Spinazie, die van koel weer houdt, is een snelgroeiend familielid van bieten en snijbiet. Je kunt spinazie zowel in de lente als in de herfst planten, of beide als je een halfjaarlijkse oogst wilt produceren! Spinazie smaakt heerlijk rauw of gekookt en zit boordevol ijzer, calcium, antioxidanten en essentiële vitamines zoals A, B en C. Volg de onderstaande stappen om te leren hoe je je eigen spinaziegewas kunt planten.
Stappen
Deel 1 van 4: Een variëteit kiezen
Stap 1. Kweek spinazie in USDA Hardiness Zones drie tot en met negen
Spinazie is extreem winterhard en doet het goed in deze milde tot koude klimaatzones. Dit koudweergewas geeft de voorkeur aan temperaturen tussen 35 en 75℉ (1 en 23°C).
Stap 2. Kies savoyaarde en semi-savoyaarde variëteiten om in de herfst te planten
Savoyaardse variëteiten worden gekenmerkt door hun donkergroene gekreukte bladeren. Ze zijn het beste om in de herfst te planten, omdat ze bijzonder knapperig worden bij koud weer.
Stap 3. Kies spinazie met gladde bladeren voor een snellere groeitijd
Gladbladige spinazie groeit rechtop en produceert bladeren die lichter van kleur zijn dan die van savooiekoolspinazie. Het groeit snel en gemakkelijk en is de perfecte aanvulling op elke zomerse salade.
Deel 2 van 4: Uw plantgebied voorbereiden
Stap 1. Kies een gebied met volle zon
Hoewel spinazie de voorkeur geeft aan een mild klimaat en het niet goed zal doen bij extreem hoge temperaturen, houdt hij wel van volle zon. Spinazie produceert in halfschaduw, hoewel de opbrengst misschien niet zo indrukwekkend is, en de planten niet zo productief.
Stap 2. Zorg dat je grond goed afvloeit
Spinazie houdt van een matig vochtige standplaats, maar doet het niet goed op grond die regelmatig onder water staat of slecht afvloeit. Als u geen geschikt perceel in uw tuin kunt vinden, kunt u een verhoogd moestuinbed maken of uw spinazie in een container planten.
- Als u een verhoogd groentebed bouwt, gebruik dan indien mogelijk cederhouten planken. Ceder is bestand tegen rot bij blootstelling aan water.
- Omdat spinazie een kleine plant is die geen extreem diepe wortels heeft, heb je geen grote kweekruimte nodig als je alleen spinazie kweekt.
Stap 3. Test de pH van de grond
Spinazie geeft de voorkeur aan een licht zure grond met een pH tussen 6,5 en 7,0. U kunt kalksteen aan de grond toevoegen om de pH-waarde handmatig aan te passen.
- Evalueer het calcium- en magnesiumgehalte van de bodem om te bepalen welk type kalksteen u aan uw bodem moet toevoegen. Als de bodem magnesiumarm is, voeg dan dolomietkalksteen toe. Als het veel magnesium bevat, voeg dan kalksteen toe.
- Voeg indien mogelijk de kalksteen twee tot drie maanden voor het planten toe, zodat de grond het kan opnemen. Nadat de kalksteen is opgenomen, controleert u de pH opnieuw.
Stap 4. Bemest de grond goed
Spinazie houdt van grond die rijk is aan organisch materiaal, zoals mest, luzernemeel, sojameel, katoenzaadmeel, bloedmeel of elke andere stikstofrijke meststof. Zorg ervoor dat u een paar kubieke voet organisch materiaal in de grond mengt om voldoende rijkdom te garanderen.
- Zorg ervoor dat u alle stenen of harde klompen aarde verwijdert voordat u de organische meststof toevoegt. U kunt een boeghark gebruiken om ongewenste objecten te controleren en te verwijderen.
- Trek onkruid of vrijwillige planten weg die in het plantgebied groeien. Deze kunnen concurreren met uw spinazieplanten en ze verdringen en/of ziekte op hen overbrengen.
Deel 3 van 4: Je spinazie planten
Stap 1. Bepaal wanneer je je spinazie gaat planten
Spinazie is een winterhard gewas met een breed scala aan mogelijke plantdata:
- Voorjaarsoogst: Plant je spinazie vier tot zes weken voor de laatste voorjaarsvorst. Deze vroege oogst kan "uitschieten" (langbenig groeien en bloeien), dus oogst voordat je 14 uur zonlicht per dag bereikt voor het beste resultaat. Sommige cultivars hebben minder kans om te schieten dan andere.
- Herfstoogst: plant zes tot acht weken voor de eerste herfstvorst voor een betrouwbaarder herfstgewas.
- Overwinteren: Plant spinazie in de herfst voor een kleine late herfstoogst, gevolgd door een slapende winterperiode met een vroege oogst volgend jaar. Zie hieronder voor meer instructies.
Stap 2. Zaai de zaden 1 cm diep en 5 cm uit elkaar
Zorg ervoor dat de rijen ten minste 20 cm uit elkaar staan als u in rijen plant. Hierdoor kunnen de zaden rijpen zonder te hoeven strijden om ruimte. Zorg ervoor dat je elk jaar verse zaden koopt om te planten, want ze blijven niet lang houdbaar.
- Als u zaailingen verplant, plaats dan spinazieplanten met een onderlinge afstand van ongeveer 12 tot 18 inch (30,5 tot 45,7 cm). Hierdoor kunnen de zaailingen groeien en hun wortels uitbreiden zonder met elkaar te concurreren om ruimte.
