Op 5 mei 1862 versloeg het Mexicaanse leger, tegen alle verwachtingen in, de Franse troepen in de Slag bij Puebla. Op Cinco de Mayo (Spaans voor 5 mei) vieren veel Mexicanen over de hele wereld hun Mexicaanse afkomst en kunnen mensen van alle achtergronden de tijd nemen om de Latijnse cultuur te waarderen. Er zijn veel manieren om Cinco de Mayo te vieren, zoals het versieren van je huis, het luisteren naar Latijnse muziek en het koken van traditioneel Mexicaans eten. Zorg ervoor dat je deze tradities respecteert door Cinco de Mayo te beschouwen als een dag om een belangrijke dag in de Mexicaanse geschiedenis te leren en te waarderen, in plaats van alleen als een tijd voor feestvreugde en verkleden.
Stappen
Deel 1 van 3: In de geest van Cinco de Mayo. komen
Stap 1. Leer meer over de betekenis van Cinco de Mayo
Veel mensen denken dat het Mexico's Onafhankelijkheidsdag is, maar dat is op 16 september. Cinco de Mayo viert de overwinning van Mexico op Frankrijk in de Slag bij Puebla op 5 mei 1862. De Slag bij Puebla was geen keerpunt in het Mexicaanse en Franse conflict, zoals de Franse invasie het volgende jaar slaagde. Mexico was de underdog van de Slag bij Puebla.
- Het Franse leger werd beschouwd als de grootste militaire macht ter wereld en was 50 jaar lang ongeslagen. De Mexicaanse troepen waren in de minderheid (4.500 vs. 6. 040), maar nadat ze waren aangevallen, leden ze veel minder verliezen (83 Mexicanen stierven, 462 Fransen stierven).
- De overwinning in de strijd is de belangrijkste reden voor feest in Mexico, terwijl Cinco de Mayo in de Verenigde Staten een tijd is geworden om de Mexicaanse cultuur te vieren.
- Cinco de Mayo is ook een geweldige kans om te praten met enkele van de meer oudere Latijns-Amerikaanse leden van uw gemeenschap. Vraag ze waar ze vandaan zijn geëmigreerd, wat ze doen voor de kost en wat hun Mexicaanse afkomst voor hen betekent.
Stap 2. Verkleed je voor de vakantie
De kleuren groen, wit en rood (de kleuren van de Mexicaanse vlag) kun je in je outfit verwerken. De Mexicaanse vlag om je schouders draperen is ook een andere gemakkelijke manier om de Cinco de Mayo-geest naar een feest te brengen. Je kunt ook kleding dragen die is geïnspireerd op Mexicaanse tradities, of eigenlijk is ontworpen door Mexicaanse kledingontwerpers.
- Instrumenten, zoals een gitaar of maracas kunnen elk gekozen kostuum opvrolijken.
- Probeer weg te blijven van het kopen of maken van een typisch veramerikaniseerde versie van een Cinco de Mayo-kostuum. Deze kostuums hebben de neiging om culturele ongevoeligheid te bevorderen en kunnen anderen een erg ongemakkelijk gevoel geven.
Stap 3. Speel muziek in Mexicaanse stijl
Het beste idee voor een Cinco de Mayo-feest is om een mariachi-band in te huren. Dit is een groep traditioneel geklede Mexicanen die muziek zullen spelen die bij de vakantie hoort. Als je wat geld over hebt voor het feest, bezoek dan gerust websites om een mariachiband bij jou in de buurt te huren.
- Als je echter niet veel geld te besteden hebt, kun je altijd je eigen afspeellijst met Mexicaans thema maken voor je Cinco de Mayo-feest. Zoek op Google naar de 'beste billboard-nummers in Mexico' of 'top billboard-nummers in het Spaans'. Hiermee kunt u zoeken naar nummers die tegenwoordig populair zijn.
- Je kunt altijd zelf gitaar leren spelen, of de maracas. Zie Hoe maak je Maracas of Hoe speel je gitaar.
Stap 4. Hang decoraties in Mexicaanse stijl op
Dit kan betekenen rode, witte en groene slingers (kleuren van de Mexicaanse vlag). Koop een Mexicaanse vlag bij je dichtstbijzijnde afdeling of feestwinkel om in je kamer te hangen. Felgekleurd servies kan ook worden gekocht om eten op te serveren.
