 4: Zorgen voor een geëmailleerde Nederlandse oven
Stap 1. Blijf uit de buurt van staalwol
Het schoonmaken van een geëmailleerde Dutch Oven na gebruik is eenvoudig en er is alleen zeep en heet water nodig. Mogelijk hebt u een schuursponsje nodig om vervelende voedselresten te verwijderen, maar de belangrijkste regel die u moet volgen, is om staalwol en andere metalen pads of borstels te vermijden.
Staalwol, staalborstels en andere metalen schrobbers kunnen de emaillaag krassen of aantasten. Ga voor niet-metalen opties, zoals nylon. Een Scotch-Brite Dobie Pad is een geweldige, krasvrije keuze voor het reinigen van geëmailleerd kookgerei
Stap 2. Was de pot met afwasmiddel, heet water en een zacht schuursponsje
Het is gemakkelijker om je Dutch Oven schoon te maken als hij nog heet is, dus was hem zo snel mogelijk na het koken. Laat heet water lopen, voeg een paar druppels afwasmiddel toe en schrob voedselresten weg met je krasvrije pad. Spoel zeepsop weg en droog de pot vervolgens grondig af met een handdoek.
Stap 3. Kook water in de pot voor het wassen als het een beetje vuil is
Kokend water is een snelle truc voor hardnekkige stukjes vuil, maar niet zo hard dat ze de grote kanonnen moeten uitbreken. Vul de pan voor de helft met water, zet hem op een brander die op medium is ingesteld en laat het water een paar minuten stevig koken. Schraap het residu weg met een houten spatel, giet het water eruit en was de pot vervolgens met warm water en zeep.
Als hardnekkige vlekken niet zijn verdwenen na de techniek van snel kokend water, kun je intensievere reinigingsmethoden proberen
Methode 2 van 4: Brandvlekken verwijderen uit glazuur
Stap 1. Probeer eerst water en bakpoeder in de pan te koken
Vul je Dutch Oven voor de helft met water en breng het dan op middelhoog vuur aan de kook. Als het begint te koken, roer je langzaam de baking soda erdoor, zet je het vuur lager en laat je het een paar minuten sudderen. Gebruik een houten lepel of spatel om vervelende ingebrande vlekken weg te werken.
- Gebruik een verhouding van 2 eetlepels (29,6 ml) zuiveringszout per 1 US quart (950 ml) water.
- Na het sudderen en het wegduwen van het residu, giet je het water en de baking soda af en was je de pan met zeep en heet water. Als je nog steeds aangekoekt vuil ziet, moet je je spel verbeteren met elleboogvet en een pasta van zuiveringszout.
Stap 2. Schrob hardnekkige vlekken met een pasta van zuiveringszout
Giet 2 volle eetlepels zuiveringszout in de pan en voeg dan een kleine hoeveelheid heet water toe om een dikke pasta te vormen. Bedek de plakkerige plekken met de pasta en laat het 30 minuten zitten. Gebruik vervolgens uw krasvrije schuurspons om de probleemgebieden te schrobben.
Spoel na het schrobben de baking soda-pasta weg om uw werk te controleren. Maak je geen zorgen als je nog steeds vlekken ziet. Er zijn nog genoeg schoonmaaktrucs die je kunt proberen
Stap 3. Gebruik een mineraal schuurmiddel als zuiveringszout niet werkt
Na zuiveringszout is je volgende optie een schurend reinigingspoeder, zoals Bar Keepers Friend of Bon Ami. Maak een dikke pasta door 2 of 3 lepels reinigingsmiddel te mengen met heet water. Gebruik vervolgens veel elleboogvet om de plakkerige stukjes weg te schrobben.
