Een kookboek schrijven is vaak een droom van de fervente thuiskok. En waarom niet? Recepten zijn een schat aan ervaring, geschiedenis en liefde in één. Begin met een globaal idee van waar je wilt dat je kookboek over gaat. Organiseer en verfijn de recepten die u in het boek wilt gebruiken en laat mensen uw recepten testen. Als je eenmaal tevreden bent met je kookboek, zoek dan een agent of uitgeverij om je kookboek te produceren. Of overweeg om uw kookboek of e-boek in eigen beheer uit te geven.
Stappen
Deel 1 van 3: Het kookboek organiseren
Stap 1. Kies de focus of het thema van het kookboek
Als je een kookboek wilt schrijven, is de kans groot dat je al een algemeen idee hebt van waar je over wilt schrijven. Begin met een brede stijl van eten of een specifiek soort dieet. Van daaruit kunt u precies gaan bepalen waarover u gaat schrijven.
U wilt bijvoorbeeld een dessertkookboek schrijven of een kookboek voor feestmaaltijden en aperitiefhapjes
Stap 2. Vind uw niche
Als je eenmaal een breed thema hebt gekozen, beperk dan de focus van je kookboek zodat het echt opvalt. Hoewel er elk jaar veel nieuwe kookboeken worden gepubliceerd, vergroot u de kans om gepubliceerd te worden als u ervoor zorgt dat uw kookboeken zich onderscheiden van de andere. Als je een unieke kijk hebt op een kookstijl of eten, wil je dat misschien centraal stellen in je kookboek.
Uw dessertkookboek kan bijvoorbeeld recepten bevatten voor het maken van verfijnde s'mores. Of het kookboek voor feesten en voorgerechten kan zich richten op voedingsmiddelen die paleodieetvriendelijk zijn
Stap 3. Bepaal of je het kookboek voor persoonlijk of professioneel gebruik schrijft
Als je gewoon een kookboek wilt schrijven voor eigen gebruik in de keuken of om aan familie en vrienden te geven, kun je meer casual zijn met het schrijven, de fotokwaliteit (als je al foto's maakt) en de structuur van het boek. Als je een kookboek wilt schrijven dat gepubliceerd moet worden, moet je het boek zo gepolijst, creatief en origineel mogelijk maken.
Om een persoonlijk kookboek te maken, schrijft u het op uw computer in een leesbaar pdf-bestand. Druk het bestand af en laat het inbinden op een kopieer- of drukkerij
Stap 4. Onderzoek wat populair is
Als je moeite hebt om de reikwijdte van je kookboek te beperken, kun je contact opnemen met een paar uitgeverijen. Vertel de uitgeverij kort dat je een kookboek schrijft en je wilt weten of de uitgeverij actief op zoek is naar bepaalde soorten kookboeken. U kunt ook op populaire websites kijken voor nieuwe voedingstrends, producten of diëten.
Onthoud dat je wilt dat je kookboek opvalt, dus misschien wil je zelfs een paar populaire combinaties combineren (zoals het fermenteren van spiraalvormig voedsel of het maken van glutenvrije cakepops)
Stap 5. Bepaal de stijl van het kookboek
Als je eenmaal de reikwijdte van je kookboek hebt beperkt, bepaal je de sfeer en het gevoel van het boek. Bepaal of je alleen recepten wilt geven of dat je kookboek ook een verhaal vertelt. Een verhaal kan helpen om je kookboek te onderscheiden van anderen, vooral als het een breed thema heeft.
Als je bijvoorbeeld schrijft over koken voor een gezin, kun je interesse toevoegen over wat jouw gezin uniek maakt. Vertel bijvoorbeeld verhalen over koken voor uw grote gezin, uw gezin met verschillende dieetbeperkingen of het koken van een specifieke stijl van eten voor uw gezin met een beperkt budget
Stap 6. Maak een ruwe schets van de inhoud
Bepaal een losse schets van het kookboek voordat u begint met het samenstellen van recepten. Op deze manier kun je recepten in hun hoofdstukken stoppen of samen met de recepten een verhaal vertellen. Als je problemen hebt met een overzicht, blader dan door enkele van je favoriete kookboeken om organisatorische ideeën op te doen.
- Uw dessertkookboek kan bijvoorbeeld 4 hoofdstukken hebben: één over klassieke cake pops, één over glutenvrije cake pops, één over gevormde cake pops en één over hartige cake pops.
- Hoewel het oké is om een beetje eigenzinnig te zijn, onthoud dat lezers meestal verwachten dat standaard kookboeken worden gerangschikt van hartig tot zoet, van voorgerechten tot hoofdgerechten tot dessert, of van onervaren kok tot bekwaam in de keuken.
Deel 2 van 3: Originele inhoud maken
Stap 1. Verzamel je eigen recepten
Bekijk alle recepten die je hebt op het thema van je kookboek. Sorteer ze op recepten waarvan je denkt dat ze het lekkerst zijn en die je graag in het kookboek zou willen opnemen. Selecteer 10 tot 15% meer recepten dan je van plan bent in het kookboek te zetten. Vermijd het opnemen van recepten waar je moeite mee hebt gehad of waar je geen passie voor hebt.