- Een piñata maken is een andere geweldige optie om toe te voegen aan elk Cinco de Mayo-feest. Je kunt het gebruiken als decoratie of als een leuke activiteit voor de kinderen. Piñata's kunnen worden gekocht bij de meeste feestwinkels, vooral rond de tijd van de Cinco de Mayo-vakantie. Ga voor meer informatie over het maken van je eigen piñata naar: Hoe maak je een Piñata.
- Gebruik de kleuren van de Mexicaanse vlag (groen, wit en rood) op je kleding, accessoires of waar je maar wilt.
- Armaturen zijn ook een andere geweldige traditionele optie. Dit zijn tinnen kandelaars met geperforeerde gaten erin om het effect van een sterrennacht te creëren. Ga naar Hoe armaturen te maken voor meer informatie.
Stap 5. Dans rond met vrienden en familie
De bekendste dans met het Cinco de Mayo-thema is de Mexican Hat Dance. Er zijn echter ook andere dansen in Latijnse stijl, zoals de salsa, rumba of folklorico. Je kunt een professional inhuren om de feestgangers meerdere dansen in Mexicaanse stijl te leren. Er zijn ook talloze video's op YouTube die je enkele eenvoudige Latin-dansroutines zullen leren.
Deel 2 van 3: Voorgerechten, bijgerechten en margarita's maken
Stap 1. Meng wat guacamole
Maal 3 eetlepels gesnipperde witte ui, 2 eetlepels koriander, 4 chili serranos en 1 theelepel zout samen in een middelgrote kom. Doe dit totdat de consistentie die van een pasta is.
- Snijd 3 avocado's in de lengte doormidden met een scherp mes. Verwijder de pitten, maar gooi ze niet weg. Verwijder het vruchtvlees van de avocado met je mes en gooi het in het originele mengsel. Pureer het vlees met het mengsel en roer met een lepel tot de ingrediënten consistent zijn.
- Hak 2/3 kopje fijngehakte (niet gepelde) tomaten fijn. Gooi deze ook in de kom en meng met de andere ingrediënten.
- Doe je guacamole in een serveerschaal. Strooi extra ui en tomaat over de guacamole. Je kunt de pits bovenop toevoegen voor een extra visueel effect. Serveer direct met een verse bloemtortilla.
- Voor meer informatie over het maken van verschillende soorten guacamole, zie: Guacamole maken.
Stap 2. Kook Mexicaanse vlaai
Verwarm je oven voor op 300 graden Fahrenheit. Stap uit een 9-inch ronde taartvorm. Combineer in een blender 8 eieren (wit en eigeel), een blikje gezoete gecondenseerde melk van 14 ounce en 1 theelepel vanille-extract. Mix deze tot de ingrediënten glad worden.
- Plaats in een middelgrote sauspan 1 kopje witte suiker. Zet de pan op het vuur en blijf roeren tot de suiker vloeibaar wordt. Haal van het vuur wanneer het lichtbruin begint te worden en plaats het in de wachtende 9-inch cakevorm. Giet het eimengsel over de vloeibare suiker.
- Plaats je cakevorm in een braadslee. Vul je braadslee met water tot het punt waar het water ongeveer halverwege de zijkant van de taartvorm komt. Pak dan de braadslee en zet deze in de oven.
- Bak de vlaai ongeveer een uur. U kunt periodiek controleren wanneer de tijd bijna is verstreken met een mes. Steek het mes eenvoudig in de vlaai. Als het niet plakt, is de vlaai klaar.
- Serveer de vlaai. Haal de pan er gewoon uit en laat hem ongeveer een uur veilig rusten. Als je klaar bent om te serveren, leg je een bord ondersteboven op de taartvorm. Draai vervolgens de taartvorm om en houd het bord ertegenaan. Het kan zijn dat je de cakevorm een beetje moet schudden of een mes moet gebruiken om de vlaai eruit te krijgen.
