Veenbessen zijn een scherpe, rode bes die het meest wordt gebruikt in een verscheidenheid aan sauzen, taarten en sappen. Ze zijn ook een populaire toevoeging aan salades en worden in gedroogde vorm als snack gegeten. In de afgelopen jaren zijn veenbessen ook bekend geworden om hun helende eigenschappen, grotendeels te danken aan hun hoge concentratie aan vitamine C en antioxidanten. Meestal commercieel gekweekt, kunnen veenbessen ook thuis worden gekweekt. Begin met stap 1 hieronder om te leren hoe je veenbessen kweekt.
Stappen
Deel 1 van 3: De veenbessen planten
Stap 1. Kies een variëteit aan cranberry's
Er zijn verschillende soorten cranberryplanten die thuis kunnen worden gekweekt. De variëteit die u kiest, hangt af van waarvoor u de bessen wilt gebruiken.
- Howes-veenbessen zijn kleine, rode bessen afkomstig uit Massachusetts. Ze zijn gemakkelijk te kweken en blijven lang vers na de oogst, mits op de juiste manier bewaard.
- Stevens-veenbessen zijn een hybride cranberry-variëteit die is ontworpen voor productiviteit en ziekteresistentie. Ze zijn groot en helderrood van kleur.
- Nog twee soorten zijn Ben Lear (grote, bordeauxrode bessen) en Early Black (kleine, dieprode bessen). Deze variëteiten worden echter niet aanbevolen voor beginnende kwekers, omdat ze moeilijker te verzorgen zijn en vatbaarder zijn voor ziekten en insectenplagen dan de andere variëteiten.
Stap 2. Plant op de juiste tijd van het jaar
Veenbessen worden het best gekweekt in koelere klimaten. Raadpleeg een USDA-kaart voor planthardheidszones. Veenbessen moeten worden gekweekt tussen zone twee en vijf. Dit omvat een groot deel van het noorden en het Midwesten van de Verenigde Staten. Cranberries kunnen het hele jaar door op verschillende tijdstippen worden geplant, afhankelijk van de leeftijd van de plant.
- Stekken en zaailingen kunnen de hele herfst worden geplant, van oktober tot begin november. Ze kunnen ook in het voorjaar geplant worden, van half april tot eind mei.
- 3 jaar oude bewortelde planten -- die nog actief groeien -- kunnen soms in de zomer geplant worden, mits in pot gekocht.
Stap 3. Bereid de grond voor
Als het op aarde aankomt, hebben cranberryplanten unieke vereisten: ze hebben grond nodig met een lage pH-waarde en een hoog gehalte aan organisch materiaal. Als gevolg hiervan is het vaak nodig om uw bestaande grond te vervangen in plaats van te proberen deze te veranderen.
- De gemiddelde grootte voor een cranberry-perceel is 4 voet (1,2 m) bij 8 voet (2,4 m). Als je echter maar één plant kweekt, is een vierkant van 0,6 m bij 0,6 m goed genoeg.
- Graaf de bestaande grond in het cranberry-perceel uit tot een diepte van 15,2 tot 20,3 cm. Vul het perceel met veenmos en meng er dan 1/2 pond beendermeel en 1 pond bloedmeel door.
- Optioneel kunt u ook 1 kopje epsomzout en 1 pond steenfosfaat toevoegen. (Deze hoeveelheden zijn voor een perceel van 32 vierkante meter, dus pas dienovereenkomstig aan).
- Voor het planten de grond goed nat maken (maar niet verzadigen). U kunt dit doen door het perceel te besproeien met de tuinslang en de grond regelmatig te mengen om de opname te bevorderen.
Stap 4. Plant de stekken of zaailingen
Cranberryplanten worden niet gekweekt uit zaden, maar uit eenjarige stekken of driejarige zaailingen.
- Het is belangrijk om te weten dat cranberryplanten pas in hun derde of vierde jaar vruchten beginnen te produceren - dus of u ervoor kiest om stekken of zaailingen te planten, hangt af van hoe snel u fruit wilt.
