Sommige objecten drijven en sommige zinken, toch? Dat hangt ervan af waarin je ze drijft. Een vers ei zinkt in gewoon water, maar het is verrassend eenvoudig om het naar de oppervlakte te brengen. Het enige wat je nodig hebt is een enkel ingrediënt uit je keuken.
Stappen
Methode 1 van 2: Een ei laten drijven
Stap 1. Vul een groot glas met water
Laat wat ruimte aan de bovenkant, maar laat het ei er nog niet in vallen. Omdat een ei dichter is dan gewoon water, zou het gewoon zinken.
Dichtheid beschrijft hoeveel "spul" (massa) in een ruimte (volume) wordt gedrukt. Als je twee objecten van dezelfde grootte oppakt, is degene die zwaarder aanvoelt, dichter
Stap 2. Roer er veel zout door
Roer ongeveer 6 eetlepels (90 milliliter) zout door het glas water. Blijf roeren tot bijna al het zout is opgelost. (Je zou bijna geen zoutkristallen op de bodem van het glas moeten zien.)
Wanneer zout in water oplost, "kleeft" het aan de watermoleculen, past ertussen en trekt ze zelfs dichter bij elkaar. Hierdoor neemt de massa toe, maar blijft het volume ongeveer gelijk
Stap 3. Laat een ei vallen
Het zoute water dat je hebt gemaakt is dichter dan het glas gewoon water was. Als je genoeg zout hebt toegevoegd, is het water nu dichter dan het ei. Test dit door het ei voorzichtig in het glas water te laten vallen. Als het water dichter is, zal het ei drijven.
Als het ei niet drijft, voeg dan meer zout toe. Zorg ervoor dat je roert tot het zout is opgelost
Stap 4. Giet er langzaam kraanwater overheen
Als je het kraanwater er voorzichtig in giet, blijft het bovenop het zoute water zitten zonder te vermengen. Het ei is lichter dan het zoute water, maar dichter dan het kraanwater, dus het zal in het midden van het glas drijven!
Stap 5. Leer meer over de chemie
Hier is een meer volledige uitleg: wanneer keukenzout (chemische formule NaCl) oplost in water, valt het uiteen in twee atomen: natrium (NaCl)+) en chloor (Cl-). De + en - symbolen vertellen je dat deze atomen "ionen" zijn, wat betekent dat ze een elektrische lading hebben. Omdat de tegenovergestelde uiteinden van een watermolecuul ook elektrische ladingen hebben, trekken de ionen de watermoleculen dichterbij aan en vormen ze een hechte verbinding.
Stap 6. Probeer meer zout toe te voegen
Als het toevoegen van meer zout het mengsel dichter maakt, kun je dan doorgaan? Zou je zoveel zout kunnen toevoegen dat een hamer op het water zou kunnen drijven? Denk er eens over na (of test het), en klik dan hier om het antwoord te zien.
Methode 2 van 2: wetenschappelijke experimenten
Stap 1. Test eieren naarmate ze ouder worden
Is een vers ei dichter dan een oud ei, of is het andersom? Zet verschillende glazen water op een rij met verschillende hoeveelheden zout erin, van gewoon water tot zwaar zout water. Laat een vers, rauw ei in een glas vallen en beweeg het dan naar links of rechts totdat je het minst zoute water vindt waarin het ei kan drijven. Herhaal dit elke dag met een nieuw ei uit dezelfde doos. Als de eieren ouder worden, blijven ze in meer glazen drijven of zinken ze? Lees wat er is gebeurd nadat je het hebt getest.
Als je kunt, haal je eieren dan rechtstreeks van een boer. Supermarkteieren zijn vaak een paar weken oud als je ze koopt, dus het zal moeilijker zijn om het verschil te merken
Stap 2. Drijf gekookte eieren
Denk je dat het koken van een ei de dichtheid zou veranderen? Zet hetzelfde experiment op - een rij water met verschillende hoeveelheden zout - maar vergelijk deze keer verse eieren met gekookte eieren. Is er een verschil? Lees over de resultaten.
Stap 3. Zoek de minimale hoeveelheid zout om een ei te laten drijven
Kun je een manier bedenken om een glas zout water te maken met dezelfde dichtheid als het ei? Hier is een benadering:
- Roer ⅓ kopje (80 ml) zout in 1⅔ kopje (400 ml) water totdat alles is opgelost. Dit is een "voorraadoplossing" die u zult gebruiken om andere zoutwatermengsels te maken.
- Vul glas nummer 1 met ¾ kopje (180 ml) van de stockoplossing.
- Vul glazen 2 tot en met 5 elk met ¾ kopje gewoon water.
- Meng ¾ kopje stockoplossing in glas nummer 2. Dit is nu half zo zout als glas 1.
- Neem kopje uit glas 2 en meng het in glas 3. Glas 3 is nu half zo zout als glas 2.
- Meng ¾ kopje van glas 3 in glas 4. Laat glas 5 staan als gewoon water.
- Probeer in elk glas een ei te laten drijven. Als je dicht bij de dichtheid van het ei komt, zal het in het midden van het glas drijven, op de basis staan of net onder het oppervlak dobberen.