- Ga voor meer informatie over het maken van vlaai naar: Hoe maak je vlaai
Stap 3. Serveer wat verse salsa verde
Koop ongeveer 6-8 middelgrote tomatillo's. Haal de schil er met de hand af en spoel het vruchtvlees af met wat warm water. Combineer de tomatillo's in een blender of keukenmachine met 1 jalapeño, 5-6 lentes koriander (fijngehakt) en 1/4 kopje water. Verwerk de ingrediënten tot ze de consistentie van een puree hebben (bijna vloeibaar, maar niet helemaal). Giet de ingrediënten in een serveerschaal.
- Hak een witte ui fijn. Je hebt ongeveer 1/4 kop nodig. Doe de ui in een zeef en laat er water over lopen. Schud de zeef om ervoor te zorgen dat het water alle uien bedekt. Neem de ui en giet deze direct in de serveerschaal, samen met de salsa verde.
- Roer ongeveer 1/4 theelepel zout door de salsa verde. Het is nu klaar om geserveerd te worden.
- Voor meer informatie over het maken van salsa verde, zie: Hoe maak je een Salsa Verde.
Stap 4. Maak Mexicaanse gegrilde maïs
Eerst moet je 4 korenaren kopen. Ontvel ze met de hand, maar laat ze aan de kernuiteinden zodat je iets hebt om ze mee vast te pakken. Verwarm uw grill of fornuis voor op middelhoog vuur. Terwijl je fornuis of grill aan het opwarmen is, maak je het mengsel dat op de maïs zal worden ingezeept.
- Het mengsel bevat: 1/2 kopje mayonaise, 1 1/2 kopjes zure room en 1/4 kopje vers gehakte koriander. Meng deze in een kom, met de hand of met een roerlepel. Nadat je klaar bent met het maken van dit mengsel, plaats je je maïs op het vuur.
- Zorg ervoor dat je de maïs continu keert, zodat deze aan alle kanten opwarmt. Haal je mais eraf als het aan de randen lichtbruin begint te worden.
- Schuim op het mayonaisemengsel terwijl de maïs nog heet is. Rasp Parmezaanse kaas op de maïs. Knijp ten slotte een limoenpartje over de maïs. Voor meer informatie over dit specifieke recept, zie: Hoe maak je Parmezaanse limoen gegrilde maïs.
Stap 5. Mix de perfecte margarita door elkaar
Het belangrijkste om te kopen is de tequila. De beste tequila is 100% agave. Een goede fles tequila kost ergens tussen de 30-50 dollar. Je zult ook Cointreau moeten kopen, een soort triple sec (likeur met sinaasappelsmaak). Cointreau laat geen nasmaak achter zoals andere merken triple sec doen.
- Meng in een margarita-mengbeker de volgende ingrediënten: 2 ons tequila, 1 ons Cointreau, 1 ons limoensap. Schenk er wat gemalen ijs in en schud goed.
- Neem een cocktailglas en strooi limoensap over de rand. Doop de rand van het glas in het zout dat op een bord is uitgegoten.
- Schenk tot slot de gemengde ingrediënten in het glas. Garneer met een schijfje limoen, een paraplu, enz. Voor informatie over andere soorten margarita's die je kunt maken, zie: Hoe maak je een Margarita.
Deel 3 van 3: Een hoofdgerecht met Cinco de Mayo-thema serveren
Stap 1. Maak wat traditionele Sopes
Combineer 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, 2 kopjes warm water en 1 eetlepel zout in een mengkom. Meng met je handen tot er een deeg begint te vormen. Als het deeg lijkt te drogen, voeg dan warm water per theelepel toe aan het deeg totdat het zacht wordt.
- Bestuif een tafel of oppervlak lichtjes. Leg je deeg op het oppervlak en kneed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn (ongeveer 5 minuten). Zie: Hoe deeg kneden
- Rol kleine balletjes deeg uit. Elk van hen is traditioneel 2 inch breed. Zodra je al je ballen hebt uitgerold, druk je ze met de hand aan tot ze ongeveer 1/2 inch dik zijn.
- Verhit 1/4 inch olie in een koekenpan op je fornuis op middelhoog tot middelhoog vuur. Bak aan beide kanten goudbruin. Je kunt een tang of een spatel gebruiken om ze om te draaien (zorg ervoor dat je ze maar één keer omdraait om te voorkomen dat ze te lang bakken).
