De pH-schaal meet hoe waarschijnlijk het is dat een stof protonen (of H+ ionen) en hoe waarschijnlijk het is dat die stof protonen opneemt. Veel moleculen, inclusief kleurstoffen, zullen hun structuur veranderen door ofwel protonen te accepteren uit een zure omgeving (een die gemakkelijk protonen opgeeft) of door protonen te doneren aan een basisomgeving (een die gemakkelijk protonen accepteert). Het testen op pH is een essentieel onderdeel van veel scheikunde- en biologie-experimenten. Deze test kan worden gedaan door papieren stroken te coaten met kleurstoffen die in aanwezigheid van een zuur of een base in verschillende kleuren veranderen.
Stappen
Methode 1 van 2: Zelfgemaakt pH-papier maken met kool
Stap 1. Hak wat rode kool fijn
Je moet ongeveer ¼ van een krop rode kool hakken en in een blender doen. Je haalt chemicaliën uit de kool om je pH-papier te coaten. Deze chemicaliën staan bekend als anthocyanines en worden aangetroffen in planten zoals kool, rozen en bessen. Anthocyanines zijn paars onder neutrale omstandigheden (pH 7,0), maar ze veranderen van kleur bij blootstelling aan een zuur (pH 7,0).
- Dezelfde procedure kan worden gevolgd met bessen, rozen en andere anthocyanine bevattende planten.
- Dit werkt niet voor groene kool. Dezelfde anthocyanen zijn niet aanwezig in groene kool.
Stap 2. Voeg kokend water toe aan je kool
Je kunt het water op een kookplaat of in de magnetron koken, maar je hebt hoe dan ook ongeveer 500 ml water nodig. Giet het kokende water direct bij de kool in de blender. Dit zal helpen om de benodigde chemicaliën uit de kool te halen.
Stap 3. Zet de blender aan
Je moet het water en de kool mengen voor het beste resultaat. Laat het mengsel mengen tot het water donkerpaars is. Deze kleurverandering geeft aan dat je met succes de benodigde chemicaliën (anthocyanines) uit de kool hebt gehaald en hebt opgelost in het hete water. U moet de inhoud van de blender ten minste tien minuten laten afkoelen voordat u verder gaat.
Stap 4. Giet de mix door een zeef
U wilt eventuele stukjes kool uit de indicatoroplossing (gekleurd water) verwijderen. Filterpapier werkt in plaats van een zeef, maar het kan meer tijd kosten. Nadat je de indicatoroplossing hebt gezeefd, kun je de stukjes kool weggooien.
Stap 5. Voeg isopropylalcohol toe aan uw indicatoroplossing
Het toevoegen van ongeveer 50 ml isopropylalcohol beschermt uw oplossing tegen bacteriegroei. De alcohol kan de kleur van uw oplossing gaan veranderen. Als dit gebeurt, voeg dan azijn toe totdat de oplossing weer donkerpaars wordt.
Indien nodig of gewenst kunt u ethanol vervangen door isopropylalcohol
Stap 6. Giet de oplossing in een pan of kom
U wilt een container met een opening die groot genoeg is om uw papier in te dippen. U moet een container kiezen die vlekbestendig is, omdat u er kleurstoffen in giet. Keramiek en glas zijn goede opties.
Stap 7. Week je papier in de indicatoroplossing
Zorg ervoor dat u het papier helemaal naar beneden duwt. U wilt alle hoeken en randen van het papier bedekken. Het is een goed idee om handschoenen te gebruiken voor deze stap.
Stap 8. Laat je papier aan de lucht drogen op een handdoek
Zoek een locatie die vrij is van zure of basische dampen. Het papier moet volledig drogen voordat u verder gaat. Idealiter laat je het een nacht staan.
