Als je op zoek bent naar een frisse, nieuwe groente om dit jaar in je tuin te laten groeien, probeer dan okra-zaden te planten! Okra is rijk aan vezels, foliumzuur en magnesium en kan zelfs helpen om je cholesterol te verlagen. Het wordt vaak toegevoegd voor wat extra knapperigheid aan roerbakrecepten, maar het past ook uitstekend in gumbo, stoofschotels en salades. Het heeft een knapperige textuur en een milde smaak, die enigszins doet denken aan aubergine of sperziebonen.
Stappen
Methode 1 van 3: De Okra-zaden planten
Stap 1. Gebruik een pot van 3 tot 5 US gal (11 tot 19 L) voor elke okraplant die je wilt kweken
Kies in het ideale geval een pot die minstens 30 cm diep is, zodat de wortels van de okra erin passen. Je zou keramiek, beton, cement, klei of zelfs plastic containers kunnen gebruiken - zorg er gewoon voor dat er gaten in de bodem zijn voor drainage.
Okra gedijt goed in de hitte, dus kies indien mogelijk een zwarte warmteabsorberende pot
Stap 2. Kies voor dwerg okra-zaden zodat je planten de potten niet ontgroeien
Niet-dwergvariëteiten kunnen 6 voet (72 inch) of hoger worden, en hun wortels zouden niet genoeg ruimte hebben om zich in een container te verspreiden. Dwerg okra mag niet groter zijn dan 3 tot 4 voet (36 tot 48 in). Let bij het kopen van zaden op deze soorten dwergokra:
- Baby Bubba
- Bloedig
- Bourgondië
- Cajun Juweel
- Smaragd
- Lee
- Prelude
Stap 3. Plant je zaden zodra de temperatuur constant boven de 13 °C (55 °F) ligt
Okra is niet vorstbestendig en groeit niet als het te koud wordt. Wacht 1-2 weken na de laatste nachtvorst om ervoor te zorgen dat de temperatuur niet opnieuw onder de 10 °C daalt.
Als u in USDA-groeizones 9-11 woont, kunt u meestal het hele jaar door okra kweken
Stap 4. Begraaf 2-3 zaden ongeveer 2,5 cm diep in goed doorlatende potgrond
Okra doet het het beste op zanderige of leemachtige grond, dus zoek naar een groentespecifiek ras bij je plaatselijke tuinwinkel. Maak een klein gaatje in het midden van de pot en laat de zaden erin vallen. Bedek ze met aarde.
Het gebruik van meerdere zaden in elke pot zou hopelijk moeten garanderen dat er minstens één wortel zal schieten en ontkiemen
Stap 5. Geef de grond water totdat deze vochtig aanvoelt
Nadat je de zaden hebt geplant, geef je elke pot voorzichtig water totdat de grond helemaal verzadigd is en er wat water uit de bodem van de container komt. Vermijd het gebruik van een te sterke stroom water, omdat dit de zaden kan losmaken of de grond kan verstoren.
Het is normaal om enige krimp in de grond te zien als deze wordt samengedrukt door het water. Zolang de zaden begraven blijven, hoef je je geen zorgen te maken over het toevoegen van meer aan de pot
Methode 2 van 3: Zorg voor je Okra-plant
Stap 1. Zet de potten buiten waar ze 5-6 uur direct zonlicht per dag kunnen krijgen
Okra houdt van zonlicht en warmte en heeft er veel van nodig om te gedijen. Als je je potten ergens kunt neerzetten waar ze meer dan 6 uur zonlicht krijgen, is dat nog beter.
Okra is bestand tegen hoge temperaturen, dus maak je geen zorgen dat het door de hitte verschroeit. Zolang je hem regelmatig water geeft, zou hij het goed moeten doen
Stap 2. Geef je okra-planten om de 2-3 dagen water om een overvloedige groei te stimuleren
Steek je vinger in de bovenste 2,5 cm van de grond. Als het niet vochtig aanvoelt, geef het dan ongeveer 2,5 cm water. Als de temperaturen extreem hoog zijn, moet u mogelijk elke dag water toevoegen.
- Voor een pot van 3 tot 5 US gal (11 tot 19 L) zou 1 inch (2,5 cm) gelijk zijn aan ongeveer 8 kopjes (1,9 L) water.
- Hoewel je wilt dat de grond vochtig is, wil je niet dat deze modderig wordt. Als de grond toch oververzadigd raakt, geef hem dan een paar dagen de tijd om te reguleren voordat je hem opnieuw water geeft.
Stap 3. Breng je planten naar binnen als de temperatuur onder de 10 °C daalt
Afhankelijk van uw regio kunt u tot laat in het voorjaar last krijgen van onvoorspelbare vorst. Houd de weersvoorspelling in de gaten en neem de tijd om je ingemaakte okra te migreren wanneer de temperatuur ongewoon laag gaat dalen.