- Sopes passen bij bijna elk gerecht. Je kunt ze serveren met gekookte groenten, geraspte rundvlees, carnitas, bonen, kaas, enz. Voor meer informatie over het koken van sopes, zie: Sopes maken
Stap 2. Grill enkele fajita's met kip
Meng in een kom de volgende ingrediënten: 1/3 kopje grof gehakte verse koriander, 1/4 kopje limoensap, 3 teentjes gehakte knoflook, 5 eetlepels olijfolie, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel donkerbruine suiker en 1/2 theelepel zout. Neem vervolgens 3 kipfilets zonder botten en leg ze op een vlakke ondergrond. Sla ze met een hamer tot ze 1/2 inch dik zijn.
- Doe de kipfilets in een plastic zak en giet de gemengde ingrediënten erbij, samen met de kip. Sluit de zak en plaats deze 30 minuten in de koelkast, zodat de kip kan marineren.
- Als je een grill gebruikt om de kip te koken, zet het vuur dan hoog. Als je een kookplaat gebruikt, plaats dan een pan op een van de branders. Doe een scheutje olijfolie in de pan en draai het vuur op middelhoog vuur. Leg de kip op de grill of in de pan. Bak 3-5 minuten aan elke kant, keer een keer om met een vork, spatel of tang.
- Controleer de interne temperatuur. Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de kip inwendig minstens 165 graden Fahrenheit is. Als het vlees goed gaar is, haal je het van het vuur en laat je het 5 minuten rusten. Snijd de kip in reepjes van 1/2 cm dik.
- Snijd vervolgens 1 rode paprika, 1 groene paprika en 1 witte ui. Leg ze op dezelfde grill of pan en kook ze tot ze zacht beginnen te worden. Roer ze continu zodat alle drie de ingrediënten warm worden.
- Leg je plakjes kip over meerdere bloemtortilla's. Haal de uien en paprika's direct van het vuur en leg ze op de kip. Serveer met een klodder zure room. Ga voor meer informatie over het koken van fajita's naar: How to Make Chicken Fajitas.
Stap 3. Serveer de perfecte chalupa
Begin met het uitnemen van een koekenpan. Zet het op het fornuis en zet het vuur middelhoog. Voeg een eetlepel olijfolie of andere bakolie toe. Zodra je pan heet is, voeg je 1/4 kopje in blokjes gesneden witte ui toe. Roer met een lepel of spatel totdat de uien glazig beginnen te worden (een minuut of twee). Voeg vervolgens toe aan de uien, 1 eetlepel chilipoeder, 2 theelepels komijnzaad, 1 theelepel hete paprika en 1/2 theelepel cayennepeper. Roer het ui- en kruidenmengsel door elkaar.
- Als je je kruiden en uien een minuut samen hebt gekookt, gooi je er 1 pond rundergehakt in. Zet het vuur van je fornuis op middelhoog en laat je vlees gaar worden. Blijf roeren tot je vlees bruin is.
- Terwijl je vlees suddert, haal je een andere braadpan tevoorschijn en plaats je deze op het fornuis. Giet ongeveer 1/4 inch frituurolie. Zet het vuur op middelhoog en wacht tot je olie is opgewarmd. Neem vervolgens een voor een zachte, ronde tacoschelpen en dompel ze in de hete olie. Terwijl elk van de schelpen aan het frituren is, neemt u twee vorken en tilt u elke kant van de schelp op terwijl deze aan het frituren is. Houd de zijkanten omhoog, zodat de schelp krult en zo blijft.
- Haal elk van je schelpen eruit als ze goudbruin zijn. Leg ze op keukenpapier om overtollig vet op te nemen. Haal ook je vleesmengsel van het vuur en zet het opzij om af te koelen.