- Als je ervoor kiest om cranberrystekken te planten, plant ze dan in de voorbereide natte grond, met ongeveer 30 cm ruimte tussen elke plant. De kluit van elke plant moet ongeveer 5,1 cm onder het oppervlak van de grond zijn.
- Als u ervoor kiest om 3-jarige zaailingen te planten, laat dan ongeveer drie voet ruimte tussen elke plant.
Stap 5. Je kunt de veenbessen ook in een bak laten groeien
Cranberryplanten groeien het beste in een tuinperceel, waar ze voldoende ruimte hebben om hun uitlopers te verspreiden. Het is echter ook mogelijk om een enkele plant in een grote pot te kweken. Kies een pot die minimaal twee keer zo groot is als de kluit van de plant.
- Vul de pot met veenmos en plant een drie jaar oude zaailing. Laat de plant uitlopers in de pot ontwikkelen (deze zullen wortel schieten en vruchtdragende staanders vormen), maar knip alles af dat erbuiten steekt. U kunt de grond ook bemesten met stikstofarme mest, omdat dit de groei van uitlopers beperkt.
- Cranberry-planten in pot moeten om de paar jaar worden vervangen (in tegenstelling tot die op percelen die zichzelf voor onbepaalde tijd in stand houden).
Deel 2 van 3: Zorgen voor de cranberryplanten
Stap 1. Wees waakzaam over onkruid
Cranberryplanten concurreren niet goed met onkruid, dus het is erg belangrijk om het bed regelmatig te wieden, vooral tijdens het eerste jaar. Gelukkig zal het veenmos dat in het cranberry-perceel wordt gebruikt, de groei van veel gewoon tuinonkruid remmen.
Stap 2. Houd de cranberryplanten goed bewaterd
Tijdens het eerste jaar (en daarna) hebben cranberryplanten constant water nodig om de grond te behouden. Als de wortels uitdrogen, gaan de planten dood.
- Het is een veel voorkomende misvatting dat cranberryplanten tijdens het kweken verzadigd of ondergedompeld moeten worden in water. Hoewel de grond altijd nat (of op zijn minst vochtig) moet aanvoelen, mag deze niet verzadigd zijn met water.
- Te veel water kan de wortelgroei vertragen en voorkomen dat de wortels de benodigde diepte bereiken.
Stap 3. Bemest de grond
Binnenkort zullen je cranberryplanten uitlopers beginnen uit te zetten die langs de grond groeien. De lopers moeten groeien totdat ze het bed vullen en bedekken. Als dat niet het geval is, kunt u uw cranberry-bed bemesten met een stikstofrijke meststof. Gebruik alleen kunstmest als hardlopers moeite hebben om te groeien; te veel stikstofrijke meststof kan overweldigende groei veroorzaken.
- Als u in het eerste jaar bemest, bemest de grond dan drie keer - één keer aan het begin van de groei, één keer wanneer de bloemen ontluiken en één keer wanneer de bessen zich beginnen te vormen.
- Om de verspreiding van uitlopers binnen het cranberry-perceel te beperken, wilt u misschien de omtrek van het bed afbakenen met een houten of plastic rand.
- Na het eerste jaar moet je de stikstoftoevoer naar de uitlopers afsnijden - dit zal ze aanmoedigen om te stoppen met verspreiden, zodat ze wortel schieten en in plaats daarvan staanders vormen. Gebruik vanaf het tweede jaar een stikstofvrije meststof.
- Aan het begin van het tweede jaar (en daarna om de paar jaar) moet je de grond afdekken met een dunne (1/2 inch) laag zand. Dit helpt de uitlopers te rooten en onkruid te voorkomen.
Stap 4. Beheers plagen en ziekten
Cranberryplanten zijn gevoelig voor bepaalde plagen en ziekten, maar deze zijn relatief eenvoudig te bestrijden, mits je weet waar je op moet letten.
- Cranberry-fruitworm is een veelvoorkomend probleem, waarbij grijze motten hun eieren in de bessen zelf leggen. Als je grijze motten rond je cranberryplanten ziet, moet je het perceel met insecticiden besproeien om de eieren te doden.
