Het Maanfestival, ook wel bekend als het Mid-Autumn Festival, het Harvest Moon festival of het Zhongqui Festival, wordt gevierd op de 15e dag van de 8e maand van de maankalender - of rond september of oktober. Het is een dag om familie en traditie te vieren, dus kom samen met je familieleden, kijk naar de maan en geniet van een maancake - of een paar!中秋快乐 (Gelukkig Midherfstfestival)!
Ingrediënten
Deeg voor Mooncakes en Picture Pastries
- ¾ kopje (100 g) bloem
- ½ theelepel (60 ml) alkalisch water
- ¼ kopje (60 g) gouden siroop
- 2 eetlepels (28 g) plantaardige olie
Maancake Vulling
- 1 ¾ kopje (420 g) lotuszaadpasta van rode bonenpasta
- 1 tl (5 ml) kookwijn met rozensmaak
- 6 eierdooiers
Ei Glazuur
- 1 eigeel
- 2 eetlepels (30 g) eiwit
Stappen
Methode 1 van 3: Koken voor Moon Festival
Stap 1. Koop of bak mooncakes, een traditioneel Moon Festival-traktatie
Geen maanfestival is compleet zonder mooncakes, kleine, rijke gebakjes die je bij een Chinese bakkerij kunt kopen of zelf kunt maken, als je tijd hebt. Ze zijn bedoeld om te delen en cadeau te doen aan familie en vrienden, dus neem er genoeg!
Maak je eigen maancakes
Deeg:
Meng alkalisch water, golden syrup, plantaardige olie en bloem. Laat het 3 uur zitten. Verdeel het deeg in 12 platte schijven.
Eiervulling:
Scheid 6 eidooiers en stoom ze, snijd ze dan doormidden.
De mooncakes maken:
Maak 12 bolletjes lotus- of rodebonenpasta en maak in elk bolletje een kuiltje. Leg een half eigeel erin en bedek het met de pasta. Leg de bal op een deegschijf en trek de zijkanten omhoog om hem te bedekken.
Bakken:
Spuit een mooncake-vorm in met anti-aanbakspray en plaats je mooncakes erin. Bak ze 5 minuten op 350 ° F (177 ° C), verwijder ze en bestrijk ze met eierwas. Zet ze terug in de oven en bak ze nog 5-6 minuten tot ze goudbruin zijn.
Portie:
Bewaar ze 1-2 dagen in een luchtdichte verpakking en geniet daarna!
Stap 2. Maak fotogebakjes voor een extra zoete traktatie
Fotogebakjes, ook bekend als mooncake-koekjes of "kung chai peng" in het Kantonees, zijn niet zo bekend als mooncakes, maar kunnen nog steeds een smakelijk dessert zijn voor het maanfestival. Het zijn koekjes gemaakt van hetzelfde deeg dat je hebt gebruikt om de buitenkant van de mooncakes te vormen, en ze hebben 1-2 dagen nodig voordat ze klaar zijn om te eten. Om ze te maken:
- Maak mooncake-deeg door bloem en bakpoeder in een kom te combineren, maak dan een klein kuiltje in het midden en roer de gouden siroop, olie en bakpoeder-oplossing erdoor. Kneed het mengsel tot een deeg en laat het 3 uur staan.
- Gebruik koekjesvormen of uitstekers om 10-20 koekjes te maken en plaats ze op een ingevette bakplaat. Bak ze gedurende 6 minuten op 400 ° F (204 ° C).
- Verwijder de koekjes, bestrijk ze met een losgeklopt eimengsel en bak ze nog eens zes minuten. Laat ze afkoelen en bewaar ze vervolgens 1-2 dagen in een luchtdichte verpakking zodat de golden syrup het deeg zacht kan maken.
Stap 3. Plan een diner met smakelijke en traditionele gerechten
Een Moon Festival-diner biedt grote porties heerlijke, symbolische gerechten waar het hele gezin van kan genieten. Bedenk hoeveel mensen je gaat uitnodigen en begin je maaltijd dienovereenkomstig te plannen. Veel gezinnen kiezen er ook voor om uit eten te gaan voor Moon Festival om de last van het maken van een maaltijd te vermijden - het is aan jou! zoals geroosterd varkensvlees, een hele kip, vis, groenten en rijst.
Dineropties voor het maanfestival
Geroosterd varken
Een hele kip
Vis
Groenten
Rijst
Stap 4. Zet een eretafel op om je mooncakes, fruit en thee te presenteren
Een eretafel is een klein bijzettafeltje of zelfs een bankje dat je bij je eettafel zet. Gebruik het om je rituele offers te tonen, inclusief kaarsen en wierook, die je zult branden om voorouders te eren. Je plaatst ook je mooncakes, theeservies met fotogebakjes en fruit op de eretafel.
