Peultjes, ook wel sugar snaps genoemd, zijn een heerlijke traktatie die vers van de tros altijd het beste smaakt. Deze erwten zijn relatief eenvoudig te kweken omdat ze niet veel extra aandacht of zorg nodig hebben, maar het is belangrijk om er vroeg mee te beginnen omdat ze alleen bij koeler weer groeien. Het is ook belangrijk dat je de zaden direct in de grond zaait, omdat gevoelige zaailingen niet goed verplanten. Peultjes zijn eenjarige planten, wat betekent dat ze hun levenscyclus binnen een jaar voltooien, dus je zult wat zaden moeten bewaren als je volgend jaar meer wilt kweken.
Stappen
Deel 1 van 3: Peultjes planten
Stap 1. Kies een zonnige plek voor de erwten
Peultjes groeien het beste wanneer ze in de volle zon worden blootgesteld en gedijen nergens waar meer dan halfschaduw is. Zoek naar een locatie die elke dag minstens zes uur zon krijgt.
Stap 2. Bereid het zaaibed midden tot laat in de herfst voor
Erwten houden van vruchtbare en goed doorlatende grond met een pH tussen 6,0 en 7,0. Om dit te bereiken, moet u de grond tot een diepte van 30 cm bewerken en veel oude compost in de grond verwerken. Om de zuurgraad, het kalium- en fosforgehalte te verhogen, werk je ook wat houtas of beendermeel in de grond.
- Peultjes hebben een omgeving nodig die rijk is aan kalium en fosfor om te groeien en erwten te produceren.
- Peultjes worden meestal geplant als het nog koud is, dus het voorbereiden van de grond in de herfst geeft je een goede voorsprong.
Stap 3. Streef ernaar om in de late winter of het vroege voorjaar te planten
Peultjes zijn een gewas in het koele seizoen dat geen erwten zal groeien of produceren als de temperatuur ongeveer 27 ° C bereikt, dus het is erg belangrijk om vroeg te beginnen zodra de grond kan worden bewerkt. Idealiter plant je de erwten vier tot zes weken voor de laatste verwachte vorst, wanneer de bodemtemperatuur ongeveer 40 F (4 C) bereikt en wanneer de dagtemperaturen tussen 60 en 65 F (16 en 18 C) liggen.
In warmere klimaten met mildere winters, kunt u uw peultjes in de herfst planten en in de winter laten groeien
Stap 4. Ent de zaden
Erwten en peulvruchten gedijen het beste wanneer de zaden voor het planten worden geënt met een stikstofbindende bodembacterie. Plaats de dag voor het planten de zaden in water en laat ze 24 uur weken. Rol de zaden vlak voor het planten door het inoculantpoeder om ze met de bacterie te bedekken.
Inoculant kan worden gekocht bij de meeste tuincentra, zaadcatalogi of online
Stap 5. Plant de zaden in rijen van twee
Als het tijd is om te planten, gebruik dan een potlood of je vinger om dubbele rijen ondiepe gaten in de grond te prikken. De gaten moeten 10 cm uit elkaar en 2,5 cm diep zijn, en de rijen moeten 61 cm uit elkaar staan. Plaats een zaadje in elk gat en bedek het zaad met extra aarde.
- Door de erwten in dubbele rijen te planten, wordt het gemakkelijker om ze uit te zetten.
- Maak in zanderige grond elk gat 5 cm diep.
Deel 2 van 3: Zorgen voor peultjesplanten
Stap 1. Na het planten goed water geven en daarna wekelijks
Geef de zaden direct na het planten goed water om ze te helpen zich in de grond te nestelen. Omdat erwten snel gaan rotten, moet je ze de eerste 10 dagen niet meer water geven, totdat ze ontkiemen. Geef de erwten na 10 dagen een keer per week diep water totdat ze beginnen te bloeien.
Controleer de grond om de paar dagen om er zeker van te zijn dat deze niet is uitgedroogd. Wanneer de grond begint uit te drogen, onmiddellijk water geven
Stap 2. Plaats een latwerk of paal tussen de rijen
Erwten klimmen graag, en zelfs bij laagblijvende variëteiten zal het oogsten gemakkelijker zijn als de wijnstokken worden ondersteund op een latwerk of paalstructuur. Er zijn een paar opties die u kunt kiezen, waaronder het plaatsen van palen tussen de rijen, het bouwen of kopen van een kant-en-klaar latwerk en het tussen de rijen planten, of zelfs het plaatsen van tomatenkooien tussen de rijen.
