Het kweken van witte champignons is een geweldig project voor een beginnende tuinier omdat hun sporen snel en gemakkelijk groeien. Omdat ze binnen kunnen worden gekweekt, kun je ze op elk moment van het jaar planten. Om champignons te kweken, heb je alleen de juiste apparatuur en wat geduld nodig!
Stappen
Deel 1 van 3: Groeitrays opzetten
Stap 1. Overweeg om een kit te kopen als het de eerste keer is dat je paddenstoelen kweekt
Paddenstoelensets bevatten normaal gesproken alle materialen die je nodig hebt voor het planten en kweken van paddenstoelen, en zijn geweldig voor beginners. Ze bevatten meestal mest, substraat, trays en een spuitfles om de paddenstoelen water te geven.
- Kweeksets hebben meestal specifieke aanwijzingen die kunnen verschillen van traditionele methoden voor het kweken van paddenstoelen. Lees de verpakking goed door en volg de aanwijzingen op.
- Sommige kits bevatten al de sporen voor het kweken van een bepaald type paddenstoelen, terwijl andere alleen kweektrays en geschikt substraat bevatten.
Stap 2. Koop grote trays voor het kweken van de paddenstoelen
Selecteer trays die ongeveer 14 bij 16 inch (36 bij 41 cm) en ten minste 15 cm diep zijn. Om te beginnen, plant u slechts in één tray, die 3-6 maanden paddenstoelen zal blijven produceren.
- Dienbladen kunnen worden gemaakt van plastic, metaal of hout, afhankelijk van wat u beschikbaar heeft.
- Naarmate je een meer ervaren kweker wordt, kun je meerdere trays tegelijk kweken en heb je een vrijwel constante aanvoer van paddenstoelen!
Stap 3. Maak een mengsel van gelijke delen compost en mest
Champignons hebben een kweekomgeving nodig die veel stikstof bevat. Gebruik je eigen compost en koop mest, zoals paarden- of koeienmest, in de winkel, of koop beide als je geen composthoop hebt.
- Als je van plan bent veel paddenstoelen te kweken, kun je dit mengsel in een grote emmer maken en deze na gebruik afdekken. Anders meng je slechts zoveel als je nodig hebt om één bak te vullen.
- Je mest- en compostmengsel zal een sterke geur produceren, dus plaats het in een goed geventileerde ruimte.
Stap 4. Vul de trays met 15 cm van de kweekmix
Giet het mengsel voorzichtig in de bakjes en laat minimaal 2,5 cm ruimte aan de bovenkant van het bakje. Zorg ervoor dat de grond vlak is en gelijkmatig over de bak wordt verdeeld.
Champignons met witte knop hebben de neiging om goed te spawnen in warme compost, dus maak je geen zorgen als de compost nog heet is als je hem in de bak plaatst
Deel 2 van 3: Mycelium kweken
Stap 1. Koop kant-en-klare sporen online of bij een kwekerij
Om gemakkelijk paddenstoelen te kweken, koop je sporen die al zijn "ingeënt" of vermengd met een substraat, zoals aarde, hooi of zaagsel. Champignons zijn heel gebruikelijk en verkrijgbaar via online retailers, en zijn zelfs te vinden in lokale kwekerijen.
Koop waar mogelijk spawn van een ervaren paddenstoelenkweker. Deze spawn zal meer kans hebben om paddenstoelen te produceren
Stap 2. Verspreid de sporen over de compost en besproei met water
Omdat het broed voorbehandeld is, kun je het direct op het compostmengsel aanbrengen. Probeer een gelijkmatige laag over het substraat te maken, zodat de paddenstoelen in alle delen van de grond groeien.
Champignons groeien graag in een vochtige omgeving, dus ook als de mest en compost nat zijn, de bak goed besproeien met water
Stap 3. Plaats de lade op een verwarmingskussen om de temperatuur te verhogen tot 70 ° F (21 ° C)
Plaats de lade direct op een voorverwarmde pad die in een muur kan worden gestoken en een temperatuurregelaar heeft. Plaats een thermometer in de grond om de temperatuur te volgen terwijl deze stijgt.
Vermijd verwarming van de grond hoger dan 70 ° F (21 ° C), omdat het de sporen kan doden voordat ze groeien
Stap 4. Verplaats de bak naar een donkere kamer en spuit 2 keer per dag met water
De paddenstoelen groeien het beste op een donkere plaats, zoals een wortelkelder, kelder, garage of zelfs een kast. Controleer gedurende de dag de temperatuur en vochtigheid van de grond om er zeker van te zijn dat deze niet te warm of droog is. Besproei de grond 2 keer per dag grondig met water.
Als de grond vaak warm is, probeer dan de temperatuur van het verwarmingskussen te verlagen en houd de thermometer in de gaten
Stap 5. Zet het vuur lager tot 10 °C als er zich kleine, draadachtige wortels vormen
Na 3-4 weken is de bovenkant van de grond bedekt met kleine, witte wortels, "mycelium" genoemd. Wanneer de grond volledig bedekt is, verlaagt u de temperatuur om de groei van de eerste paddenstoelen te stimuleren.
Sommige delen van de tray kunnen vroeg mycelium vormen, terwijl andere een volledige maand nodig hebben. Wees geduldig tijdens het hele proces en wacht tot de kolonie volledig is gevormd om het vuur te verlagen
Deel 3 van 3: Mycelium laten groeien tot paddenstoelen
Stap 1. Bedek het mycelium met 1 in (2,5 cm) potgrond
Als de temperatuur daalt, verspreidt u een laag gewone potgrond over de nieuw gevormde wortels. Deze laag beschermt het delicate mycelium en levert voedingsstoffen voor de nieuwe paddenstoelen terwijl ze groeien.
Je kunt potgrond vinden bij de meeste bouwmarkten of tuincentra
Stap 2. Geef de aarde dagelijks water en dek de bak af met een vochtige doek
Om paddenstoelen te laten groeien, moet de omgeving constant vochtig zijn. Naast het besproeien van de grond met water, drapeer je een vochtige doek over de bak om de hele dag water in de grond te laten stromen.
- Als je geen doek hebt om de bak te bedekken, kun je een laag vochtige krant over de bovenkant van de grond spreiden. Wanneer de paddenstoelen zich beginnen te vormen, verwijdert u de krant.
- Zorg ervoor dat u de doek ook vochtig houdt door hem te benevelen of door hem een paar seconden onder water te houden.
Stap 3. Wacht 3-4 weken totdat de paddenstoelen uit de grond komen
Ongeveer een maand na het uitstrooien van de potgrond zouden de eerste paddenstoelen uit de grond moeten komen. Laat ze volledig volwassen worden voordat je ze oogst om op te eten.
Zodra de paddenstoelen zich beginnen te vormen, blijft u de grond vernevelen. Een enkele bak met sporen kan 3-6 maanden na de eerste spruiten paddenstoelen produceren
Stap 4. Oogst de paddenstoelen als de doppen opengaan
Als de paddenstoelen volwassen zijn, springt de dop open. Gebruik een scherp mes om door de stengel te snijden, net onder waar de dop de stengel raakt. Sommige tuinders kiezen ervoor om de doppen eraf te draaien om te voorkomen dat de stengel wordt afgesneden.
