Vetbranden worden veroorzaakt door frituurolie die te heet wordt. Het duurt slechts enkele minuten voordat een onbeheerde pot olie vlam vat, dus keer er nooit je rug naar toe! Als er toch een vetbrand op uw fornuis uitbreekt, zet dan meteen het vuur uit. Bedek de vlammen met een metalen deksel of een bakplaat. Gooi nooit water op een vetvuur. Als de brand uit de hand lijkt te lopen, haal dan uw gezin het huis uit en bel de hulpdiensten.
Stappen
Methode 1 van 3: Het vuur doven
Stap 1. Evalueer de ernst van de brand
Als het vuur nog klein is en zich in één pot bevindt, is het veilig om het zelf te blussen. Als het zich naar andere delen van de keuken begint te verspreiden, laat iedereen dan buiten verzamelen en bel de hulpdiensten. Plaats jezelf niet in de weg van schade.
Bel de hulpdiensten als u te bang bent om in de buurt van het vuur te komen of niet weet wat u moet doen. Riskeer geen lijf en leden om een keuken te redden
Stap 2. Zet het vuur op het fornuis onmiddellijk uit
Dit is uw eerste prioriteit, aangezien een vetvuur warmte nodig heeft om in leven te blijven. Laat de pot staan waar hij staat en probeer hem niet te verplaatsen, omdat u per ongeluk brandende olie op uzelf of uw keuken kunt spatten.
Als je tijd hebt, doe dan eerst een ovenwant om je huid te beschermen
Stap 3. Bedek de vlammen met een metalen deksel
Vuur heeft zuurstof nodig om door te gaan, dus als je het afdekt met een metalen deksel, wordt de vlam in wezen gesmoord. Plaats een metalen pannendeksel of een bakplaat op het vuur. Gebruik geen glazen deksels; ze kunnen breken bij blootstelling aan vuur.
Vermijd ook het gebruik van keramische deksels, schalen en borden voor dit doel. Deze kunnen exploderen en gevaarlijke granaatscherven worden
Stap 4. Gooi zuiveringszout op kleine vuurtjes
Zuiveringszout zal kleine vetbranden blussen, maar zal niet zo effectief werken op grotere. Er is een grote hoeveelheid zuiveringszout voor nodig om de klus te klaren, dus pak de hele doos en gooi deze royaal op de vlammen totdat ze gedoofd zijn.
- Tafelzout zal ook werken. Als je dat sneller in handen kunt krijgen, gebruik dan zout.
- Gebruik hiervoor geen bakpoeder, bloem of iets anders dan bakpoeder of zout.
Stap 5. Gebruik een chemische brandblusser als laatste redmiddel
Als u een klasse B of K droge chemische brandblusser bij de hand heeft, kan deze een vetbrand blussen. Aangezien de chemicaliën uw keuken zullen vervuilen en moeilijk schoon te maken zijn, dient u dit alleen als laatste redmiddel te doen. Als het echter de laatste verdedigingslinie is voordat het vuur uit de hand loopt, aarzel dan niet!
Methode 2 van 3: Slechte procedures vermijden
Stap 1. Gooi nooit water op het vetvuur
Dit is de grootste fout die veel mensen maken bij een vetvuur. Water en olie gaan niet samen en als je water op een vetvuur gooit, kan het vuur zich zelfs verspreiden.
Stap 2. Mep bij een vuur niet met een handdoek, schort of andere stof
Dit zal de vlammen aanwakkeren en het vuur verspreiden. De stof zelf kan ook vlam vatten. Leg ook geen natte handdoek boven een vetvuur om de zuurstof uit te doven.
Stap 3. Gooi geen ander bakproduct op het vuur
Meel en bakpoeder lijken misschien op zuiveringszout, maar hebben niet hetzelfde effect. Alleen zuiveringszout en zout zijn veilig en effectief bij een vetvuur.
Stap 4. Verplaats de pot niet en neem hem niet mee naar buiten
Dit is een andere veelgemaakte fout die mensen maken en het lijkt op dat moment misschien logisch. Als u echter een pot brandende olie verplaatst, kan deze morsen, waardoor u en andere ontvlambare voorwerpen waarmee het in contact komt mogelijk kunnen worden verbrand.
Methode 3 van 3: Vetbranden voorkomen
Stap 1. Laat de kachel nooit onbeheerd achter als u met olie kookt
Helaas gebeuren de meeste vetbranden wanneer iemand even weggaat. Vetbranden kunnen echter in minder dan 30 seconden plaatsvinden. Keer je rug niet naar heet vet.
Stap 2. Verhit olie in een zware pan met een metalen deksel
Koken met een deksel bevat zowel het vet als het afsnijdt van de eventuele zuurstoftoevoer. Een vetvuur kan nog steeds uitbreken met het deksel op de pan als de olie heet genoeg is, maar het is veel minder waarschijnlijk dat dit gebeurt.
Stap 3. Houd bakpoeder, zout en bakplaten in de buurt
Maak er een gewoonte van om ervoor te zorgen dat deze items binnen handbereik zijn als u met vet kookt. Als er brand uitbreekt, heb je minstens drie verschillende manieren om het onmiddellijk te blussen.
Stap 4. Klem een thermometer opzij om de olietemperatuur te controleren
Ontdek het rookpunt van de specifieke olie die u gebruikt en gebruik vervolgens een clip-on thermometer om de temperatuur tijdens het koken in de gaten te houden. Als het te dicht bij het rookpunt komt, zet dan het vuur uit.
Stap 5. Pas op voor rook en let op bijtende geuren
Als je rookslierten ziet of iets zuurs ruikt terwijl je met olie kookt, draai dan onmiddellijk het vuur lager of haal de pan van de brander. De olie zal niet meteen vlam vatten als hij eenmaal begint te roken, maar rook is een gevaarteken dat hij dat punt nadert.