Stap 3. Breng een laag mulch aan op de grond wanneer de planten zijn gevestigd
Wanneer de erwtenplanten een hoogte van 5 cm bereiken, verdeel dan een laag stro of gehakte bladeren over de grond. Dit houdt de grond vochtig en koel en voorkomt dat er onkruid in het tuinbed groeit.
Naarmate de planten blijven groeien, kunt u indien nodig meer mulch toevoegen
Stap 4. Wied het gebied met de hand
Eventueel onkruid dat in het gebied opspringt, moet voorzichtig met de hand worden verwijderd. Erwtenwortels zijn vrij delicaat, dus u wilt voorkomen dat u in het tuinbed gaat graven. Pak in plaats daarvan het onkruid bij de basis vast en trek het uit de grond, wortels en al, om de concurrentie uit te schakelen.
Stap 5. Geef de erwten vaker water als ze beginnen te bloeien
Zodra de erwten beginnen te bloeien, de grond goed in de gaten houden en indien nodig dagelijks water geven. De erwten hebben in dit stadium meer water nodig om bloemen en peulen te produceren, vooral als het weer warmer begint te worden.
Deel 3 van 3: Peultjes oogsten en bewaren
Stap 1. Begin met plukken zodra de peulen zich vormen
De peulen zullen zich beginnen te vormen nadat de bloemen beginnen af te sterven. Wanneer de peulen jong en zacht zijn en net beginnen te vullen, begin dan met oogsten. Hoe meer je oogst, hoe meer peulen de plant zal produceren. Om peulen te oogsten, houd je de wijnstok voorzichtig met één hand vast en knijp je de peulen voorzichtig van de wijnstok met de andere hand. Trek niet aan de wijnstok, anders kan hij breken.
- Om de plant te beschermen, oogst je de peulen 's ochtends in plaats van' s middags wanneer de zon heter is.
- Het is belangrijk om vroeg te oogsten als je eetbare peulen wilt (en niet alleen erwten), omdat oudere peulen uiteindelijk taai en oneetbaar worden.
- Verschillende soorten peultjes rijpen in verschillende snelheden, maar uw plant zal 50 tot 70 dagen na het planten peulen gaan dragen.
Stap 2. Laat de peulen vullen als je alleen de erwten wilt
Peulen die aan de wijnstok achterblijven, worden harder en harder, maar de erwten binnenin zullen vol en mollig worden. Als je de erwten meer wilt dan de peulen, laat de peulen dan aan de wijnstok en wacht tot ze vol zitten met erwten. Oogst de peulen als de erwten mollig zijn.
Stap 3. Geniet van de erwten rauw of gekookt
Erwten en peulen kunnen vers van de tros worden gegeten, maar je kunt ze ook koken. Om de erwten uit rijpe peulen te halen, splijt u de peulen langs de naden open en verwijdert u de erwten met uw vinger. Peultjes en peultjes zijn heerlijk rauw, gekookt, geroerbakt of gestoomd.
Stap 4. Zet peultjes die je wilt eten binnen een paar dagen in de koelkast
In de koelkast blijven peultjes tot vijf dagen vers. Spoel de peultjes na het plukken af onder zoet water om vuil te verwijderen. Dep de erwten droog en doe ze in een luchtdichte bak voordat je ze in de koelkast legt.
Stap 5. Blancheer en vries peultjes in voor een langere houdbaarheid
Vul een grote pan met water en breng het op middelhoog vuur aan de kook. Als het water kookt, voeg je de peultjes toe die je wilt bewaren. Kook de erwten twee minuten. Haal de erwten uit het water en dompel ze twee minuten in een kom gevuld met ijswater. Giet de erwten af en droog ze voordat je ze in diepvrieszakken doet en ze invriest.
- Blancheren voor het invriezen helpt de erwten hun kleur en smaak te behouden.
- Bevroren peultjes gaan tot negen maanden mee in de vriezer.
Stap 6. Bewaar wat zaden voor volgend jaar
Peultjesplanten sterven na één seizoen af, maar je kunt zaden van de oogst bewaren om volgend jaar opnieuw te planten. Kies een sterke en gezonde plant uit het gewas. Laat enkele peulen aan de wijnstok drogen. Wanneer de peulen bruin worden, oogst ze dan van de wijnstok. Verwijder de zaden uit de peulen en droog ze een week op een handdoek of rek.
