Er zijn veel manieren waarop het Thanksgiving-diner mis kan gaan. Je kunt fouten maken tijdens het koken van het Thanksgiving-diner of je moet worstelen met dingen die tijdens de maaltijd zelf uit elkaar vallen. Je kunt het gebrek aan apparatuur en ruimte opvangen door het te doen met alternatieven of spullen te lenen van je buren. U kunt een aantal veelvoorkomende kookfouten oplossen, zoals aangebrande kalkoen of een vroege vogel. Omgaan met wanneer gerechten of relaties uit elkaar vallen tijdens de maaltijd zelf kan een grotere uitdaging zijn, maar is heel goed mogelijk.
Stappen
Methode 1 van 4: Omgaan met algemene kookuitdagingen
Stap 1. Vraag de hulp van een buurman
Als je geen ruimte meer hebt op je kookplaat of in je oven om alle benodigde gerechten te bereiden, kijk dan of je buurman nog ruimte over heeft. Ze helpen u misschien graag en u kunt de gunst op een later tijdstip terugbetalen.
Stap 2. Gebruik een slowcooker
Als je geen ruimte meer hebt op je kookplaat, kun je voor sommige gerechten een slowcooker gebruiken. Slowcookers zijn geweldig, want als je eenmaal de ingrediënten erin hebt gedaan, hoef je niet meer aan het recept te denken totdat de timer afgaat. Dit kan helpen om uw stress te verminderen terwijl u alles voorbereidt.
Je kunt bijvoorbeeld geweldige aardappelpuree maken in een slowcooker en de aardappelen daarin warm houden terwijl je de kookplaat gebruikt om andere gerechten te bereiden
Stap 3. Bewaar een te zoute jus
Als het deksel van je zoutvaatje komt en je krijgt toch te veel zout in je jus, dan kun je het nog bewaren. Schil een aardappel en laat hem een kwartier in de jus liggen. De aardappel zal het zout opnemen en niemand zal iets weten van het incident.
Je kunt het ook vervangen door een pakje kant-en-klare jus
Stap 4. Pak ontbrekende of verbrande bijgerechten aan
Als je een bijgerecht verbrandt of vergeet er een te maken, kun je er een bestellen of een voorverpakt bijgerecht gebruiken. Als je de aardappelpuree vergeet te maken of als het recept op de een of andere manier misgaat, kun je een voorverpakt bijgerecht van aardappelpuree gebruiken. Als u geen voorverpakte aardappelpuree in huis heeft, kunt u bij een plaatselijk restaurant wat aardappelpuree bestellen.
Stap 5. Vervang ontbrekende ingrediënten
Als je een bepaald ingrediënt zoals een kruid mist, kun je het altijd vervangen of een vriend, gast of buurman vragen of ze het hebben. Begin door te kijken of een vriend, gast of buurman het ingrediënt heeft. Misschien kan een vriend het op weg naar je huis ophalen. Als het nergens te vinden is, kun je een vervangend ingrediënt zoeken of het helemaal overslaan.
Als je een kruid mist, kun je vaak een vervanger vinden
Stap 6. Bestel extra eten bij een restaurant
Als je overweldigd bent door het aantal ingrediënten dat je moet maken of geen tijd meer hebt, kun je altijd bestellen. Bestel wat bijgerechten bij een gerenommeerd restaurant.
Als je het je niet kunt veroorloven om iets te bestellen of gewoon niet wilt bestellen, probeer dan van tevoren wat extra bijgerechten te maken en plaats ze in de vriezer voor het geval je ze nodig hebt. Als je ze uiteindelijk niet nodig hebt, kun je ze altijd ontdooien en er later van genieten
Methode 2 van 4: Ongelukken in Turkije oplossen
Stap 1. Doe het zonder braadpan
Als je je Thanksgiving-dag begint zonder een braadpan, zijn er een paar manieren om het te doen met wat je hebt of iets te kopen. Hoewel de keukenwinkel gesloten zal zijn, kun je waarschijnlijk iets halen bij een supermarkt of bij je buurman. Probeer een van de volgende opties te vinden:
- Een aluminium rooster. Een goedkope aluminium braadpan kan worden gebruikt voor het koken van uw kalkoen. Als je er twee gebruikt, gelaagd op elkaar, kun je meer warmte vasthouden.
- Gebruik een grillpan. Haal de grill van de bovenkant en leg de kalkoen erin. Gooi een bakplaat eronder om eventuele druppels op te vangen.
- Gebruik een omrande bakplaat als je kalkoen bijzonder groot is of als je geen andere opties hebt.
