Bieslook (Allium schoenoprasum) is het soort kruiden met eindeloze mogelijkheden. Ze kunnen gebruikt worden in salades, soepen, vleesgerechten, in kazen… de lijst is werkelijk oneindig. Je eigen bieslook kweken is een geweldig idee, maar het is ook belangrijk om te weten wanneer en hoe je ze moet oogsten. Scrol omlaag naar stap 1 om meer te weten te komen over het oogsten van bieslook.
Stappen
Deel 1 van 2: Weten wanneer en wat te oogsten
Stap 1. Selecteer het juiste deel van de plant
Zoek naar de lange, groene, holle bladeren. Deze zijn rond van vorm. Dit zijn de delen van de plant die je in je recepten wilt gebruiken.
De bieslookbloemen zijn ook eetbaar maar hebben niet dezelfde smaak als een bieslookstengel. Ze zijn het best te gebruiken als garnering in een salade of soep
Stap 2. Weet wanneer je moet beginnen met het oogsten van bieslook
U kunt beginnen met het oogsten van de bieslook wanneer de bladeren groot genoeg zijn om te worden geknipt en gebruikt.
Stap 3. Laat meerdere planten tegelijk groeien
Dit helpt bij het oogsten. Als je maar één plant hebt, kun je te veel oogsten door de bladeren af te snijden voordat ze genoeg tijd hebben gehad om te groeien. Als je meerdere bieslookplanten hebt, kun je de bladeren van één oogsten en wachten tot die bladeren teruggroeien terwijl je de bladeren van een andere plant oogst.
Deel 2 van 2: De bieslook oogsten
Stap 1. Verzamel de bladeren in een bos
Gebruik een scherpe, schone schaar om de bladeren te verwijderen. Snijd niet te dicht bij de bol, anders bederft u de kans dat de bieslook teruggroeit. U wilt ongeveer ½ inch groene bladeren aan de bol laten hangen, boven de grond.
- Als je maar een paar bieslook nodig hebt, oogst dan vanaf de buitenkant van de klomp. Een scherpe schaar werkt het beste omdat ze de plant niet scheuren zoals een saaie schaar. Laat de rest groeien.
- Als je ze in de winter wilt blijven oogsten, doe dan een bosje bieslook in een pot. Zet hem op een zonnige vensterbank. Zo heb je de hele winter verse bieslook.
Stap 2. Gebruik je bieslook of bewaar ze
Als u de gesneden bieslook bewaart, kunt u deze maximaal een week in de koelkast in een afgesloten plastic zak bewaren. Het is ook mogelijk om ze in ijsblokjes in te vriezen of ze te vriesdrogen.
- Voordat u uw bieslook gebruikt, spoelt u ze af onder koud, stromend water om vuil of puin uit de tuin te verwijderen.
- Een andere goede methode voor conservering is het maken van bieslookazijn.
Stap 3. Gebruik bieslook in een recept
Je kunt bieslook gebruiken in een salade. Ze maken ook een geweldige topping van gebakken aardappelen. De mogelijkheden voor bieslook zijn werkelijk eindeloos!
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- Bieslook wordt meestal ongeveer 20 cm hoog.
- Pot bieslook in de herfst op voor een wintervoorraad binnenshuis.
- Als je de bloemen voor salades gebruikt, pluk ze dan als ze opengaan.
- Het wordt aanbevolen om de bieslookplanten om de twee jaar te verdelen. Plant bij het verplanten ongeveer 8-10 bollen bij elkaar.