Fruit voor uw eertafel
Appels
Pomelo's
Aziatische peren
Druiven
Perziken
Meloenen
Wist u:
de ronde vorm van deze vruchten zijn bedoeld om de maan op te roepen en de eenheid van het gezin te symboliseren.
Methode 2 van 3: Maanfestival-lantaarns maken
Stap 1. Maak lantaarns om je huis te versieren en te verlichten
Moon Festival-decoraties hoeven niet overdreven te zijn, maar het enige waar je niet zonder kunt, zijn lantaarns. Moon Festival-lantaarns zijn helder, feestelijk en hebben vaak de vorm van dieren of interessante geometrische ontwerpen, maar u kunt uw eigen eenvoudige rechthoekige lantaarns maken. Het maken van lantaarns als een gezin in de dagen ervoor is een geweldige manier om de geest van saamhorigheid te bevorderen waar deze vakantie om draait.
Lantaarns maken is vooral een geweldige activiteit voor kinderen, die ze zelf kunnen ontwerpen en meenemen op de avond van het feest
Stap 2. Snijd balsahouten handdoeken in kleinere lengtes
Begin met 3 vierkante balsahouten deuvels van 36 by 1⁄8 door 1⁄8 inch (91,44 x 0,32 x 0,32 cm). Gebruik een schaar om ze als volgt in kleinere stukken te knippen:
- 4 lengtes van 10 in (25 cm)
- 8 lengtes van 5 in (13 cm)
- 2 lengtes van 7 inch (18 cm).
Stap 3. Plak de stukken in vierkanten om de basis en bovenkant te vormen
Gebruik isolatietape om de stukken van 13 cm aan elkaar te bevestigen, zodat er 2 vierkanten ontstaan. Dit zijn de boven- en onderkant van de lantaarn. Om de basis stabieler te maken, plakt u uw twee stroken hout van 18 cm in een kruis in een van de vierkanten.
Gebruik dubbelzijdig plakband om een theelichtje (kaars of elektrisch) te bevestigen op de kruising van het kruis
Stap 4. Bevestig de lange stukken hout om de zijkanten te maken
Plak de stukken van 25 cm verticaal vanaf elke hoek van de basis om de buitenste schil van de lantaarn te maken. Plak vervolgens op het bovenste vierkant.
Stap 5. Versier de buitenkant met vloeipapier
Spreid een vel vloeipapier van 51 cm x 51 cm uit en gebruik een penseel om het in een dunne laag lijm te coaten. Wikkel het om het frame van de lantaarn en maak vervolgens een draadhandvat zodat je het kunt dragen of rond je huis kunt hangen.
Als je je lantaarn wilt versieren met Chinese karakters of tekeningen, doe dat dan voordat je de lijm op het tissuepapier schildert
Stap 6. Hang je lantaarns rond je huis voor een feestelijke, traditionele look
Herhaal dit proces om minimaal 5-6 lantaarns te maken. Plaats ze rond je huis en buiten om de nacht te verlichten met een zachte gloed.
Je kunt ze ook door kinderen laten dragen, maar wees voorzichtig als je kaarsen gebruikt. Misschien wilt u elektrische theelichtjes gebruiken om een paar kindvriendelijke lantaarns te maken en kaarsen gebruiken in degenen die u buiten hun bereik wilt ophangen
Methode 3 van 3: Vieren met familie
Stap 1. Leer meer over de geschiedenis en tradities van het Maanfestival
Het Maanfestival wordt vaak gezien als de tweede belangrijkste feestdag op de Chinese kalender, na Nieuwjaar. Het is een oogstfeest dat zijn oorsprong vindt in de maanaanbidding en bedoeld is om de veranderende seizoenen en nieuwe-naar-oude cycli van het leven te vieren.
Geschiedenis van het Chinese Maanfestival
Het Maanfestival is geweest gevierd sinds de Shang-dynastie, 3.000 jaar geleden.
Het festival komt voort uit een volksverhaal over een boogschutter, Hou Yi, die een elixer van onsterfelijkheid ontvangt in ruil voor het redden van de wereld. Zijn vrouw, Chang'e, drinkt het elixer en zweeft naar de maan, waar ze verandert in een jade konijn. Het verhaal zegt dat ze nog steeds op de maan leeft, verlangend naar haar man, en zich één keer per maand met hem herenigt, wanneer de volle maan helder schijnt door de kracht van hun liefde.