Overal waar schoonmaakproducten worden verkocht, vindt u reinigingspoeders zoals Bar Keepers Friend of Bon Ami. Uw plaatselijke warenhuis of grote supermarktketen zou ze moeten dragen
Stap 4. Probeer een commerciële ontvetter als je pot nog steeds vuil is
Als je een groot vlekprobleem hebt dat zuiveringszout en schurende reinigingsmiddelen heeft overleefd, is het tijd om serieus te worden. U kunt kiezen uit een aantal ontvetteropties. Voor een van beide, spuit het product op de probleemgebieden, laat het zitten, schrob met een niet-metalen pad en spoel de resten vervolgens grondig weg met heet water.
- Houd je meer van milieuvriendelijke producten, ga dan voor een biologisch afbreekbare ontvetter, zoals De-Solv-It. Als u een niet-giftige, biologisch afbreekbare ontvetter gebruikt, hoeft u geen handschoenen te dragen. Hoewel niet zo krachtig als heavy-duty reinigingsmiddelen, zou een niet-toxisch product de slag moeten slaan.
- Krachtige, heavy-duty ontvetters, zoals Zep, zullen zo ongeveer alles uit je pot halen. Ze zijn echter giftig en niet milieuvriendelijk. Draag rubberen keukenhandschoenen en werk in een goed geventileerde ruimte.
Stap 5. Probeer ammoniak als je het bij de hand hebt
Als je ammoniak hebt voor huishoudelijke reiniging, kun je die gebruiken in plaats van naar de winkel te rennen voor een commerciële ontvetter. Verdun 2 tot 3 eetlepels (29,6 tot 44,4 ml) huishoudelijke reinigingsammoniak met heet water in een verhouding van 1 op 1. Boen de probleemplekken en spoel de pot vervolgens grondig af met heet water.
Ammoniak is een uitstekende ontvetter, maar het is hard, giftig en niet milieuvriendelijk. Draag handschoenen en werk in een goed geventileerde ruimte. Meng ammoniak en bleekmiddel nooit samen, omdat ze giftige dampen produceren wanneer ze worden gecombineerd
Stap 6. Week de pot in een bleekoplossing als deze verkleurd is
Na het schrobben totdat je arm eraf lijkt te vallen, kan het zijn dat het ingebrande vuil een groezelige, verkleurde plek op je glazuur achterlaat. Als je de tint van je glazuur zo goed als nieuw wilt krijgen, laat het dan een nacht weken in een oplossing van bleekwater en water. Was de pot grondig met zeep en warm water nadat je hem in de bleekoplossing hebt geweekt.
- Nederlandse ovenfabrikanten raden aan om 1 eetlepel (14,8 ml) bleekmiddel te mengen met 470 ml water. U kunt echter een verhouding gebruiken die zo sterk is als 1 deel bleekmiddel op 3 delen water.
- Als alleen de bodem bevlekt is, gebruik dan net genoeg oplossing om de bodem te bedekken. Als de zijkanten verkleurd zijn, vul dan de pot met voldoende oplossing om het bevlekte gebied te bedekken.
- Vergeet niet om bleekwater uit de buurt van ammoniak te houden. Als je de pot hebt ontvet met ammoniak, spoel hem dan grondig uit voordat je een bleekoplossing toevoegt.
Methode 3 van 4: Routinematig schoonmaken van een gietijzeren Nederlandse oven
Stap 1. Was gietijzer met heet water en een niet-metalen schrobborstel
Als je zeep op gietijzer gebruikt, moet je het tijdrovende kruidenproces doorlopen. Gebruik in plaats daarvan het heetste kraanwater dat je aankunt om de pan direct na het koken om te spoelen. Gebruik indien nodig een niet-metalen borstel of pad om voedselresten weg te schrobben.
Stap 2. Kook er water in na het poetsen als je je zorgen maakt over ziektekiemen
Omdat je geen afwasmiddel kunt gebruiken, maken sommige mensen zich zorgen over het ontsmetten van gietijzer. Je zult de Dutch Oven uiteindelijk oliën en verwarmen nadat je hem hebt afgespoeld, dus ziektekiemen zouden geen probleem moeten zijn. Als je echter kiembewust bent en een extra stap wilt zetten, vul dan de pan met water, kook het water stevig gedurende minstens een minuut en giet het water dan weg.
