Spinazie is een geweldige toevoeging aan salades, soepen, sautés en roerbakgerechten. Het is een geweldig gewas bij koud weer dat goed groeit in potten en kan worden bewaard in schaduwrijke balkontuinen en gebieden met lage temperaturen. Spinazie kweken is ideaal in een pot, omdat het je voldoende tijd geeft om de bladeren te oogsten voordat insecten zich eraan tegoed doen. Het hele proces omvat het voorbereiden van je pot, het zaaien van je zaden en het oogsten van je spinazieplanten.
Stappen
Deel 1 van 3: Je pot voorbereiden
Stap 1. Koop een pot die voldoende diepte en breedte heeft voor je zaden
Het kweken van spinazie in een pot vereist een diepte van 15 tot 20 cm. Wat de breedte betreft, moet deze een diameter van ten minste 14 inch (36 cm) hebben.
In een pot met een diameter van 36 cm passen 3 tot 4 spinazieplanten
Stap 2. Kies een bak van beton, hout of geglazuurd keramiek
Deze materialen zorgen voor een optimale voedselgroei. Vermijd poreuze materialen zoals terracotta en ongebakken klei, omdat deze in water oplosbare chemicaliën door hun oppervlak kunnen uitlogen.
Gebruik nooit potten die mogelijk verontreinigd zijn met lood of asbest. Oude containers zijn bijvoorbeeld soms bedekt met loodhoudende verf. Vóór de jaren zeventig hadden verven hoge loodconcentraties
Stap 3. Koop potgrond als je die niet zelf wilt mengen
Dit is vaak een makkelijkere optie, maar je hebt geen controle over de ingrediënten. Gebruik een hoogwaardige potgrond die rijk is aan organisch materiaal. De ideale textuur is kruimelig en leemachtig.
Vermijd grond die de drainage verstopt - goed doorlatende grond is cruciaal voor het optimaliseren van de groei van spinazie in containers
Stap 4. Maak je eigen potmix als je tijd hebt
Als je je eigen potmix maakt, gebruik dan 1/3 drainagemateriaal (grit, perliet, gecomposteerde schors), 1/3 waterhoudend materiaal (kokos, turf, vermiculiet) en 1/3 verrot organisch materiaal (mest, compost, wormenpoep).
- strooien 1⁄2 kopje (120 ml) wat organische stikstofbronnen zoals sojameel of luzernemeel in het midden van de pot en klauw het in de bodem van de grond. Bedek het met 3 tot 4 inch (7,6 tot 10,2 cm) potgrond.
- Je kunt ook dierlijke aanpassingen toevoegen, zoals wormenpoep, vismeel, verenmeel of gecomposteerde mest.
- Toevoegen 1⁄4 tot 1⁄2 kopje (59 tot 118 ml) bat guano toe aan de potgrond om deze te voorzien van hoogwaardige voedingsstoffen.
- Als je veel potten hebt om te vullen, is het meestal goedkoper om je eigen potgrond te mengen in plaats van een commerciële potgrond te kopen.
Stap 5. Test de pH van je grond
Spinazie gedijt goed in licht alkalische grond met een pH tussen 6,5 en 7,5. Als de zuurgraad onder de 6,0 daalt, kunnen de bladeren en stengels van de spinazieplant geel worden. Voeg kalksteen toe aan de grond om de pH-waarde handmatig aan te passen.
- Als je bodem magnesiumarm is, voeg dan dolomietkalksteen toe om de pH te verhogen. Als je bodem veel magnesium bevat, voeg dan kalksteen toe om de pH te verhogen.
- Je kunt ook fijngemalen eierschalen, gemalen oesterschelpen of houtas toevoegen om de pH aan te passen.
Stap 6. Maak uw grond los voordat u uw spinaziezaden plant
Gebruik een kleine tuinschep om ongeveer 20 tot 25 cm in uw grond te graven voordat u uw zaden zaait. Vul het met potgrond en organische toevoegingen zoals tuinafval, mest en bladeren van loofbomen. Hierdoor ontstaan luchtbellen die het binnendringen van lucht en water vergemakkelijken.
Deel 2 van 3: Je spinaziezaden zaaien
Stap 1. Plant je spinazie in de lente en herfst voor het beste resultaat
Zet voor herfstspinazieplanten je plant op een plek met veel zon. Omdat de dagen korter zijn en de zon minder fel, wil je dat je plant zoveel mogelijk van de zonnestralen geniet. Zet voor de voorjaarsbeplanting uw planten op een plek met wat schaduw.
- Als je in de zomer spinazie kweekt, kies dan voor boutbestendige variëteiten zoals 'Tyee' of 'Space'. Plaats je potten in gebieden waar ze halfschaduw krijgen van andere groenten of structuren en oogst ze voordat de daglengte 14 uur bereikt.
- Zit je in een subtropisch of tropisch klimaat, plaats je containers dan op een plek met veel schaduw.
Stap 2. Pons je spinaziezaden in de grond
Pons altijd minimaal je zaden 1⁄2 inch (1,3 cm) diep (en ten minste 1 inch (2,5 cm) diep in de zomer). Bedek ze daarna licht met aarde.
- Toevoegen 1⁄2 inch (1,3 cm) fijne mulch na het zaaien van je zaden om te helpen bij het vasthouden van vocht.
- Laat je zaden ongeveer 3 weken binnen in hun vaste pot ontkiemen voordat je ze buiten zet.