Stap 2. Kom samen met uw gezin voor een maaltijd en een informeel feest
Het Moon Festival is een tijd voor familie en samenzijn, vergelijkbaar met een Amerikaanse Thanksgiving, en de beste manier om het te vieren is door samen te eten en bij te praten met familie. Deze maaltijd wordt traditioneel thuis gemaakt en gegeten, maar sommige gezinnen kiezen er tegenwoordig voor om uit eten te gaan om tijd en moeite te besparen. Veel mensen kiezen er ook voor om buiten onder de sterren te eten, profiterend van het warme herfstweer en van de gelegenheid gebruik te maken om de maan te waarderen.
- Als je host, zorg er dan voor dat je een paar weken van tevoren contact opneemt met je familieleden om ze uit te nodigen en te bevestigen dat ze komen. Geef een tijd op en of je wilt dat ze gerechten brengen.
- Als je buiten eet, kun je een deken op het gras leggen en een picknick-achtig diner hebben. Zet een bank of een kleine, draagbare tafel op als uw eretafel.
- Als je niet bij je familie bent tijdens het Maanfestival, of als sommige van je dierbaren weg zijn, bel of stuur dan een bericht om elkaar een gelukkig Maanfestival te wensen.
Stap 3. Serveer thee en ga naar buiten om samen naar de maan te staren
Serveer na het diner uw familiethee en geniet van uw dessert van mooncakes, fotogebak en fruit. Als je binnen hebt gegeten, neem dan je thee en gebak mee naar buiten en ga samen zitten om naar de maan te kijken en te genieten van elkaars gezelschap.
- Veel families gebruiken deze tijd samen om herinneringen op te halen aan het verleden en om te praten over familieleden die zijn overleden of niet bij het feest kunnen zijn.
- Hang je lantaarns ook buiten. Ze geven een zachte, aangename gloed af terwijl je praat.
Stap 4. Eer voorouders door wierook te branden
Familie staat centraal tijdens de viering van het Maanfestival en voorouders nemen een ereplaats in. Om uw respect te tonen aan overleden voorouders en familieleden, brandt u wierook en buigt u 3 keer voor uw eretafel.
Stap 5. Deel familieverhalen met kinderen om hen te helpen tradities te waarderen
Gezinnen laten doorgaans kinderen toe om laat op te blijven in de nacht van het Maanfestival. Betrek ze bij familiegesprekken of lees ze voor uit boeken met Chinese poëzie. Je kunt ze ook laten rondlopen met hun kleurrijke lantaarns.
Zorg ervoor dat ze oud genoeg zijn om de lantaarns te dragen zonder zichzelf te bezeren of de kaars te morsen. Je kunt het theelichtje binnenin ook vervangen door een elektrisch licht dat eruitziet als een kaars, vaak tot aan de sputterende gloed
Stap 6. Controleer of er Moon Festival-vieringen bij u in de buurt zijn
Chinese gemeenschappen houden vaak speciale evenementen om het Maanfestival te herdenken, waaronder vuurdrakendansen, leeuwendansen, lantaarntentoonstellingen en carnavals. U kunt zien of er evenementen bij u in de buurt worden gehouden, of zelfs reizen naar grotere feesten in China, Hong Kong, Vietnam, Singapore en andere landen waar de feestdag wordt gevierd.
- Als je besluit een reis te maken, zorg er dan voor dat je je tickets en accommodatie ruim van tevoren boekt. Grote steden die bekend staan om hun feesten, waaronder Peking en Hong Kong, zitten de dagen ervoor vaak snel vol.
- In veel landen wordt de dag na het Maanfestival als een feestdag beschouwd, met werk en school gesloten. Houd hier rekening mee als u op reis bent: u kunt later opblijven dan normaal, maar sommige bedrijven nemen een dag vrij.
- Als je in de buurt van een grote stad woont met een Chinatown-buurt, is de kans groot dat je daar wat Moon Festival-vieringen kunt meemaken. Vraag rond of doe wat onderzoek online om te zien.
Tips
- Het Moon Festival wordt waargenomen in China, Taiwan, Singapore, Maleisië, Indonesië, de Filippijnen en Vietnam.
- Verschillende etniciteiten binnen de Chinese cultuur hebben unieke manieren om het festival te vieren. Mongolen zullen bijvoorbeeld "de maan achtervolgen" te paard totdat deze ondergaat, terwijl Tibetanen zullen proberen "de maan te zoeken" in reflecties in hun huizen. Verken verschillende tradities en overweeg ze op te nemen in je eigen feest om andere culturen te waarderen.
