Liefhebbers van barbecues geven vaak de voorkeur aan houtskool boven gas, maar als grillen nieuw voor u is, weet u misschien niet hoe u houtskoolbriketten aan het branden krijgt. Veel grillers gebruiken graag een houtskoolschoorsteen, die briketten in steenkool verandert voordat ze in de grill worden geladen. Anderen geven er de voorkeur aan de houtskool in de grill te stapelen en aan te steken met behulp van aanstekervloeistof.
Stappen
Methode 1 van 2: Briketten aansteken in een schoorsteen
Stap 1. Koop een houtskoolschoorsteen
Bezoek het buitengedeelte van uw plaatselijke bouwmarkt of grote winkel, zoals Walmart of Target. Een houtskoolschoorsteen is in wezen een metalen cilinder met een handvat erop. Zoek naar een schoorsteen met een stevige cilinder, een comfortabele handgreep en sleuven aan de onderkant voor gemakkelijke verlichting.
Je kunt verschillende maten vinden, dus houd rekening met de grootte van je grill
Stap 2. Pak papier op onder de onderkant van de schoorsteen
Pak een paar stukjes krantenpapier of keukenpapier en verpletter ze tot proppen. Plaats ze op het onderste rooster van uw grill en plaats de schoorsteen erop. Zorg ervoor dat u de sleuven aan de onderkant van de schoorsteen kunt bereiken.
Lichtere kubussen zijn een andere optie. Ze zijn duurder dan papier, maar hebben ook de neiging om effectiever te verlichten. Vind ze in de winkel met de schoorsteen en briketten
Stap 3. Stapel de briketten in de schoorsteen
Giet de zak briketten in de schoorsteen of laad ze met de hand. Veel schoorstenen kunnen ongeveer 100 briketten bevatten. Als uw grill klein is, hoeft u de schoorsteen misschien maar voor de helft of driekwart te vullen. Gebruik je gezond verstand.
Stap 4. Steek de krant door de onderste sleuven
Gebruik een aansteker met een groot bereik zodat je vingers niet te dicht bij de vlam komen. Steek het uiteinde van de aansteker door een van de sleuven aan de onderkant van de schoorsteen. Houd de vlam tegen het papier en houd de aansteker aan totdat je zeker weet dat het papier vlam heeft gevat.
Stap 5. Giet de kolen af als de bovenste laag grijs is
De schoorsteen verbrandt de houtskool van onder naar boven. Wacht ongeveer 10-15 minuten totdat het vuur zich een weg baant naar de bovenste laag houtskool. Als je as op de bovenste houtskool ziet, giet je het in je grill. Schoorsteenstarters zijn niet bedoeld om tijdens het koken op of in de grill te blijven.
Methode 2 van 2: Aanstekervloeistof gebruiken
Stap 1. Stapel de briketten in een hoop op het onderste rooster
Maak een laag die het grootste deel van het onderste rooster van de grill bedekt. Maak nog een kleinere laag bovenop de foundation. Stapel de briketten op tot ze ongeveer vijf centimeter van de onderkant van het bovenste rooster komen. Het belangrijkste is dat de briketten elkaar raken, zodat ze elkaar warm houden.
Er is niet een exacte hoeveelheid houtskool die perfect is. Experimenteer met stapels houtskool van verschillende grootte om te vinden wat je het leukst vindt
Stap 2. Spuit de heuvel met aanstekervloeistof
Houd de fles aanstekervloeistof ongeveer 15-30,5 cm van de stapel houtskool. Knijp in de fles om de vloeistof te spuiten. Beweeg de fles heen en weer om hem te verdelen. Bedek alle kanten van de heuvel totdat ze nat zijn.
Leeg niet de hele fles op de stapel. Gebruik alleen genoeg om de heuvel te bedekken
Stap 3. Laat de vloeistof 3-5 minuten in de briketten trekken
Laat voor de meest effectieve verlichting de aanstekervloeistof in de briketten dringen. Als je de vloeistof te vroeg aansteekt, verbrandt deze gewoon van de buitenkant van de briketten. Zorg ervoor dat de vloeistof niet op iets anders komt dan op de houtskool.
Stap 4. Voeg meer lichtere vloeistof toe aan de heuvel
Als de aanstekervloeistof een tijdje is ingetrokken, pak je de fles weer en spuit je meer vloeistof op de houtskool. Bedek alle kanten van de heuvel zoals je eerder deed. Plaats de fles aanstekervloeistof uit de buurt van de grill. Veeg je handen af om er zeker van te zijn dat er geen vloeistof op komt.
Stap 5. Steek de heuvel op 2-3 plaatsen aan de buitenrand aan
Pak een lange aansteker of een doosje lucifers. Steek de houtskoolheuvel op twee of drie plaatsen aan de buitenranden van de heuvel aan. Aanstekervloeistof vat snel vlam, dus pas op dat u uw handen uit de buurt van het vuur houdt.