Stap 3. Droog de Dutch Oven goed af
Laat gietijzeren kookgerei nooit uitdrogen of langdurig nat blijven. Direct na het spoelen (of na het koken van water erin), droog je Dutch Oven volledig af met keukenpapier of een speciale gietijzeren doek.
Gietijzeren kookgerei heeft een gekruide coating die de doek die je gebruikt om het te drogen zwart maakt. Gebruik keukenpapier of een speciale gietijzeren doek in plaats van je beste keukenhanddoeken
Stap 4. Olie het oppervlak na elke reiniging licht in
Plaats de Dutch Oven op de kookplaat, zet de brander op middelhoog en verwarm de pot tot alle sporen van water zijn verdampt. Voeg een halve theelepel plantaardige of lijnzaadolie toe. Gebruik keukenpapier om de binnenkant van de pot met de olie te bedekken en veeg het oppervlak vervolgens af met geoliede handdoeken tot het zwart en glad is.
Lijnzaadolie is de beste keuze voor het kruiden van gietijzeren kookgerei. Omdat je de coating echter gewoon een snelle touch-up geeft in plaats van volledig opnieuw te kruiden, is het prima om met plantaardige olie te gaan
Methode 4 van 4: Roestig of knapperig gietijzeren kookgerei herstellen
Stap 1. Wrijf de pan licht in met fijne staalwol en veeg vervolgens los vuil weg
Gebruik staalwol alleen voor verwaarloosde, roestige pannen of dikke afzettingen van vuil of roet. Zorg ervoor dat u fijne staalwol gebruikt, zoals kwaliteit #0000. Slijtage roest of smurrie door met zachte tot middelmatige bewegingen over de pan te wrijven en vervolgens los vuil weg te vegen met een droge doek.
Herhaal het schrobben en afvegen totdat je de roest of het vuil hebt verwijderd
Stap 2. Smeer de pot in met olie en verwarm hem vervolgens 5 minuten op het fornuis
Plaats uw Dutch Oven op een brander die is ingesteld op medium-laag. Als het heet is, voeg dan voldoende plantaardige of lijnzaadolie toe om de bodem dik te bedekken. Houd de pot 5 minuten op de hete brander, of totdat de olie rookt, en zet dan de kachel uit.
Stap 3. Voeg grof zout toe tot een dunne pasta en schrob vervolgens de pot
Maak een vloeibare pasta met het zout en de olie en trek dan een paar schone werkhandschoenen aan. Boen de binnenkant van de Dutch Oven helemaal schoon met een prop keukenpapier. Gebruik een pannenlap om het handvat vast te houden en uw Dutch Oven stabiel te houden terwijl u schrobt.
Stap 4. Herhaal het verwarmen en schrobben van uw Dutch Oven 3 tot 5 keer
Het binnenoppervlak van de pot zal de olie hebben geabsorbeerd en verdeeld na de eerste scrub. Wanneer de olieresten zijn uitgedund, voeg dan meer olie toe om de bodem van de pan zwaar te bedekken en verwarm het dan tot de olie rookt. Voeg meer zout toe om een pasta te maken, schrob de binnenkant met keukenpapier en herhaal het proces 3 tot 5 keer, of totdat het oppervlak glad en zwart is.
Stap 5. Spoel en droog de pot en smeer hem dun in met olie
Na het schrobben van de pot, spoel je hem grondig af onder heet water en droog je hem vervolgens volledig af met keukenpapier of je gietijzeren doek. Verwarm de pot op een brander die op middelhoog is ingesteld om het laatste beetje water te verdampen. Zet de brander uit, voeg een theelepel olie toe aan de pan en gebruik keukenpapier om de olie te verspreiden en het overtollige te absorberen.
