Pesach, in het Hebreeuws Pesach genoemd, is een achtdaags feest dat begint op de 15e en eindigt op de 22e van de Hebreeuwse maand Nissan. Voorbereiden op Pesach en zijn vele tradities kan ontmoedigend lijken, maar dat hoeft niet zo te zijn. De basis, zoals het schoonmaken van je huis en het verwijderen van sporen van chameets, kun je van tevoren doen. Houd een checklist bij zodat u de voldoening kunt voelen van het afvinken van elke taak als deze is voltooid. Voor je het weet vier je de vakantie omringd door familie en vrienden!
Stappen
Deel 1 van 4: Je huis voorbereiden
Stap 1. Wis je agenda
De eerste en laatste twee dagen van Pesach worden als feestdagen beschouwd en werken is verboden. Het gebruik van elektronische apparaten, schrijven en autorijden zijn ook verboden terrein. Werk dat verband houdt met de voorbereiding en/of het bijwonen van het Pascha en de Seder is toegestaan. Het belangrijkste idee hierachter is dat je de vakantie ontspant, geniet, eert en viert.
- Raadpleeg uw rabbijn of een Hebreeuwse kalender om erachter te komen wanneer het Pascha elk jaar valt.
- De vier dagen in het midden, Chol Hamoed genaamd, zijn geen officiële feestdagen en de meeste werkzaamheden en activiteiten zijn toegestaan.
Stap 2. Chameets verwijderen of "verkopen"
Een van de belangrijkste voorbereidingen die u treft, is het weggooien of op een andere manier weggooien van chameets, dat een gezuurd graanproduct is. Tijdens Pesach mag niemand in uw familie enig product met chameets consumeren of gebruiken, inclusief brood, ontbijtgranen, pasta en de meeste soorten alcohol. Dit omvat zelfs voedsel voor huisdieren en andere producten die sporen van tarwe, rogge, gerst, haver of spelt bevatten.
- Sommige mensen "verkopen" hun chameets-producten aan een niet-joodse vriend of buur en kopen ze na Pesach terug. Dit kan ook op internet! Als alternatief kunt u ze aan een goed doel schenken of proberen ze ruim voor het Pascha begint op te gebruiken.
- In de Ashkenazische gemeenschap wordt ook geadviseerd om rijst, gierst, maïs, mosterd en peulvruchten te vermijden.
Stap 3. Maak je huis schoon
Besteed speciale aandacht aan de keuken en alle ruimtes waar voedsel wordt geconsumeerd. Het is gebruikelijk om weken van tevoren met dit proces te beginnen en verwacht dat uw koelkast, magnetron, broodrooster en oven van binnen en van buiten worden schoongemaakt om eventuele overgebleven sporen van chameets te vernietigen. Ga vervolgens verder door elke andere kamer in uw huis te doorzoeken en deze van boven naar beneden schoon te maken.
Stap 4. Steriliseer uw keukengerei, serveerschalen en kookgerei
Volgens de richtlijnen voor koosjer voor Pesach moeten uw keukengerei, borden, kookgerei - eigenlijk alles dat u gaat gebruiken om uw Seder-bord of Pesach-maaltijden te bereiden of te serveren - worden gesteriliseerd door ze in kokend water te doen of ze op te warmen tot een roodgloeiende gloed.
- Bepaalde soorten gerechten, zoals porselein, aardewerk en email, kunnen helemaal niet koosjer zijn.
- Sommige mensen zijn van mening dat uw alledaagse gebruiksvoorwerpen, serveerschalen en kookgerei moeten worden opgeborgen en dat u in plaats daarvan speciale items voor het Pascha moet gebruiken.
Deel 2 van 4: Winkelen voor Pesach en Seder
Stap 1. Koop koosjer-voor-Pascha-voedsel
Fruit, groenten, de meeste zuivelproducten en koosjere stukken vlees, gevogelte en vis zijn goedgekeurd voor Pesach zolang ze chameets niet hebben aangeraakt. Matzah en wijn zijn hoofdbestanddelen van Seder en worden vaak tijdens het Pascha geconsumeerd. Sommige verpakte voedingsmiddelen zijn mogelijk verkrijgbaar bij de supermarkt en gemarkeerd als koosjer voor Pesach.
Stap 2. Koop Seder
Als je Seder host, bereid je een symbolisch bord met verschillende ingrediënten. Koop matzah, kippennek, eieren, rauwe mierikswortel, romaine sla, appels, walnoten, wijn en ui. Je hebt ook genoeg wijn nodig voor elke persoon om vier glazen te hebben.
Alternatieve recepten zijn onder andere peren in de charoset, en sommige mensen gebruiken runder- of lamsbotten in plaats van kippenhalzen. In plaats van een ui gebruiken sommige mensen aardappel. Druivensap is een geschikt alternatief voor wijn
Stap 3. Koop of print de Haggada
U kunt het hier gratis online downloaden: https://www.chabad.org/holidays/passover/pesach_cdo/aid/661624/jewish/English-Haggadah.htm, of exemplaren kopen in een boekhandel. Uw synagoge heeft misschien exemplaren die u kunt hebben of lenen. Hoe u ze ook aanschaft, het is een goed idee om meerdere exemplaren te hebben.
Stap 4. Winkel voor tafelaccessoires
Veelgebruikte items zijn feestelijke kaarsen en kandelaars, kiddush-bekers en een waterdicht of wasbaar tafelkleed (voor het geval die glazen wijn ergens anders dan in de mond terechtkomen).