Zet de potten zo snel mogelijk weer buiten, zodat ze het zonlicht krijgen dat ze nodig hebben
Stap 4. Bemest de grond zodra de plant 15 cm hoog is
Kies voor een 10-10-10-meststof en strooi deze lichtjes over de bovenkant van de grond in elke pot. Voorkom dat er korrels op de plant zelf komen, omdat dit de tere bladeren kan beschadigen.
- Een 10-10-10-meststof betekent dat de samenstelling bestaat uit 10% stikstof, 10% fosfor en 10% kalium.
- U kunt ook een in water oplosbare meststof gebruiken om te bemesten terwijl u de grond water geeft. Volg gewoon de instructies op de meststof en gebruik deze zodra de planten ongeveer 15 cm hoog zijn.
Maximaliseren op ruimte:
Zodra je okra begint te groeien, kun je extra ruimte in elke pot opvullen met andere groenten of kruiden. Overweeg om sla, radijs, munt, paprika, bonen of erwten rond de rand van de pot te planten.
Stap 5. Bestrooi de grond met diatomeeënaarde als je insecten of ongedierte opmerkt
Ingemaakte okra zou geen enorme verleiding moeten zijn voor ongedierte, maar het is er niet immuun voor. Als je mijten, witte vlieg of bladluizen op de bladeren ziet, bedek de grond dan lichtjes met wat diatomeeënaarde.
U kunt diatomeeënaarde kopen bij uw plaatselijke tuinwinkel of online
Wat is diatomeeënaarde?
Diatomeeënaarde is een niet-toxisch pesticide dat bestaat uit gefossiliseerde diatomeeën, kleine organismen die in verschillende watermassa's worden aangetroffen. Het werkt door alle insecten of ongedierte waarmee het in contact komt uit te drogen en te doden.
Methode 3 van 3: Okra. oogsten en bewaren
Stap 1. Houd de peulen ongeveer 5-7 dagen na de bloei van de okra in de gaten
Zodra de okra begint te bloeien, kun je binnen 1-2 weken een overvloedige oogst verwachten. Als er bloemen verschijnen, begin dan dagelijks met het controleren van de okra, zodat je de piekpluktijd niet mist.
- Okra bloeit meestal ongeveer 50-65 dagen nadat hij is geplant.
- Over het algemeen kun je verwachten dat je okra-planten ongeveer 10-12 weken oogstbare peulen produceren.
Stap 2. Pluk de peulen als ze tussen de 7,6 en 12,7 cm lang zijn
Gebruik een scherp mes en snijd voorzichtig de stengel van elke peul om deze van de plant te verwijderen. Okra kan een beetje stekelig zijn, dus draag tuinhandschoenen als je een gevoelige huid hebt.
Peulen die groter zijn dan 15 cm, zullen over het algemeen te zwaar zijn om te eten. Je kunt ze testen door te proberen de punt af te breken - als deze gemakkelijk loskomt, moet de peul nog steeds goed te eten zijn
Stap 3. Wacht met het spoelen van de okra tot vlak voordat je klaar bent om hem op te eten
Veel groenten kunnen worden afgespoeld voordat ze de koelkast in gaan, maar okra wordt slijmerig als het nat is. Als je klaar bent om de peulen op te eten, spoel je ze snel af onder koud water en dep je ze droog met een schone papieren handdoek.
- Als okra nat wordt, kan het soms slijmerig worden. Hoewel de textuur van het slijm voor veel mensen wat onaangenaam is, is het niet schadelijk en kan het zelfs goed voor je zijn!
- Sommige koks raden aan om okra 30 minuten in witte azijn te laten weken voordat je het afdroogt en kookt om te voorkomen dat het slijmerig wordt.
Stap 4. Bewaar geoogste okra in de koelkast en gebruik het binnen 2-3 dagen
Doe de geoogste okra in een hersluitbare plastic zak en plaats deze in je koelkast. Als je het binnen een paar dagen niet gaat gebruiken, vries het dan in of bewaar het zodat het niet verloren gaat.
- Spoel de okra niet af voordat je hem in de koelkast zet.
- Gooi elke okra weg die verkleurd, papperig of stinkend is.
Stap 5. Blancheer en vries okra in om het de komende 12 maanden te gebruiken
Was de okra en snijd de steeltjes eraf. Blancheer de okra 3-4 minuten in een pan met kokend water en breng de okra dan onmiddellijk nog eens 3-4 minuten over in een ijsbad. Droog de okra volledig af voordat je hem in een hersluitbare plastic zak doet en in de vriezer legt.
Als je een grote hoeveelheid okra invriest, kun je het in kleinere porties verdelen, zodat het gemakkelijker te gebruiken is tijdens de maaltijden
Tips
- Hoewel je okra kunt koken en het aan veel verschillende recepten kunt toevoegen, kan het ook rauw worden gegeten. Probeer het gedompeld in hummus of gehakt in een salade.
- Als je tijd hebt, kun je ook okra inmaken of inmaken om het in je voorraadkast te bewaren.