- Als alternatief kunt u uw pot na het zaaien buiten laten staan, zolang de grond maar ontdooid is. Ook al plant je de spinazie niet in de grond, dit is een goede indicatie dat je spinazie buiten kan overleven. Spinazie kan temperaturen tot 15 ° F (-9 ° C) overleven.
- De beste bodemtemperatuur voor het kweken van spinazie is 50 tot 80 ° F (10 tot 27 ° C).
Stap 3. Plaats je zaden uit elkaar om een goede groei mogelijk te maken
Plant je zaden ongeveer 2,5 cm uit elkaar om een goede groei mogelijk te maken. Zodra ze beginnen te groeien, gebruikt u een tuinschaar of -schaar om ze bij te knippen, zodat ze 3 tot 4 inch (7,6 tot 10,2 cm) uit elkaar staan.
Houd de sterkste zaailingen en snijd de zwakkere spruiten op de grond
Stap 4. Geef je spinazieplanten regelmatig water om te voorkomen dat de grond uitdroogt
Spinazie doet het het beste met 2,5 tot 3,8 cm regen per week. Als je geen regen krijgt, geef ze dan 3 tot 4 lichte weken per week. In pot gekweekte planten hebben veel vocht nodig - controleer altijd of de grond niet is uitgedroogd.
- Houd de grond constant vochtig, maar nooit drassig. Te veel vocht kan ook de groei schaden.
- Laat uw spinazieplanten in de zomer nooit uitdrogen, dit leidt tot schietpartijen en kan de groei schaden.
- Spinazie die is vastgebout, is nog steeds eetbaar. Het is echter taaier en smaakt bitterder.
Stap 5. Bemest de grond van je spinazieplant regelmatig
U kunt de groei van uw spinazieplanten stimuleren door ze te bemesten met plantenvoeding met continue afgifte of vloeibare mest. Gebruik producten die veel stikstof bevatten.
- Gebruik meststof met langzame afgifte.
- Biologische visemulsie of katoenzaadmeel zijn twee alternatieve opties.
Stap 6. Bewaak de bodemtemperatuur met een bodemthermometer
Nadat u uw planten in de door u gekozen positie hebt geplaatst, houdt u de bodemtemperatuur in de gaten met behulp van uw thermometer. Spinaziezaden ontkiemen bij temperaturen zo laag als 40 ° F (4 ° C), hoewel het beste bereik tussen 50 en 80 ° F (10 tot 27 ° C) ligt. Het absolute minimum is 20 ° F (-7 ° C) en het maximum is 90 ° F (32 ° C).
Spinazie is erg gevoelig voor warmte. Telkens wanneer de bodemtemperatuur hoger is dan 24 °C, moet u deze voor de zekerheid in de schaduw plaatsen
Stap 7. Overwinter je spinazie
Spinazie kan in de winter worden bewaard voor een vroege oogst het volgende jaar. Houd de bodemtemperatuur goed in de gaten.
Houd er rekening mee dat wanneer de bodemtemperatuur laag is, stikstof beperkt is. Geef je spinazieplanten wateroplosbare plantenvoeding zodra je in de late winter nieuwe groei ziet
Deel 3 van 3: Je spinazieplanten oogsten
Stap 1. Snijd de spinazieblaadjes vroeg af als je babyspinazie wilt
Als je babyspinazie wilt, begin dan met oogsten wanneer je planten ongeveer 5,1 cm lang zijn. Meestal kun je de bladeren bij de stelen afknijpen met je vingernagel. Gebruik een tuinschaar of schaar voor hardere bladeren.
Oogst altijd volle bladeren met een stukje stengel. Bladeren zonder stelen zullen zeer snel bederven
Stap 2. Verwijder je spinaziebladeren na 40 tot 45 dagen als je volwassen spinazie wilt
Zorg er voor het oogsten van volwassen planten voor dat ze ten minste 6 bladeren hebben die ongeveer 10 cm lang zijn. Gebruik een tuinschaar om de buitenste bladeren te knippen en zorg ervoor dat de plant in de container blijft produceren. Zodra het een hoge bloemstengel heeft gekregen, oogst je de plant door de hoofdstengel af te snijden.
Bolting vindt plaats wanneer spinazieplanten een zaadsteel opsturen die uiteindelijk bloeit. Bloei maakt de bladeren bitter en oneetbaar. Als volwassen planten in korte tijd groter beginnen te worden, is dit een teken dat ze vastlopen - trek de hele plant omhoog en oogst de bladeren
Stap 3. Bewaar je geoogste spinazie in de koelkast
Als je je spinazie niet meteen gebruikt, bewaar je ongewassen bladeren dan 5 tot 7 dagen in een plastic zak.
Als u spinazie in uw vriezer bij 0 °C (32 °F) bewaart, is deze 10 tot 12 maanden houdbaar
Tips
- Let op: spinazie krimpt tijdens het koken.
- Was uw spinazie altijd voordat u gaat eten.
Waarschuwingen
- Hitte en langere dagen kunnen spinazieplanten doden. Houd in de zomer de bodemtemperatuur in de gaten en zet je planten indien nodig in de schaduw.
- Pas op voor vlooienkevers, spintmijten en bladluizen die zich tegoed doen aan spinaziebladeren. U kunt dit ongedierte verwijderen met een scherpe stroom water.
- Valse meeldauw en witte roest zijn twee ziekten die spinazieplanten kunnen aantasten.