Stap 9. Snijd het papier in reepjes
Hiermee kunt u verschillende monsters testen. Je kunt de stroken in elke gewenste maat knippen, maar over het algemeen is de lengte en breedte van je wijsvinger prima. Hierdoor kunt u de strip in een monster dopen zonder dat u met uw vingers in het monster hoeft te komen.
Stap 10. Gebruik de strips om de pH van verschillende oplossingen te testen
U kunt huishoudelijke oplossingen zoals sinaasappelsap, water en melk testen. U kunt ook oplossingen voor testen door elkaar halen, b.v. water en bakpoeder mengen. Dit geeft u een breed scala aan monsters om te testen.
Stap 11. Bewaar de strips op een koele, droge plaats
U moet een luchtdichte verpakking gebruiken om de strips te bewaren totdat u ze gebruikt. Dit zal hen beschermen tegen milieuverontreiniging zoals zure of basische gassen. Het is ook ideaal om ze niet in direct zonlicht te laten staan, omdat dit na verloop van tijd kan leiden tot verbleking.
Methode 2 van 2: Zelfgemaakt lakmoespapier maken
Stap 1. Verkrijg droog lakmoespoeder
Lakmoes is een verbinding die is afgeleid van korstmossen, schimmels die symbiotische relaties aangaan met algen en/of cyanobacteriën die in staat zijn tot fotosynthese. U kunt lakmoespoeder online of in een winkel voor chemische producten kopen.
Het is mogelijk om je eigen lakmoespoeder te maken als je een competente chemicus bent. Het proces is echter behoorlijk ingewikkeld en omvat het toevoegen van verschillende verbindingen zoals kalk en potas aan gemalen korstmossen en weken voor fermentatie
Stap 2. Los de lakmoes op in water
Zorg ervoor dat u de oplossing roert en verwarmt als het poeder niet goed oplost. Het lakmoespoeder moet volledig in het water oplossen. De resulterende oplossing moet een violetblauwe kleur hebben.
Stap 3. Dompel wit zuurvrij kunstpapier onder in de lakmoesoplossing
Maak alle zijden en hoeken van het papier nat met de oplossing. Hierdoor krijgt u het meeste oppervlak op de teststrip en krijgt u de meest nauwkeurige resultaten. U hoeft het papier niet te laten "weken", zolang u ervoor zorgt dat het goed is gecoat.
Stap 4. Laat je papier drogen
U moet het papier in de open lucht drogen, maar zorg ervoor dat u het niet blootstelt aan zure of basische dampen. Deze dampen kunnen de strips verontreinigen en onnauwkeurig maken. Bewaar ze ook op een droge, donkere plaats om besmetting en verbleking te voorkomen.
Stap 5. Gebruik het lakmoespapier om de zuurgraad te testen
Blauw lakmoespapier wordt rood in aanwezigheid van een zuur. Houd er rekening mee dat ze niet aangeven hoe sterk het zuur is, of dat een oplossing basisch is. Geen verandering betekent dat de oplossing basisch of neutraal is, maar niet zuur.
Je kunt rood lakmoespapier maken (dat blauw wordt als het wordt blootgesteld aan een base) door zuur aan de indicatoroplossing toe te voegen voordat je het papier laat weken
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- Gebruik alleen gedestilleerd of gezuiverd water.
- U kunt de universele indicator gebruiken om te vergelijken met metingen op strips die zijn gemaakt met dezelfde indicatoroplossing. Dit geeft je een idee van de kracht van je lezing.
- U kunt het papier voor of na het dompelen in de indicatoroplossing in reepjes snijden. Probeer het papier niet te snijden als het nat is.
Waarschuwingen
- Bewaar de voorbereide reepjes in een koele, donkere, droge luchtdichte verpakking.
- Hanteer de teststrips alleen met schone, droge handen.
- Behandel alle zuren met grote zorg en onder toezicht van een verantwoordelijke persoon, zoals een natuurkundeleraar als je een klasproject doet. Draag geschikte uitrusting voor het hanteren van een van de stoffen.