Stap 2. Behandel een bevroren kalkoen
Typisch, een kalkoen van veertien pond heeft vier dagen nodig om te ontdooien in de koelkast. Als u vergeet uw kalkoen van tevoren te ontdooien, moet u deze ontdooien met koud water. Doe de bevroren kalkoen in een schone emmer van vijf gallon gevuld met koud water. Je kunt je schone gootsteen ook vullen met koud water. Het is belangrijk om koud water te gebruiken, omdat warm water problemen met de voedselveiligheid met zich meebrengt. Laat de vogel zeven uur ontdooien en kook hem dan.
- Als u een bevroren kalkoen kookt zonder deze af te dekken met folie of een potdeksel, kunt u een verbrande buitenkant en een ongekookt midden krijgen.
- Het duurt drie dagen om een kalkoen in de koelkast te ontdooien, afhankelijk van de grootte van de kalkoen en de temperatuurinstelling van je koelkast.
Stap 3. Houd je gekookte kalkoen warm
Als u klaar bent met het koken van uw kalkoen van tevoren, zijn er een paar manieren om uw kalkoen warm en klaar te houden voor de hoofdmaaltijd. Als je kalkoen een uur van tevoren klaar is, laat hem dan dertig minuten rusten. Leg dan wat folie over de kalkoen om hem warm te houden. Vermijd het gebruik van een deksel, want je wilt de kalkoen niet te gaar laten worden.
Als je kalkoen enkele uren van tevoren klaar is, kun je hem dertig minuten laten rusten. Snijd het in stukken en leg het op een schaal. Zet het in de koelkast. Gooi het twintig minuten voor het serveren een kwartier in de oven op 350 Fahrenheit (176 Celsius) en zet het dan op tafel
Stap 4. Hydrateer een droge kalkoen
Als je kalkoen te lang in de oven is gebleven en droog is geworden, kun je hem nog steeds bewaren. Snijd de kalkoen in plakjes en doe hem in een schaal of laat hem in de braadslede liggen. Giet drie kopjes kippen- of kalkoenbouillon over de gesneden kalkoen. Zet het voor het serveren een paar minuten in de oven.
- Als het naar karton smaakt, weet je dat het droog is.
- Als je het met een vork aanraakt en je ziet wat vocht, dan weet je dat het gerehydrateerd is. Je kunt het ook proberen te proeven.
Stap 5. Red eetbaar vlees van een verbrande kalkoen
Als de kalkoen verbrandt, moet je proberen om te zien of er een manier is om hem te redden. Begin met het identificeren van de verbrande delen van de kalkoen. Als de buitenkant is aangebrand maar het vlees aan de binnenkant is prima, dan kun je de aangebrande delen verwijderen en de goede delen serveren. Een andere optie is om een nieuw gerecht te maken met de kalkoen.
- Maak een kalkoenstoofpot met de verbrande kalkoen of een barbecueschotel met verbrande kalkoen. Begin met het verwijderen van de meest verbrande delen van de kalkoen. Maak met de overige delen een stoofpotje of smoor de kalkoen in barbecuesaus.
- Je hebt je overgebleven kalkoen of minstens een halve tot driekwart pond kalkoen nodig. Daarnaast heb je de volgende ingrediënten nodig: twee wortelen in stukjes van een halve centimeter gesneden; drie stengels bleekselderij in stukjes van een halve inch gesneden; een gesnipperde ui; drie teentjes gehakte knoflook; vier in blokjes gesneden aardappelen; tweeëndertig ons kippen- of kalkoenbouillon; een theelepel gedroogde salie; een theelepel kerriepoeder; twee eetlepels olijfolie; zout en peper.
- Om de stoofpot te maken, verwarm de olijfolie op middelhoog vuur, voeg de knoflook en ui toe en kook tot ze glazig zijn. Voeg de aardappelen, wortelen, bleekselderij en de bouillon toe. Breng de bouillon aan de kook, reduceer en laat een kwartier sudderen. Voeg je curry en salie toe en kook nog eens vijf minuten. Voeg ten slotte je kalkoen toe en kook tot hij warm is. Serveer met zout en peper.
Methode 3 van 4: Een positieve dineromgeving creëren
Stap 1. Zet wat snacks klaar
Het hebben van veel hapjes voor uw gasten om te snacken kan helpen om ervoor te zorgen dat ze tevreden de deur uit gaan. U kunt bijvoorbeeld uitgeven:
- Een dienblad met verschillende groenten zoals tomaten, courgette, baby wortelen, komkommers, selderij, paprika's, samen met enkele dipsauzen zoals ranch en/of hummus.
- Aardappelchips en verschillende dips. Je kunt deze kant-en-klaar in de supermarkt kopen en in een chique gerecht doen.
- Diverse crackers en harde en/of smeerbare kazen.