Denk aan de recepten die je voor andere mensen hebt gemaakt. Als een van hen een grote hit was, neem ze dan op in het kookboek
Stap 2. Maak de recepten en schrijf tips op
Test meer recepten dan u denkt nodig te hebben, aangezien u misschien van gedachten verandert over het gebruik ervan. Schrijf tijdens het testen zeer gedetailleerde beschrijvingen van het maken van elk recept. Voeg handige tips toe om uw lezers aan te moedigen om het eten te maken. Probeer vervangingen te geven voor ingrediënten en variaties voor de recepten.
- Bijvoorbeeld, in plaats van te zeggen: "Creëer de boter en suiker", instrueer je lezers om: "Sla boter op kamertemperatuur met de suiker op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is."
- Vraag andere mensen om je recepten te testen. Zo krijg je feedback over hoe duidelijk je instructies waren, hoe het eten smaakte en waar je het recept moet verbeteren.
Stap 3. Schrijf elk recept zoals je wilt dat het in het kookboek verschijnt
Lees alle testnotities en eventuele feedback die u van anderen hebt gekregen. Maak een gedetailleerd recept door uit te leggen hoe je de ingrediënten kookt of assembleert. Wees zo duidelijk en grondig als je kunt, zodat mensen van verschillende niveaus je eten kunnen koken.
Diagrammen en illustraties kunnen in sommige gevallen net zo nuttig zijn als foto's. Als je niet kunt tekenen, zoek dan iemand die wil helpen
Stap 4. Maak foto's van het eten
Foto's van hoge resolutie helpen de lezer zich het eindresultaat van een recept voor te stellen en inspireren hem om het gerecht te maken. Bepaal of je voor elk recept een foto wilt maken of voor elk hoofdstuk een paar wilt. Als je fotografische vaardigheden moeten worden opgepoetst, volg dan een korte cursus of leer hoe je fotobewerkingssoftware kunt gebruiken om de foto's te bewerken.
Je kunt ook een fotograaf inhuren om je eten te fotograferen, maar dit zal de kosten voor het maken van je kookboek verhogen
Stap 5. Geef anderen de juiste eer
Alle recepten in uw boek moeten door u zijn geschreven of op zijn minst op de een of andere manier zijn gewijzigd om ze uw eigen te maken. Hoewel lijsten met ingrediënten en zeer eenvoudige receptinstructies niet onder het auteursrecht vallen, zijn de woorden die worden gebruikt om de methoden in elke stap of als geheel te beschrijven, auteursrechtelijk beschermd. Als je een recept van iemand anders hebt gewijzigd, geef ze dan de eer voor het recept.
- Als je bijvoorbeeld een paar kleine wijzigingen hebt aangebracht in iemands recept, houd er dan rekening mee dat je recept is aangepast van het recept van deze persoon. Als je grotere wijzigingen in het recept hebt aangebracht, zou je kunnen zeggen dat je recept is geïnspireerd op dat van deze persoon.
- Gebruik nooit andermans foto's of illustraties aangezien deze auteursrechtelijk beschermd zijn.
Deel 3 van 3: Het kookboek publiceren
Stap 1. Huur een redacteur in om je werk te proeflezen
Bewerk je werk meerdere keren en laat anderen het ook doorlezen. Controleer op nauwkeurigheid van ingrediënten, afmetingen, kooktijden, enz. Lezers verwachten dat uw recepten zullen uitkomen zoals u beschrijft, dus als een stap ontbreekt of onnauwkeurig is, kunt u lezers verliezen.
Stap 2. Zoek een agent
Hoewel u geen agent hoeft te hebben voordat u een kookboekvoorstel indient bij een uitgever, kan het hebben van een agent uw kansen aanzienlijk vergroten. Bekijk een aantal van je favoriete kookboeken en lees de dankbetuigingen door. De auteur moet hun agent vermelden. Neem contact op met de agent en stuur hem een kort bericht over de samenwerking met hem.
Stuur vragen naar een paar agenten, want velen zullen het druk hebben of kookboekprojecten hebben die vergelijkbaar zijn met die van jou
Stap 3. Neem contact op met uitgevers
Uw agent stuurt informatie over uw kookboek naar verschillende uitgeverijen. Als je geen agent hebt, moet je beslissen naar welke uitgevers je je kookboek of voorstel wilt sturen. Als uitgevers geïnteresseerd zijn in uw kookboek, zullen ze met u praten over het algehele uiterlijk (fotografie, glanzende of matte afwerkingen, omslagillustraties) van het boek en de publicatiekosten en winst.
Wees niet verbaasd als uitgeverijen u vragen om wijzigingen aan te brengen in de structuur of inhoud van uw kookboek. Dit kan zijn omdat ze willen dat uw kookboek echt opvalt of gemakkelijker op de markt te brengen is
Stap 4. Creëer volgers op sociale media
Veel traditionele uitgevers zullen eerder met je samenwerken als je al veel mensen hebt die geïnteresseerd zijn in het lezen van je boek. Probeer een voedselblog te maken dat een aantal van je beste werk belicht en veel lezers heeft. Geef de uitgevers informatie over hoeveel regelmatige bezoekers je blog hebt en hoeveel unieke weergaven je elke maand krijgt.
Stap 5. Overweeg om te betalen om je kookboek in eigen beheer uit te geven
Als u geen uitgeverij kunt vinden of alle publicatiebeslissingen zelf wilt nemen, kunt u uw boek in eigen beheer uitgeven. Neem contact op met een bedrijf dat uw kookboek zal uitgeven en bespreek de kosten die verbonden zijn aan het drukken van het boek.