- Als je de fruitworm niet op tijd vangt, komen de eitjes uit en eten de wormen de veenbessen van binnenuit op. Wanneer dit gebeurt, worden de aangetaste bessen rood voordat ze rijpen. U kunt dit verhelpen door de voortijdige rode bessen (naast het omringende fruit) te plukken en weg te gooien.
- Twee andere veel voorkomende ziekten zijn rode vlek (waar zich felrode vlekken op de bladeren van de plant ontwikkelen) en bessenrot. De behandeling voor beide ziekten is hetzelfde: spuit de cranberryplanten tussen eind juni en begin augustus met een organisch fungicide op koperbasis, volgens de instructies op het etiket.
Stap 5. Snoei de uitlopers vanaf het derde groeijaar
Vanaf het derde groeijaar moet je de cranberryplanten elk voorjaar snoeien om de uitlopers onder controle te houden en de staanders te stimuleren.
- Je kunt dit doen door het cranberry-perceel te kammen met een landschapshark, totdat alle lopers in dezelfde richting gaan. Dit maakt het gemakkelijker om de langste lopers te identificeren en in te korten. De bestaande staanders niet snoeien.
- Naarmate de tijd verstrijkt, kunnen uw cranberryplanten zich buiten de grenzen van het oorspronkelijke perceel gaan verspreiden. Als dit gebeurt, kunt u in de lente elk van de planten terugsnoeien, totdat er slechts vijf centimeter groei boven de grondlijn is. De cranberryplanten zullen dat jaar geen fruit produceren, maar het jaar daarop wordt de normale productie hervat.
Deel 3 van 3: De veenbessen oogsten
Stap 1. Oogst de veenbessen
Als je drie jaar oude zaailingen hebt geplant, kan je cranberryplant tegen de volgende herfst fruit produceren. Maar als je een jaar oude stekken hebt geplant, moet je misschien drie of vier jaar wachten voordat je plant fruit produceert.
- Zodra uw plant fruit produceert, kunt u de bessen elk jaar in september en oktober oogsten. Als de bessen rijp zijn, zijn ze helder of donkerrood van kleur (afhankelijk van de variëteit) en zijn de zaden aan de binnenkant bruin.
- Hoewel commerciële telers veenbessen oogsten door de velden te laten overstromen om de veenbessen te laten drijven (en dus gemakkelijker te verzamelen), is dit niet nodig voor thuiskwekers. De veenbessen kunnen eenvoudig met de hand van de planten worden geplukt.
- Het is belangrijk dat u al het fruit oogst voor de eerste strenge wintervorst, aangezien veenbessen niet bestand zijn tegen temperaturen onder de 30 °F (−1 °C).
Stap 2. Bewaar het fruit
Eenmaal geoogst blijven veenbessen tot twee maanden vers als ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard - dit is veel langer dan de meeste soorten fruit.
Gekookte veenbessen (of cranberrysaus) zijn tot een maand houdbaar in de koelkast, terwijl gedroogde veenbessen (die een vergelijkbare textuur hebben als rozijnen) tot een jaar kunnen worden bewaard
Stap 3. Bescherm de cranberryplanten in de winter
Het is belangrijk om uw cranberryplanten tijdens de wintermaanden te beschermen om te voorkomen dat ze bevriezen en uitdrogen. U kunt dit doen door het cranberry-perceel te bedekken met een ondoorzichtige witte plastic mulch voordat de winter begint.
- Je kunt de cranberryplanten in de lente (rond 1 april) blootleggen, maar je moet erop voorbereid zijn om ze elke nacht te bedekken wanneer er vorst wordt verwacht, omdat een ijzige nacht nieuwe scheuten kan doden en kan voorkomen dat er dat jaar fruit groeit.
- Bedek uw cranberryplanten echter nooit met doorzichtig of zwart plastic, omdat dit de temperatuur van het bed kan verhogen en mogelijk de planten kan doden.
- Bedek de planten niet met dennennaalden of bladeren, omdat deze het aantal bloemen en vruchten dat de plant het volgende jaar produceert, kunnen verminderen.