Stap 2. Laat mensen zichzelf bedienen
Als je je overweldigd voelt door al het koken, vermijd dan de stap om het diner te plateren. Vraag in plaats daarvan gasten om zichzelf in de keuken te komen bedienen. Als alternatief kunt u al het eten op tafel zetten en de gasten vragen zichzelf te bedienen. Veel mensen geven de voorkeur aan deze benadering omdat het minder formeel is en een meer ontspannen, intieme gezinsomgeving met zich meebrengt.
Stap 3. Zorg voor flexibiliteit bij het zitten
Als je een plattegrond had en het is vergeten of mensen negeren het, probeer er dan niet te gestrest over te raken. Laat mensen in plaats daarvan zitten waar ze willen zitten en geniet van de maaltijd.
Stap 4. Verlucht een rokerig huis
Als je een gerecht verbrandt en je huis wordt erg rokerig, zet dan de brander uit, zet het aangebrande gerecht opzij en zet de ramen open. Terwijl het huis aan het luchten is, kun je wat water koken met wat kruidnagel en kaneelstokjes. Binnen een paar minuten ruikt het huis feestelijk in plaats van verbrand.
- Als je een aromatherapieverspreider hebt, kun je deze gebruiken om de geur van rook te maskeren.
- Als je geurkaarsen hebt, kun je ze gebruiken om de geur van het huis te verbeteren.
Stap 5. Ruim alle rommel op
Als er een rommel is, ruim het dan op en ontspan. Gemorst water, melk, gebroken glas, gemorste jus, vlekken en andere rommel komen vaak voor tijdens de Thanksgiving-vakantie. Probeer je niet te laten stressen door deze rotzooi. Haal een paar keer diep adem, ruim de rotzooi op en ga terug naar de vieringen.
- Als een gast een glazen schaal breekt of een glas wijn op de grond laat vallen, kun je dat snel opruimen met een bezem en een vuilnisbak. Nadat u het gebroken glas met de bezem hebt opgeruimd, gebruikt u een spons om de resterende glasscherven op te rapen. Misschien wil je mensen vertellen dat ze hun schoenen in dat deel van het huis moeten dragen.
- Vertel mensen dat ze moeten ontspannen en naar een andere kamer moeten gaan terwijl je opruimt.
Methode 4 van 4: Navigeren door interpersoonlijke uitdagingen
Stap 1. Ga om met kwetsende opmerkingen
Thanksgiving kan een emotioneel moeilijke tijd zijn. Als u tijdens de vakantie een kwetsende opmerking van een familielid ontvangt, kan het moeilijk zijn om de controle niet te verliezen. Neem even de tijd voor jezelf om je gedachten op een rijtje te zetten, herinner jezelf aan je eigenwaarde en praat dan met een vertrouwde vriend of partner over je ervaring.
- Als je een kwetsende opmerking ontvangt, neem dan een time-out van Thanksgiving en bel een goede vriend. Als u de gastheer bent, vraag dan een goede vriend of familielid om uw werk te doen terwijl u een korte pauze neemt.
- Als je je niet veilig voelt, kun je het Thanksgiving-diner altijd verlaten. Als je de gastheer bent en je niet veilig voelt, kun je mensen altijd vragen om te vertrekken.
Stap 2. Grenzen bewaken
Thanksgiving kan ook slecht aflopen als mensen grenzen niet respecteren. Het is het beste om je grenzen te kennen bij het Thanksgiving-diner. Misschien wil je niet praten over bepaalde onderwerpen zoals religie, politiek of een voormalige partner. Als een vriend of familielid een van deze onderwerpen ter sprake brengt, kun je beleefd zeggen dat je niet over dat onderwerp wilt praten. Je kunt ook een ander onderwerp voorstellen waar je je prettiger bij voelt.
Stap 3. Maak een dankbaarheidsschaal
Als de relaties dit jaar gespannen zijn tijdens Thanksgiving, kun je een activiteit proberen om dankbaarheid bij je gasten te kweken. Zet een kom in het midden van de eettafel. Deel potloden en kleine stukjes papier uit aan uw gasten. Vraag iedereen om één ding in hun leven op te schrijven waarvoor ze dankbaar zijn. Vertel hen dat ze vrij zijn om het dankbriefje voor zichzelf te houden of in de dankbaarheidsschaal te doen. Vraag aan het eind van de avond een vrijwilliger om enkele van de dankbriefjes voor te lezen die in de schaal zijn geplaatst.
Stap 4. Ontspan over tradities
Als u een traditioneel onderdeel van uw Thanksgiving-maaltijd mist, maak er dan geen groot probleem van. Je kunt de traditie volgend jaar altijd weer terugbrengen. Ontspan en geniet van de rest van de maaltijd.
