Hoewel het oorspronkelijk uit Azië komt, is gember (Zingiber officinale) een geweldige plant om in elke tuin te hebben. Deze specerij is niet alleen gemakkelijk te kweken; het heeft ook een aantal culinaire en medicinale toepassingen. Culinaire gember is een vaste plant die bij uitstek geschikt is voor zuidelijke kwekers in de zones 8 tot 11, waar ze de meeste, zo niet de hele winter buiten kan overleven. Voor alle anderen is het eenvoudig om de planten naar binnen te halen.
Stappen
Deel 1 van 2: Gember planten
Stap 1. Selecteer je wortelstok
Een aantal online retailers verkoopt deze vaste plant als plant, maar het kan gemakkelijk worden gestart vanuit een wortelachtige knol die bekend staat als een wortelstok. Tuinders die van plan zijn hun eigen plant te beginnen, moeten een biologische wortelstok kiezen of een wortelstok die is verkregen bij hun plaatselijke natuurvoedingswinkel.
- Deze zijn minder waarschijnlijk besproeid met chemicaliën (pesticiden of herbiciden) die ervoor zorgen dat ze niet ontkiemen en het succes beperken. Als tuinders vermoeden dat dit het geval kan zijn, moeten ze hun wortelstok een paar uur in lauw water laten weken om de chemicaliën te verwijderen.
- Kies voor het beste resultaat dikke, gezonde stukken met groenachtige oogvlekken die lijken op wortels op hun knobbeltjes. Zorg ervoor dat er geen schimmel is.
Stap 2. Overweeg om je wortelstok in stukken te snijden voordat je gaat planten
De hele wortel kan worden geplant zoals hij is of tuinders kunnen ervoor kiezen hun wortelstok in stukken te snijden van tussen de 1 en 2 inch lang, die elk een eigen oog moeten hebben.
Stap 3. Start culinaire gember binnenshuis
Culinaire gingers kunnen binnenshuis worden gestart in koelere klimaten en geleidelijk fulltime naar buiten worden verplaatst wanneer de temperatuur constant boven 50 ° F (10 ° C) komt.
Tuinders in warmere gebieden kunnen ervoor kiezen om hun potten in de lente buiten te zetten. Deze planten zullen vanzelf ontkiemen, maar het kan langer duren voordat ze op gang komen dan wanneer ze binnenshuis zijn gestart
Stap 4. Kies een buitenplek met een goede afwatering
Gember groeit prima in gewone potgrond en ook in de meeste tuinen. Als drainage echter een probleem is in de tuin, kan zand worden toegevoegd voor betere resultaten.
Stap 5. Kies een plek met gevlekt zonlicht
Deze planten reiken overal van twee tot vier voet hoog en moeten worden gekweekt in gevlekt zonlicht, dat hun oorspronkelijke omgeving nabootst.
- Culinaire gember zal het ook goed doen als er 's ochtends felle zon is en' s avonds heldere, gevlekte schaduw.
- Het kweken van gember in de volle zon kan ervoor zorgen dat de planten het moeilijk hebben en dat de bladeren aan de uiteinden bruin worden.
Stap 6. Kies een grote pot als je van plan bent om gember in een pot te kweken
Als je deze planten in containers kweekt, kun je het beste een grote plastic pot gebruiken. Hierdoor kan de eetbare wortelstok een veel groter formaat bereiken dan anders in een kleinere container zou zijn gedaan.
Het gebruik van plastic potten helpt vocht vast te houden, waardoor de wortel voller wordt
Deel 2 van 2: Zorgen voor gember
Stap 1. Geef je gember regelmatig water
Deze vaste planten moeten regelmatig worden bewaterd en mogen niet volledig uitdrogen, omdat ze van vochtige grond houden. Stop niet met het water geven van de plant totdat de bladeren zijn afgestorven.
Tot dit punt moet het gemberexemplaar net genoeg worden bewaterd om te voorkomen dat de grond volledig uitdroogt
Stap 2. Houd er rekening mee dat gember relatief ongediertebestendig is
Deze plant is grotendeels bestand tegen vocht en insectenplagen en ziekten.
Stap 3. Breng kunstmest aan op je gember
Zoals bij de meeste planten, profiteert gember van lichte bemesting tijdens het groeiseizoen. Het kan ook worden bewaterd met bedorven melk om de voedingskwaliteit van de grond te verbeteren en de molligheid van de wortelstokken te vergroten.
Stap 4. Wees voorbereid op het afsterven van je gember
Gember gaat tijdens de koudere maanden slapen, zelfs in zijn oorspronkelijke habitat. Tuinders moeten zich hiervan bewust zijn en niet gestrest raken als hun plant tot aan de wortels afsterft.
- Tijdens de rustperiode kunnen wortelstokken in hun containers worden achtergelaten op een plaats waar de temperatuur niet onder 50 ° F (10 ° C) komt.
- Als alternatief kunnen de slapende wortelstokken worden opgegraven en op een warme plaats worden bewaard. Deze methode is ideaal voor tuinders die dezelfde potten willen recyclen voor de winterteelt of als hun exemplaren zich in gebieden bevinden waar winterse temperaturen kunnen leiden tot de dood van de plant.
Stap 5. Wacht een heel seizoen of twee voordat je je zelfgekweekte gember oogst voor culinaire doeleinden
Hierdoor heeft de wortelstok voldoende tijd om vet te mesten voor gebruik. Als men voor die tijd verse gember wil, kunnen kleine porties worden afgesneden met een handschep.
