Keukenmachines kunnen worden gebruikt om soepen, salsa, dipsauzen en sauzen te mengen. Bovendien kunnen ze tijd besparen door een verscheidenheid aan groenten, fruit en harde kazen snel te hakken, in plakjes te snijden of te raspen. Monteer eerst de keukenmachine en bevestig het mes. Er zijn verschillende meshulpstukken die kunnen worden gebruikt om voedsel te hakken, te snijden of te raspen. Voeg vervolgens uw receptingrediënten toe en schroef het deksel op de processor. Mix of pulseer het voedsel tot het zo glad of grof is als je wilt.
Stappen
Methode 1 van 3: Voedsel verwerken
Stap 1. Zet de keukenmachine in elkaar
Elk merk foodprocessor is anders. De meeste modellen worden echter op een vergelijkbare manier geassembleerd. Bevestig eerst de plastic kom aan de elektrische basis. Schuif vervolgens het mes op zijn plaats. Beweeg de kom een beetje om er zeker van te zijn dat alles op zijn plaats vastzit.
Houd de processor altijd losgekoppeld wanneer u deze monteert of de messen verwisselt
Stap 2. Voeg uw receptingrediënten toe
Sommige recepten vragen je om alles in één keer te mengen in plaats van ingrediënten één voor één toe te voegen. Dan kun je alle ingrediënten in de processor doen voordat je de deksel sluit en aanzet.
- Als u vloeistoffen toevoegt, zorg er dan voor dat u de "vul"-lijn aan de zijkant van de plastic kom niet passeert.
- Alle hete ingrediënten moeten tot kamertemperatuur worden afgekoeld voordat ze aan de keukenmachine worden toegevoegd.
- Snijd grote ingrediënten in kleinere stukjes om ze gemakkelijker te laten mengen.
DESKUNDIGE TIP
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Ervaren kok
Vanna Tran, ervaren kokkin, vertelt ons:
"
Stap 3. Verwerk je eten
Bevestig eerst het deksel op de keukenmachine. De meeste keukenmachines draaien pas als het deksel stevig op zijn plaats zit. Begin vervolgens met het verwerken van uw voedsel. De meeste keukenmachines hebben een “puls”-knop en een “run”-knop. Deze knoppen kunnen worden gebruikt om voedsel te hakken, te mengen of vloeibaar te maken.
- De knop "uitvoeren" mengt dingen continu. Deze knop wordt meestal gebruikt om mayonaise te maken, ingrediënten te mengen tot een gladde soep of om sauzen zonder stukjes te maken.
- De "puls"-knop wordt meestal gebruikt om voedsel te hakken. De processor draait alleen als je de knop ingedrukt houdt. Druk met tussenpozen van één seconde op de knop totdat het voedsel is gesneden zoals u het wilt.
- Als uw processor meer dan twee knoppen heeft, raadpleeg dan de handleiding van uw fabrikant voor gebruikstips.
Stap 4. Voeg eventuele extra ingrediënten toe
Bij sommige recepten wordt u gevraagd bepaalde ingrediënten langzaam toe te voegen tijdens het mengproces. Als uw keukenmachine een buis op het deksel heeft, kunt u de ingrediënten toevoegen terwijl de keukenmachine draait. Gebruik de plastic of metalen stamper om voedsel in de processor te drukken.
Als uw keukenmachine geen buis heeft, zet u de keukenmachine uit en verwijdert u het deksel om extra ingrediënten toe te voegen
Stap 5. Reinig uw processor
Als je klaar bent met je recept, giet je het in een serveerschaal. Verplaats vervolgens de plastic onderdelen en messen naar uw gootsteen en was ze met water en zeep. Gebruik een vochtige doek om het elektrische gedeelte af te vegen en eventuele vlekken van voedsel of vloeistof te verwijderen.
- Laat de onderdelen drogen voordat u de keukenmachine weer in elkaar zet.
- Dompel het elektrische gedeelte nooit onder in water, vooral niet wanneer het is aangesloten. Het zal de keukenmachine kapot maken en u mogelijk elektrocuteren.
- Raak nooit het scherpe deel van de bewerkingsmessen aan.
Methode 2 van 3: De bevestigingsbladen gebruiken
Stap 1. Plaats het S-vormige mes
Het S-vormige mes is het standaard mes voor voedselverwerking dat bij elk model wordt geleverd. Dit mes kan worden gebruikt om groenten en fruit te hakken, soepen en sauzen te pureren en droge ingrediënten tot poeder te malen.
