Spruitjes zijn langzaam groeiende, koele temperatuurplanten die vorst kunnen weerstaan. Deze groente, die vaak wordt gekweekt voor een late herfstoogst, duurt 80 tot 100 dagen van transplantatie tot oogst en doet het het beste bij temperaturen van 7,2 tot 23,8 ° C van 45 tot 75 graden Fahrenheit.
Stappen
Methode 1 van 3: Zaaien
Stap 1. Zaai je zaden in zaadpotten
Doe dit ongeveer 5 tot 6 weken voordat u ze in uw tuin wilt verplanten. Plant de zaden 1/2 inch (1,25 cm) diep. Je kunt zaadpotten binnen bij een raam of buiten in een beschermde ruimte houden, zolang de dagtemperaturen boven de 50 graden Fahrenheit (10° C) blijven. Ontkieming vindt plaats in 2 tot 5 dagen.
Spruitjestransplantaties moeten in april worden gestart voor het planten in mei. Spruitjes kunnen tot half eind juni direct worden gezaaid voor een continue oogst
Stap 2. Bereid de tuin 2 tot 3 weken voor het planten voor
Bewerk de grond en meng er organische compost door. Spruitjes doen het het beste in losse organische grond die vocht vasthoudt. Ze groeien het beste in de volle zon, maar verdragen ook halfschaduw.
Stap 3. Controleer de pH-waarde van uw grond
Pas het indien nodig aan met de juiste meststof. Spruitjes houden van een pH-waarde van 6,0 tot 6,5. De bodemtemperatuur moet 70-80°F (21-26°C) zijn voor een optimale groei.
Spruitjes zijn een zware eter en zullen ook profiteren van toepassingen van boor, calcium en magnesium, vooral tijdens de vroege groeifasen
Stap 4. Verplant je zaailingen in de tuin
Ze zijn klaar als ze 4 tot 6 weken oud zijn en ongeveer 15 cm lang zijn.
- Haal de planten uit de zaadpotten. Week de wortelkluiten in een algemene plantenmeststof gemengd met water voordat u ze in de tuin plant. Volg de richtlijnen van de fabrikant van de meststof om de juiste concentratie van de mestoplossing te bereiden.
- Plaats de planten 24 tot 30 inch (61 tot 76 cm) uit elkaar. Als de transplantaties spichtig zijn of scheef groeien, kunt u ze tot aan de eerste set bladeren in de grond begraven, zodat de planten niet topzwaar worden.
Methode 2 van 3: Verzorgen
Stap 1. Geef de planten water aan de basis na het verplanten
Houd ze het hele groeiseizoen goed bewaterd om te voorkomen dat de grond uitdroogt. Verminder de hoeveelheid water een paar weken voor de oogst; laat de grond tussen de gietbeurten drogen.
Zorg ervoor dat u het gewas tijdens het groeiseizoen voldoende water geeft, aangezien de planten water nodig hebben voor de groei en de ontwikkeling van spruiten. Spruitjes hebben echter veel water nodig, maar houden niet van stilstaand water. Dat gezegd hebbende, lichtere gronden zullen vaker moeten worden bewaterd dan zwaardere gronden
Stap 2. Geef spruitjes om de paar weken een stikstofmeststof
Stop met bemesten als u aan het einde van het groeiseizoen minder water geeft.
Bovendien zal het verwijderen van de groeipunt van de plant ongeveer een maand voor de oogstdatum resulteren in grotere opbrengsten, omdat de plant energie van de bladgroei zal afleiden naar de ontwikkeling van de spruitjes
Stap 3. Voeg regelmatig organische compost toe aan de bovenkant van de grond rond de planten
Dit voedt de planten en vormt een barrière voor onkruid. Spruitjes hebben een zeer ondiep wortelgestel, dus vermijd verstoring van de grond eromheen.
Wied het gebied indien nodig zorgvuldig met de hand. Bladluizen en koolwormen zijn veelvoorkomende plagen die de spruiten zullen aantasten. Door de pH van de grond op 6,5 of hoger te houden, worden bepaalde ziekten, zoals knolvoet (een bodemschimmel) voorkomen
Methode 3 van 3: Oogsten
Stap 1. Oogst je spruitjes langzaam, beginnend onderaan de plant
De spruiten rijpen van onder naar boven en zijn op hun zoetst als ze nog klein en goed gesloten zijn.
Om de ontwikkeling van de bovenste spruiten te stimuleren, knijpt u in de nazomer het groeipunt van de spruitjesplant uit. De spruitjes krijgen na een paar lichte vorst een zoetere smaak
Stap 2. Pluk de spruiten wanneer ze 1 tot 1-1/2 inch (2
5 tot 4 cm) in doorsnee.
Knijp ze af met je vingers of gebruik een klein mes om de knoppen af te snijden.
De spruiten vormen zich in de bladoksels (het punt waar het blad aansluit op de stengel) en kunnen ongeveer 3 maanden na het planten worden geoogst
Stap 3. Oogst de hele stengel met de toppen intact in plaats van langzaam te oogsten
Snijd de stengel een paar centimeter onder de onderste knop af wanneer de bladeren aan de plant geel beginnen te worden.
Bewaar de spruiten op een koele donkere plaats. Zoals de meeste dingen smaken spruitjes het lekkerst als ze vers zijn
Tips
- In de koelkast kun je spruitjes 3 tot 4 weken rauw bewaren. Geblancheerd en ingevroren zijn ze 4 tot 6 maanden houdbaar. Als je de knoppen op de stelen oogst, kun je ze intact laten en enkele weken op een koele plaats bewaren.
- Stoom spruitjes om hun kleur en smaak beter te behouden.
Waarschuwingen
- Spruitjes zijn vatbaar voor knolvoetziekte. Kies ziekteresistente rassen, wissel uw gewassen jaarlijks af en verwijder regelmatig plantenresten uit de tuin. Als knolvoet zich ontwikkelt, spruitjes dan minimaal 5 tot 7 jaar niet in de zieke grond planten.
- Let op veelvoorkomende plagen op uw planten. Spruitjes worden vaak aangevallen door de koolwortelmade, die zich voedt met de wortels en stengel. Ze trekken ook bladetende insecten aan, zoals koolwormen, koolgrijpers en bladluizen. Pluk de insecten met de hand van de planten of bespuit ze met een natuurlijk insecticide.
