Yams zijn heerlijk, gezond en vrij eenvoudig te kweken. Hoewel dit specifieke gewas de neiging heeft om te gedijen in tropische klimaten, is het gemakkelijk om yams te kweken in koudere klimaten met de juiste planning en vooruitziendheid. Je kunt je eigen spruiten en stekken laten groeien om te planten, en vervolgens yams telen, oogsten en genezen.
Stappen
Methode 1 van 4: Groeiende slips voor planten
Stap 1. Begin met het kweken van de spruiten
Yams worden niet zoals de meeste andere groenten uit zaden gekweekt - ze groeien uit enten, die zijn afgeleid van de spruiten van volwassen yams. Om spruiten te laten groeien, snijdt u een yam doormidden en dompelt u een portie onder in een glas koud water. Steek tandenstokers op drie punten rond het midden van de yam en hang deze boven de container, half ondergedompeld in het water.
- Zorg ervoor dat de yam die je kiest er gezond uitziet. Als u verkleuring of laesies op de huid opmerkt, kan uw yam ziek zijn, wat betekent dat de spruiten ook ziek kunnen zijn.
- Kies een yamvariëteit zoals TDA 291 of TDA 297 die resistent is tegen Scorch, een schimmelziekte die vlekken en laesies veroorzaakt.
Stap 2. Houd de spruiten warm
Het groeiproces vereist warmte, dus plaats het glas in de buurt van een warmtebron. Plaats het glas indien mogelijk bij een raam, zodat de kiemende yam ook zonlicht krijgt. Plaats het anders in de buurt van een verwarming om op die manier warmte op te nemen.
Stap 3. Laat spruiten zich ontwikkelen
Vul indien nodig het water bij in potten of glazen om het onderdompelingsniveau van de yam consistent te houden. Wacht tot spruiten zich op de yam vormen; dit duurt enkele weken. Zodra de spruiten lommerrijk zijn, neem je ze allemaal en draai je ze voorzichtig van de yam.
Elke yam kan tot 50 spruiten produceren
Stap 4. Wortel de slips
Leg elke spruit in een ondiepe bak, met de onderste helft van de stengel ondergedompeld in water. Laat de bladeren over de rand van de container hangen. In de loop van een paar dagen zou je wortels uit de onderkant van elke spruit moeten zien komen. Als de wortels ongeveer 2,5 cm lang zijn, zijn het stekken die klaar zijn om geplant te worden.
Slips kunnen ook online worden gekocht
Methode 2 van 4: De Yams planten
Stap 1. Maak de grond los
Om ervoor te zorgen dat de wortels geen weerstand krijgen als ze uitzetten, moet u ervoor zorgen dat de grond erg los en goed gedraineerd is waar u de yams wilt planten. Wanneer de grond in de lente begint te drogen, tot de grond ongeveer 8 tot 12 inch diep is en puin verwijdert (zoals stenen, wortelstukken, enz.). Verspreid compost of mest over de grond en duw deze ongeveer 20 cm de grond in om de structuur van de grond te verbeteren. Hark het gebied, besproei het met water en laat het 2 of 3 dagen staan voordat je gaat planten.
Stap 2. Maak ruimte
Zorg ervoor dat u voldoende ruimte heeft voor de slips die u gaat planten. Grote knollen hebben veel ruimte nodig om te groeien, evenals de ranken van de planten, die krachtig groeien. Idealiter laat je ongeveer een meter ruimte tussen elke plant.
Stap 3. Wacht op de juiste temperatuur
Yams groeien niet goed bij koude temperaturen, dus het is het beste om te wachten tot een paar weken na de laatste nachtvorst om je slips te planten. Het midden van de lente is de ideale tijd om dit te doen. Yams hebben een lang groeiseizoen nodig, dus wacht niet te lang tot de lente of zomer om te beginnen. DESKUNDIGE TIP
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Yams grow best in warm climates
Horticulturalist Maggie Moran says, “Yams are an easy plant to grow in the right conditions, and just a few plants can offer a good harvest. However, they require over 4 months of warm temperatures to reach maturity.”
Stap 4. Begraaf de stroken in de grond
Graaf gaten van ongeveer 4" of 5" diep en 3" breed (ongeveer 10 of 12 cm diep en 7-8 cm breed). Plaats stroken in de gaten (gegraven op ongeveer 8 tot 10 inch uit elkaar), met de wortels naar beneden wijzend en de lommerrijke toppen boven de grond. Vul de gaten heel voorzichtig met aarde, zorg ervoor dat u de slierten niet te veel verdringt of kneust.