- Om te serveren, neem je gewoon een schaal en giet je een deel van het vlees met een lepel in de gekrulde schaal. Maak het af met traditionele taco-toppings, zoals gehakte tomaten, sla en geraspte kaas. Ga voor meer informatie over het maken van de perfecte chalupa naar: How to Make a Taco Bell Beef Chalupa Supreme
Stap 4. Maak enchilada's
Zet een pan op het fornuis en zet het vuur middelhoog. Doe er ongeveer een eetlepel frituurolie in en laat de olie opwarmen. Voeg vervolgens 1 en 1/2 pond kippenborsten zonder botten toe. Kruid de kip met een snufje zout en peper. Elke kant van de kippenborst moet zeven minuten krijgen. Als de kip bijna gaar is, strooi je over de kip 2 theelepels komijnpoeder, 2 theelepels knoflookpoeder en 1 theelepel Mexicaans kruidenmengsel. Als de kip klaar is met koken, haal hem dan uit de pan en leg hem opzij om af te koelen.
- In dezelfde pan waarin je zojuist je kip hebt gekookt, bak je 1 gesnipperde rode ui en 2 teentjes gehakte knoflook. Kook tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens 1 kopje ontdooide, bevroren maïs, 5 hele groene chilipepers (gezaaid en fijngehakt) en 4 chipotle chilipepers (gezaaid en fijngehakt) toe. Roer tot goed gecombineerd. Voeg vervolgens een blikje gestoofde tomaten van 28 ounce toe. Bak nog een laatste minuut.
- Giet 1 en 1/2 kopjes ingeblikte enchiladasaus in een kom. Dip elk van je ronde, zachte tortilla's in de enchiladasaus. Schep ongeveer 1/4 kopje vleesmengsel in elke tortilla. Wikkel de tortilla rond het mengsel en leg ze elk met de bedrukte zijde naar beneden in een bakvorm, met de naad naar beneden. Top met een beetje extra enchiladasaus en geraspte Mexicaanse kaas.
- Bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde 350 graden Fahrenheit oven. Als ze klaar zijn, haal je ze eruit. Serveer met een garnering van zure room en gehakte tomaten. Ga voor meer informatie over het maken van enchiladas naar: Enchiladas maken.
Stap 5. Kook de beste zwarte bonen burrito's
Wikkel eerst twee bloemtortilla's van 10 inch (of hoeveel tortilla's je ook wilt serveren) in aluminiumfolie. Plaats elk van de verpakte tortilla's gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 350 graden Fahrenheit. Zet ondertussen een koekenpan op je kookplaat en zet het vuur middelhoog. Doe ongeveer 2 eetlepels plantaardige olie in de pan en laat deze opwarmen.
- Zodra je olie is verwarmd, voeg je toe: 1 kleine witte, gesnipperde ui, 1/2 gehakte rode paprika, 1 theelepel gehakte knoflook en 1 theelepel gehakte jalapeño pepers. Kook 2 minuten, af en toe roeren. Giet vervolgens ook een blik zwarte bonen van 15 ounce (gespoeld en uitgelekt) in de pan. Kook nog 3 minuten.
- Schep 3 ons roomkaas uit. Snijd het met een mes in kleine blokjes. Voeg de roomkaas toe aan de pan, samen met een snufje zout. Zorg dat de roomkaas goed uitgesmeerd is. Kook nog 2 minuten. Je kunt er ook 2 eetlepels gehakte koriander door roeren.
- Schep het mengsel van zwarte bonen in het midden van elke bloemtortilla. Serveer onmiddellijk. Als je meer informatie wilt over burrito's van zwarte bonen, ga dan naar: How to Make Burrito's.
Tips
- Verwar Cinco de Mayo niet met de Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag (16 september).
- Een uitstekend idee om de vakantie met uw gemeenschap te vieren, is het organiseren van een parade met het thema Cinco de Mayo bij u in de buurt. Of je kunt je communityleden altijd vragen om een praalwagen met Cinco de Mayo-thema toe te voegen aan je volgende parade.
Waarschuwingen
- Als je naar een Mexicaans feest gaat en van plan bent te drinken, kies dan een aangewezen chauffeur om naar huis te gaan.
- Probeer cultureel gevoelig te blijven. Terwijl Amerikanen misschien een idee hebben van wat Cinco de Mayo is, kunnen mensen die uit Mexico zijn geëmigreerd gevoelig zijn voor het verduisteren van cultuur en ideeën.
