Mosterdgroenten zijn spinazie-achtige planten waarvan de bladeren een unieke, peperige smaak hebben. Om mosterdgroen te kweken, koop je zaden en plant je ze in verrijkte grond, ontwortel en herplant de zaailingen die tevoorschijn komen. Zorg ervoor dat u uw planten water geeft, wiedt en uw planten beschermt tegen plantenetende insecten. Als ze klaar zijn, kun je de bladeren oogsten en, als je wilt, de planten laten zaaien om ook mosterdzaadjes te oogsten.
Stappen
Deel 1 van 3: Mosterdgroenten planten
Stap 1. Kies uit verschillende mosterdgroenten
Mosterdgroenten zijn er in verschillende variëteiten, variërend in kleur, textuur en vorm van bladeren. Deze verschillende soorten mosterdgroenten komen uit verschillende delen van de wereld, waaronder Azië, Afrika en het zuidoosten van de VS. Om een interessante mix te creëren, plant je twee of meer van deze soorten:
- Ruby Strepen
- Rode reus
- scharlaken franje
- Zuidelijke reus gekruld
- Gouden franje
- Amara
- Granaat Reus
- Rode pracht
- Suehlihung nr. 2
Stap 2. Koop je zaden
Koop zaden voor het kweken van mosterdgroen bij een plaatselijk tuincentrum, online, bij bouwmarkten of bij warenhuizen. Gezien de snelle groeicyclus van mosterdgroenten, kun je ze elke twee of drie weken opnieuw planten om de productie op peil te houden. Als u van plan bent dit te doen, moet u dienovereenkomstig meer kopen.
Stap 3. Bereid de grond voor
Mosterdgroenten groeien het beste in vochtige, rijke grond. Om de grond voor te bereiden op het planten, verspreidt u compost over het plantgebied, ongeveer 3 tot 6 inch dik. Draai de compost voorzichtig in de grond met een graafvork en maak de grond los.
Stap 4. Time uw aanplant
Mosterdgroenten gedijen goed bij koelere temperaturen, maar groeien niet goed in de zomer. Streef ernaar om ongeveer vier weken voor de laatste nachtvorst te beginnen met zaaien. De planten kunnen vorst verdragen, wat juist bijdraagt aan een zoetere smaak van de greens.
Stap 5. Plant de zaden
Plant zaden net onder de grond, ongeveer een halve centimeter uit elkaar. Zodra de zaailingen ontkiemen en hun eerste bladeren laten groeien, graaf ze dan voorzichtig op en trek ze uit elkaar in bosjes. Herplant de zaailingen ongeveer 12 inch uit elkaar. Hoewel het opnieuw planten van de zaailingen niet nodig is, kunnen greens hierdoor sneller groeien en meer opleveren.
Deel 2 van 3: Zorg voor je mosterdgroenten
Stap 1. Geef de greens water
Mosterdgroenten hebben 2 inch water per week nodig om te gedijen. Rekening houdend met regenval, zorg ervoor dat ze voldoende hydratatie krijgen. Zorg ervoor dat de grond gelijkmatig en constant wordt bewaterd.
Stap 2. Verwijder onkruid
Verwijder voorzichtig al het onkruid dat je rond je planten ziet groeien. Hoewel mosterdgroenten niet veel ruimte nodig hebben om te groeien, kan de toevloed van onkruid onnodige verstoring veroorzaken, met name voor kwetsbare zaailingen. Om onkruid te verwijderen, graaft u het voorzichtig met uw handen uit, waarbij u ervoor zorgt dat ook de wortels worden verwijderd.
Stap 3. Bescherm tegen insecten en ziekten
Om ervoor te zorgen dat uw mosterdgroenten met succes groeien, moet u ze beschermen tegen insecten die zich eraan kunnen voeden (bijv. koolwormen, koolgrijpers en vlooienkevers). Bedek planten met rijbekledingsstof, te koop bij de meeste tuincentra. Omdat de insecten de plant onder de stof niet kunnen bereiken, kunnen ze zich er niet mee voeden of eieren leggen om zich voort te planten.
- Zorg ervoor dat u de temperatuur en het vochtgehalte in uw overdekte rijen bijhoudt. Ingesloten teeltgebieden kunnen te heet worden voor greens, dus het is belangrijk om de planten goed in de gaten te houden.
- Zorg ervoor dat de bladeren niet nat worden elke keer dat u uw mosterdgroen water geeft. Dit zal helpen om het risico te verkleinen dat uw mosterdgroente valse meeldauw krijgt.
Deel 3 van 3: Mosterdgroenten oogsten
Stap 1. Verzamel je greens
Mosterdgroenten moeten worden geoogst als de bladeren nog jong en zacht zijn; oudere bladeren zullen een bittere smaak hebben. U kunt na 4 weken beginnen met het plukken van de bladeren, wanneer ze ongeveer 7,6-15,2 cm lang moeten zijn. Je kunt greens oogsten door de buitenste bladeren van de plant af te knippen en deze vervolgens te laten groeien. Als alternatief kunt u de hele plant opgraven en alle bladeren tegelijk oogsten.
Gooi alle gele bladeren die je aan de plant vindt weg
Stap 2. Bewaar je greens
Pluk al je mosterdgroenten en bewaar ze in de koelkast. Bladeren kunnen tot een week in de groentelade worden bewaard. Verder kun je de groenten invriezen om later te gebruiken om te koken.
Stap 3. Oogst mosterdzaad
Wanneer de omgeving te warm wordt, beginnen de planten te zaaien en een bloemstengel te laten groeien, wat aangeeft dat er geen nieuwe bladeren zullen groeien. Op dit punt kun je de planten opgraven of ze daar laten om te zaaien. Zodra de zaaddoos die zich op de plant ontwikkelt, is opgedroogd, kunt u de zaden verzamelen. Zorg ervoor dat je ze verzamelt voordat de zaaddoos opengaat; zaden die op de grond terechtkomen, zullen waarschijnlijk worden verspreid en later uitgroeien tot nieuwe planten.