Druk de grond lichtjes aan om eventuele luchtbellen te verwijderen
Methode 3 van 4: Je planten verzorgen
Stap 1. Geef de planten royaal water
Pas geplante stekken moeten de eerste week elke dag worden bewaterd, de tweede week elke tweede dag, en steeds minder naarmate ze groeien. Wees genereus in het hydrateren van ze, maar let goed op het gewas om wateroverlast te voorkomen. Yams gedijen goed in zonlicht, dus als de grond droog wordt, pas het bewateringsschema dienovereenkomstig aan.
Stap 2. Bemest de planten
Gebruik een meststof tijdens de groeiperiode om de staat van de producten te verbeteren. Koop een meststof met een laag stikstofgehalte, een element dat de wortelontwikkeling in gevaar kan brengen, en een hoog fosforgehalte. Het beste is om het gewas elke twee tot vier weken te bemesten.
Stap 3. Zet de planten vast
Yam-plantstokken zijn niet stevig en hebben ondersteuning nodig om een grote opbrengst te produceren. Houd de planten in de gaten en zet de terpen vast ongeveer 4 weken nadat de ranken voor het eerst uitkomen. Gebruik bamboestokken als ondersteuning voor deze yam-wijnstokken, die tot 10 ft kunnen groeien.
Stap 4. Pas op voor ziektes
Uw yams kunnen van tijd tot tijd ten prooi vallen aan verschillende plagen en ziekten. Let op de volgende omstandigheden bij het kweken van je yams en het kiezen van je spruiten:
- Yam-mozaïekziekte. Deze aandoening wordt veroorzaakt door bladluizen en resulteert in gele en lichtgroene verkleuring op de bladeren. Om deze ziekte te voorkomen, houdt u de teeltruimte onkruidvrij en gebruikt u ziektevrije stroken. Als u zieke planten opmerkt, verwijder deze dan onmiddellijk.
- Droogrotziekte. Deze aandoening veroorzaakt lichtgele laesies op de buitenhuid, waardoor uiteindelijk de hele yam zwart wordt. Gebruik ziektevrije slips om droogrot te voorkomen. Als uw yams deze ziekte hebben, laat ze dan een uur na de oogst in heet water weken om de effecten te verminderen.
- Meelachtige insecten. Dit insect ziet eruit als een wit, katoenachtig ovaal. Meelwantsen kunnen de groei belemmeren en mieren aantrekken. Behandel wolluis door geïnfecteerde planten te verwijderen en insecticidesprays te gebruiken voor grote plagen.
- Witte schaal insecten. Deze insecten creëren kleine witte schubben op de huid van yams en kunnen de groei vertragen. Behandel geïnfecteerde planten met insectendodende zeep.
Methode 4 van 4: Je yams oogsten
Stap 1. Houd de planten in de gaten
Yam duurt meestal ongeveer 14 weken om te rijpen. Ze moeten worden geoogst wanneer de toppen van planten geel beginnen te worden en verwelken. De oogst vindt meestal plaats in de herfst.
Stap 2. Haal de yams uit de grond
Gebruik een hooivork of een soortgelijk tuingereedschap om voorzichtig in de grond te graven en de knollen van onder het oppervlak te verwijderen. Begin op veilige afstand van de stengel te graven. Pas op dat u de schil van de yams niet doorboort wanneer u ze van de grond haalt.
Stap 3. Genees je yams
Zich onthouden van het wassen van yams na het oogsten. Sorteer in plaats daarvan yams in dozen of manden om ze uit te harden voordat ze worden opgeborgen. Uitharden kan in ongeveer 2 weken. Zet hiervoor de yams op een warme, donkere plaats met wat ventilatie en laat ze met rust. Door dit proces kunnen kneuzingen en wonden op de yams genezen en rotbacteriën buitensluiten.
Stap 4. Bewaar je yams
Na de oogst zijn yams enkele maanden houdbaar. Bewaar yams op een koele, droge plek zoals een keukenkast. Er zijn meerdere manieren om yams te koken, dus zoek yamrecepten op en geniet van de vruchten (of wortelgroenten) van je tuinieren.