- Je kunt zaailingen kopen bij je plaatselijke kwekerij of tuinwinkel of ze binnen in turfpotten beginnen. Het wordt echter aanbevolen om indien mogelijk spinazie uit zaad te laten groeien, omdat zaailingen moeilijk te verplanten zijn en de wortels tijdens het proces kunnen worden beschadigd.
Stap 3. Bedek de zaden met aarde en dep lichtjes
De grond hoeft niet verdicht te worden over de zaden; in feite zou het nogal licht en luchtig moeten zijn. Zorg er wel voor dat de zaden niet aan de lucht worden blootgesteld en volledig bedekt zijn met aarde.
Stap 4. Verspreid mulch over het plantgebied
Bedek de grond van het plantgebied met een paar centimeter hooi, stro, blad of grasmulch om te voorkomen dat onkruid ontkiemt. Het trekken van ongewenst onkruid kan de kwetsbare spinaziewortels beschadigen, dus mulch is een goed alternatief voor onkruidbestrijding.
Stap 5. Geef het plantgebied grondig water
Zorg ervoor dat u een gieter of een lichte douchestand op uw slang gebruikt. Een sterke zetting kan de nieuw geplante zaden verstoren of zelfs wegspoelen.
Stap 6. Pas je aan aan warm weer
Als u in een bijzonder warm klimaat leeft, overweeg dan om koude kozijnen of zware rijafdekkingen te gebruiken om de grond koel te houden tijdens warme zomerdagen. Zorg er ook voor dat je twee keer per dag extra zaden en water zaait als je bij warm weer kweekt.
Deel 4 van 4: Zorg voor je spinazieplanten
Stap 1. Verdun je planten
Terwijl uw spinazieplanten uitgroeien tot zaailingen, moet u ze licht verdunnen om te voorkomen dat de planten strijden om ruimte. U wilt dat de planten ver genoeg uit elkaar staan zodat de bladeren van naburige planten elkaar nauwelijks of niet raken. Verwijder tijdens de groei meerdere keren planten om dit evenwicht te bewaren en bewaar de zachte jonge bladeren om op te eten.
Stap 2. Houd uw plantgebied vochtig
Je wilt dat de spinazie groeit in grond die voortdurend vochtig is maar niet te doorweekt. Afhankelijk van het klimaat moet u uw spinaziegewas gemiddeld één of twee keer per week water geven.
Stap 3. Bedek de grond met een schaduwdoek als de temperatuur boven de 80℉ (26°C) komt
Nogmaals, spinazie doet het niet goed bij warm weer. Als de temperatuur begint te stijgen, kun je de grond afdekken met een schaduwdoek om de temperatuur van de grond te verlagen en de planten koel te houden.
Stap 4. Bemest je planten alleen als dat nodig is
Als uw spinazieplanten langzaam groeien, wilt u misschien meer meststof op stikstofbasis toevoegen. Zoals hierboven vermeld, houdt spinazie van grond die rijk is aan organisch materiaal, zoals goed verteerde mest, luzernemeel, sojameel, katoenzaadmeel en bloedmeel. Voeg de meststof toe volgens de aanbevelingen op het etiket en geef grondig water.
Stap 5. Oogst je spinazie
Zodra de bladeren groot genoeg zijn om te eten (meestal ongeveer drie of vier centimeter lang en twee of drie centimeter breed), kun je je spinaziebladeren oogsten. Het duurt over het algemeen ongeveer zes tot acht weken van planten tot oogsten.
- Zorg er in de lente voor dat je spinaziebladeren oogst voordat ze beginnen te schieten. Zodra de planten vastlopen, worden de bladeren bitter.
- Oogst de spinazie door voorzichtig de buitenste bladeren te verwijderen. Knijp met uw vingers aan de basis van de bladsteel of gebruik een tuinschaar om de basis van de bladsteel af te knippen.
- Als alternatief kunt u de spinazie oogsten door de hele plant uit de grond te trekken. Omdat spinazie niet erg stevige wortels heeft, is het gemakkelijk om een plant helemaal uit de grond te trekken.
- Het verwijderen van de buitenste bladeren heeft de voorkeur boven het ontwortelen van de hele plant, omdat hierdoor de binnenste bladeren groter kunnen worden, waardoor uiteindelijk meer volwassen spinazie wordt geproduceerd dan wanneer de plant volledig wordt ontworteld.
Stap 6. Overwinter je spinazie
Spinazie is een winterhard gewas dat boeren vaak in de winter houden voor een vroege oogst volgend jaar. Bescherm tijdens de winter uw spinazieplanten in een "lage tunnel" van rijafdekking over een eenvoudig PVC-frame, met ventilatie om oververhitting op zonnige dagen te voorkomen. De spinazieplanten zullen tijdens de donkere maanden semi-slapend zijn, waardoor ze niet vaak water en geen bemesting nodig hebben. Zodra langere daglichturen zorgen voor groei in de late winter, zorg voor wateroplosbare mest en zorg voor de groeiende spinazie zoals u dat in andere tijden van het jaar zou doen.
Sommige soorten zijn beter bestand tegen koude dan andere. Bekijk de zadencatalogus of neem contact op met de zaadleverancier voor meer informatie
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- Houd er rekening mee dat spinazie tijdens het koken krimpt.
- Was spinazie altijd voor het eten.
Waarschuwingen
- Hitte en lange dagen zullen je oogst doden. Probeer geen spinazie te kweken in de hete zomermaanden.
- Pas op voor vlooienkevers, spintmijten en bladluizen. Deze kunnen zich voeden met spinaziebladeren.
- Valse meeldauw en witte roest zijn twee ziekten die uw spinazieplanten kunnen plagen.