U kunt ook kussens of kussens kopen voor elke persoon om op te zitten, en wat spelletjes en prijzen voor de kinderen die de ceremonie bijwonen. Probeer lego's, kleurbenodigdheden of boetseerklei om ze bezig te houden
Deel 3 van 4: Instellen voor Seder
Stap 1. Stel de Pascha-tafel in
Als u Seder host, is uw eettafel het middelpunt van uw service en maaltijd. Het is ook een kans voor jou om creatief te zijn en je eigen tradities te beginnen. U wilt minimaal het volgende opnemen:
- Tafelkleed en servetten
- Kosjer-voor-Pascha schalen, bestek en waterglazen
- Kosjer-voor-Pascha wijnglazen
- Kleine koosjer-voor-Pascha gerechten met zout water om te dippen
- Een speciale kiddush-beker voor je Seder-leider
- Twee kiddush-bekers in het midden, die de aanwezigheid van de zus van Mozes, Miriam en Elia symboliseren
- Feestelijke kaarsen
Stap 2. Plaats kussens op elke stoel
Dit symboliseert de vrijheid die de Israëlieten hebben verdiend en zorgt ervoor dat uw gasten comfortabel blijven tijdens de dienst.
Stap 3. Plaats een kopie van de Haggadah bij elke tafelsetting
Uw gasten zullen kunnen volgen terwijl de leider van de dienst de verhalen en rituelen voordraagt.
Stap 4. Leg het eten klaar voor de Sederplaat(ken)
Het sederbord bevat zes symbolische voedingsmiddelen. Sommige voedingsmiddelen moeten worden gekookt en andere moeten gewoon op het bord worden geplaatst. De voedingsmiddelen zijn:
- Matzah - plaats drie stukken, afgedekt, op een apart bord.
- Zeroa (scheenbeen) - sommige mensen gebruiken de onderarm van een lam of een geroosterde kippennek. Het wordt niet gegeten bij de Seder en kan de volgende nacht weer worden gebruikt.
- Hardgekookt ei - te eten tijdens de Seder.
- Maror (bittere kruiden) - te eten tijdens de Seder. Rauwe, geraspte mierikswortel en romaine sla worden het meest gebruikt.
- Charoset (pasta) - een mengsel van peren, appels, wijn en noten. Dit werkt als een genot voor de maror.
- Karpas (groente) - meestal peterselie, ui of gekookte aardappel. De groente wordt in zout water gedompeld als een manier om de tranen van de Israëlieten te herinneren.
Stap 5. Plaats de Sederplaat(en)
Het Sederbord moet voor de leider van de dienst worden geplaatst. Het maakt niet echt uit welk gerecht je voor het bord gebruikt, zolang het maar koosjer is voor Pesach. Veel mensen gebruiken hiervoor een speciaal bord. Als er meerdere tafels zijn, maak en plaats dan meerdere borden zodat gasten gemakkelijk toegang hebben.
Deel 4 van 4: Rituelen uitvoeren
Stap 1. Voltooi het zoeken naar chameets
Bedikas chameets genoemd in het Hebreeuws, zoeken naar chameets is een belangrijke en leuke manier voor gezinnen om ervoor te zorgen dat er geen chameets stiekem in huis heeft overleefd. Het wordt meestal gedaan op de avond voordat Pesach begint, en soms bij kaarslicht. Een speciale zegen en voordracht completeren het ritueel.
Sommige mensen kiezen ervoor om 10 stukjes chameets in huis te verbergen en ze dan te vinden tijdens dit ritueel. Zolang je je herinnert waar je ze hebt neergezet, kan het extra leuk zijn voor de kinderen
Stap 2. Leer de vier vragen
Tijdens Seder worden vier vragen uit de Haggada gesteld, meestal door het jongste kind. Hoewel de vragen spontaan moeten zijn, zijn ze ook een verplicht onderdeel van de dienstverlening. Bepaal vooraf wie de vragen stelt en wie met de antwoorden zal antwoorden. De vier vragen zijn:
- Waarom eten we ongezuurd brood?
- Waarom eten we bittere kruiden?
- Waarom dopen we ons voedsel in vloeistof?
- Waarom eten we in een liggende positie?
Stap 3. Verberg de afikoman
Voordat de Pesach Seder begint, verbergt u het middelste stuk matzah van de drie stukken die bij de Seder-plaat worden geserveerd. Je kunt ook meerdere stukken verbergen als je meerdere kinderen hebt.
Stap 4. Zoek het afikoman-dessert
Vertel de kinderen over de zoektocht en leg uit dat je prijzen uitdeelt aan degene die een stuk vindt. Ze zullen hier meestal een enorme kick van krijgen en het zal ze bezig houden! Dit moet volgens de traditie voor middernacht gebeuren. Eenmaal gevonden, beloon de prijzen en consumeer de afikoman als je dessert!
Tips
- Richtlijnen voor Pesach verschillen op basis van denominatie, en de richtlijnen veranderen soms. Overleg elk jaar met je rabbijn voor details om er zeker van te zijn dat je de meest recente tradities volgt.
- Pesach Seders kunnen tot 2-4 uur duren, vooral in orthodox-joodse huizen! Zorg ervoor dat uw gasten zich op hun gemak voelen als u gastheer bent en probeer geduld te hebben als u aanwezig bent.