Als een recept geen mesbevestiging specificeert, gebruik dan dit mes
Stap 2. Kies de snijschijf
De snijschijf is een opzetstuk dat bij het deksel van de keukenmachine zit. Dit hulpstuk is meestal verbonden met de mesbevestiging met een lange, plastic, afneembare steel. De snijschijf wordt gebruikt om groenten en fruit in dunne, ronde stukjes te snijden. Bijvoorbeeld:
- Snijd geschilde aardappelen in dunne schijven voor gegratineerde aardappelen of chips.
- Snijd een verscheidenheid aan groenten zoals courgette, zoete aardappelen en wortelen in dunne plakjes voor groentechips.
- Gebruik de schijf om rauwe spruitjes in plakjes te snijden. Voeg ze toe aan een frisse salade voor een gezonde crunch.
Stap 3. Gebruik het rasphulpstuk
Net als de snijschijf zit het rasphulpstuk bij het deksel van de keukenmachine. Sommige modellen keukenmachines combineren het rasp- en snijhulpstuk. Als dit het geval is, moet u de snijschijf omdraaien om de raspfunctie te gebruiken. Dit opzetstuk kan worden gebruikt om grote hoeveelheden voedsel in één keer te raspen. Bijvoorbeeld:
- In plaats van een blok kaas met de hand te raspen, gebruik je je keukenmachine om het geheel snel te raspen.
- Rasp een verscheidenheid aan kool, bieten en wortelen voor je favoriete koolsaladerecept.
- Versnipper snel een paar aardappelen voor een partij latkes of hash browns.
Stap 4. Kneed het deeg met het deegmes
Sommige duurdere keukenmachines worden geleverd met een deegmesbevestiging. Dit opzetstuk wordt meestal op de mesbevestiging geplaatst in dezelfde positie als het S-vormige mes. Dit mes kan worden gebruikt voor het kneden van:
- pizza deeg
- Pasta deeg
- Taartdeeg
- Brood deeg
Methode 3 van 3: Genieten van recepten voor keukenmachines
Stap 1. Maak banaan Nutella "ijs
Vries eerst een tros bananen 's nachts in. Schil vervolgens de bananen en doe ze in je keukenmachine. Mix ze tot het mengsel glad is. Voeg een grote klodder Nutella toe. Mix de Nutella door de bevroren banaan en serveer direct.
- Voeg voor een sterkere Nutella-smaak meerdere klodders Nutella toe.
- Top je bolletjes banaan Nutella "ijs" met slagroom, chocoladesiroop en kersen.
Stap 2. Mix kikkererwten tot hummus
Hummus is een romige bonendip die zijn wortels heeft in de mediterrane keuken. Voeg eerst je hummus-ingrediënten toe aan je keukenmachine en laat deze draaien totdat het mengsel glad is. Breng vervolgens de hummus over in een serveerschaal. Serveer de hummus met een verscheidenheid aan gesneden groenten, pitabroodjes, crackers en olijven. Als je geen favoriet hummusrecept hebt, overweeg dan om:
- 2 kopjes (80 gram) uitgelekte ingeblikte of gekookte kikkererwten
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels tahin
- 1 1/2 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Stap 3. Maak een notenboter
Verse, volledig natuurlijke notenboters kunnen gemakkelijk in uw keukenmachine worden gemaakt. Voeg eerst een paar handenvol van je favoriete rauwe of geroosterde noot toe. Laat vervolgens de blender draaien totdat de noten tot een fijn poeder zijn gehakt. Voeg een paar eetlepels van een niet-gearomatiseerde olie toe, zoals saffloerolie. Mix het mengsel nog 8-10 minuten tot een gladde, romige notenboter.
- Je kunt pinda's, amandelen, zonnebloempitten, cashewnoten, hazelnoten, walnoten, pecannoten, macadamianoten of pistachenoten gebruiken.
- Zodra je notenboter klaar is, breng je hem over in een pot en bewaar je hem in de koelkast.
Stap 4. Maak je favoriete salsarecept
Bespaar tijd met het hakken van groenten door in plaats daarvan uw keukenmachine te gebruiken. Voeg voor een gladde salsa alle ingrediënten in één keer toe en laat de blender draaien tot het mengsel gepureerd is. Voor chunky salsa pulseer je de ingrediënten tot de salsa eruitziet zoals jij het lekker vindt.
- Gebruik uien, jalapenos en tomaten om een dikke pico de gallo salsa te maken.
- Voeg gedroogde of ingeblikte chipotle-pepers toe aan je favoriete salsarecept voor een rokerige, pittige kick.
- Meng salsa-groenten en kaas samen om een romige salsa- en queso-dip te maken.
Waarschuwingen
- Haal altijd de stekker uit het stopcontact als de keukenmachine niet in gebruik is. Als u dat niet doet, kunt u per ongeluk de blender laten draaien met het deksel eraf en uzelf bezeren.
- Houd keukenmachines en messen uit de buurt van kleine kinderen.
