Magnetronovens kunnen wonderen verrichten met het juiste gereedschap. Terwijl er vroeger een hele oven of op zijn minst een kookplaat nodig was om voedsel op te warmen of bereide etenswaren te bereiden, kan een magnetron het werk in een paar minuten doen. Hoewel magnetrons handig zijn voor het opwarmen van voedsel, kan het bruinen van voedsel een beetje lastiger zijn. Om je eten bruin te maken, heb je een paar opties, waaronder een bruiningsschaal, of het vooraf bereiden van voedsel. Elk van deze strategieën kan worden gebruikt om een mooie, knapperige laag op uw gerechten te cultiveren.
Stappen
Methode 1 van 2: Een bruiningsschaal gebruiken
Stap 1. Koop een gerecht speciaal voor het bruinen in de magnetron
Bruiningsschalen hebben meestal kleine voetjes aan de onderkant van de schaal, zijn gemaakt van glas of keramiek en hebben een rasterachtig patroon op de bodem. Deze elementen zorgen ervoor dat de magnetron de warmte op het rooster kan concentreren, waardoor je eten bruin wordt.
Selecteer een vertrouwd merk. Hoewel u een ander merk of een onbekend merk kunt gebruiken, kan het moeilijker zijn om instructies te vinden, klantenondersteuning te zoeken en vervangende onderdelen te vinden
Stap 2. Plaats de lege schaal in de magnetron
Omdat bruinen in een magnetron specifieke kookcomponenten vereist (meestal een strook metalen kooi langs de bodem van de schaal), moet u deze componenten eerst opwarmen voordat u uw voedsel in de magnetron plaatst.
De hoeveelheid tijd die nodig is om het kookgerei op te warmen, is afhankelijk van uw gerecht. Controleer de aantekeningen van de fabrikant om te bepalen hoe lang het gerecht moet opwarmen
Stap 3. Leg je etenswaren met de bruine kant naar beneden in de schaal
Plaats de kant van het voedsel dat u wilt bruinen in de schaal. Hierdoor wordt het voedsel direct boven het kookmateriaal geplaatst en wordt de magnetronwarmte gestimuleerd om zich op die plek te concentreren.
Als je een all-over bruin wilt, voer je deze stappen gewoon aan de ene kant uit en herhaal je aan de andere kant
Stap 4. Zet de magnetron instellingen op hoog
Om bruin te worden in de magnetron, moet uw machine op "hoog" staan. Lagere instellingen zullen niet genoeg warmte concentreren. Als je meestal voorinstellingen gebruikt, zorg er dan voor dat de voorinstellingen ook veel warmte leveren.
Stap 5. Kook gedurende de tijd die in uw handleiding wordt voorgesteld
Uw kooktijd hangt af van het soort voedsel dat u kookt, het gerecht dat u gebruikt en de magnetron waarin u kookt. Raadpleeg uw gebruikershandleiding om te bepalen hoeveel tijd nodig is om te koken - zowel de gebruikershandleiding voor uw bruining gereedschap en uw magnetron.
Als u uw handleiding niet hebt, kunt u het voedsel online zoeken voor een algemeen idee van de kooktijd en kunt u contact opnemen met de fabrikant van uw magnetron voor instructies
Stap 6. Controleer op bruin worden
Controleer na de tijd die is ingesteld in uw handleiding of uw gerecht bruin is. Als het niet bruin is, ga dan verder met koken in kleinere stappen, zoals twee of drie minuten, tot het bruin is.
Stap 7. Haal van het vuur
Wanneer uw voedsel klaar is met koken, haalt u de schaal uit de magnetron en verwijdert u het voedsel onmiddellijk uit de bruiningsschaal om verder koken te voorkomen. Laat het gerecht een paar minuten afkoelen voordat je het serveert, want het voedsel zal extreem heet zijn.
Als u het voedsel in de schaal laat staan, kan dit betekenen dat uw voedsel doorgaat met koken. Als u het onmiddellijk van het vuur haalt, behoudt u de temperatuur en textuur die u zoekt
Methode 2 van 2: Bruinen zonder een gespecialiseerd gerecht
Stap 1. Kook het voedsel eerst helemaal gaar
Om voedsel in een magnetron zonder speciale bruiningsschaal te bruinen, moet u het voedsel eerst helemaal doorkoken. Bruinen in een magnetron is voltooid na het koken, in plaats van tijdens het koken.
Omdat microgolven van binnenuit koken met behulp van oververhitte moleculen, is het niet mogelijk om rauw of ongekookt voedsel bruin te maken
Stap 2. Gebruik een ingebouwde magnetronrekfunctie
Als uw magnetron is uitgerust met een grillrooster, gebruik dit dan om uw voedsel op te plaatsen. Als dat niet het geval is, plaatst u uw eten gewoon met de afbeelding naar beneden in een magnetronbestendige schaal.
Een grill is ideaal, omdat het je eten mooie schroeiplekken geeft en de lucht vrijer laat circuleren dan een gerecht, wat resulteert in een meer gelijkmatige kookervaring
Stap 3. Selecteer de “grill” instelling
Gebruik de grill van uw magnetron, omdat de grillstand ook de warmte concentreert op het metalen gedeelte van de grill en een bruinend effect kan creëren. Als uw magnetron geen "grill"-functie heeft, kunt u een kleine hoeveelheid folie op de bodem van een glazen of keramische kookschaal leggen om een grill te simuleren.
Stap 4. Kook op hoog
Werk af door uw magnetron op de hoogste stand te zetten en te koken zoals u gewend bent. Hoewel het niet zo bruin wordt als een oven, zal het gebruik van kleine hoeveelheden metaal de warmte aan de buitenkant van je eten concentreren.
Kook volgens het recept. Als u een knapperige, bruinere textuur wenst, kunt u op hoog in de magnetron koken en eindigen door uw voedsel in een standaardoven aan te braden of te braden
Tips
- Volg alle magnetron- en gerechtinstructies op de letter.
- Oefen met het bruinen van voedsel in de magnetron voordat u het gebruikt voor een spraakmakende maaltijd, zoals een maaltijd met vrienden of familie.
